喝咖啡又怕胖？精選星巴克「15款防胖飲品」...紅茶那堤上榜

▲喝咖啡又擔心太甜發胖嗎？（圖／翻攝自pixabay）

文／營養師孫語霙

每年星巴克都會送出好多買一送一的優惠券，前幾天排隊買咖啡的時候，大排長龍，我一邊排隊買咖啡，一邊瀏覽櫥窗內的麵包蛋糕，順便聽著後面的母女在討論要點什麼飲料。哪個飲料太甜對身體不好，於是我靈機一動，決定要寫一篇星巴克怎麼吃不發胖。

一定不會胖的飲品──美式咖啡、無糖茶

濃縮咖啡（espresso）的原理，是以接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡，用高溫高壓把咖啡給逼出來，濃縮咖啡，加了水稀釋後即成為美式咖啡，這樣的飲品幾乎是沒有熱量的，除非額外添加了砂糖、奶精，才會攝取到精製糖與油脂。

咖啡中的咖啡因能促進新陳代謝3~11%，且可增加脂肪燃燒高達10~29%，適量的攝取咖啡（<300mg/天），其實對於減重是有正向的幫助的。有些人喝了咖啡會心悸、失眠、胃痛...等不舒服的症狀，可以選擇咖啡因濃度較低的無糖茶飲，熱量一樣逼近於0。

例如：每日精選咖啡、濃縮咖啡、濃縮康寶藍、美式咖啡、冷萃咖啡、阿里山烏龍、紅玉紅茶、東方美人

▲挑對咖啡飲品，就能補充牛奶中的營養素。（圖／翻攝自pixabay）

健康的飲品──拿鐵、卡布奇諾

由於黑喝咖啡起來較為苦澀，因此許多人偏好喝口感較為滑順的拿鐵（caffe latte）、卡布奇諾（cappuccino）。

「拿鐵」的組成為「咖啡+牛奶」，而「卡布奇諾」則為「咖啡+牛奶+奶泡」，一杯中杯的那堤／卡布奇諾約含有1份全脂乳製品的營養，約153大卡，如果想要減少脂肪的攝取，也可以將全脂鮮奶換稱低脂或脫脂。

喝拿鐵的好處就是可以補充到牛奶中的豐富的營養，像是優質蛋白質、乳清蛋白、酪蛋白、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質…等，牛奶的蛋白質含量豐富，1份全脂乳製品（240ml）可提供8g的蛋白質，同時可以提供較好的飽足感。

例如：咖啡密斯朵、卡布奇諾、馥列白、那堤、雲朵冰搖濃縮咖啡、紅茶那堤、玫瑰蜜香那堤（不加糖漿）

（抹茶那堤就不歸類在此類了，因為店員說抹茶粉本來就摻有糖，甜度不可以調整）

參考資料

Comparison of changes in energy expenditure and body temperatures after caffeine consumption.

Normal caffeine consumption: influence on thermogenesis and daily energy expenditure in lean and postobese human volunteers

Effects of caffeine on energy metabolism, heart rate, and methylxanthine metabolism in lean and obese women

星巴克營養標示　https://www.starbucks.com.tw/products/calories/calories.jspx