全脂牛奶≠胖！ 汪國麟揭低脂飲食「3迷思」根本與瘦無緣

生活中心／綜合報導

你以為只要靠「低脂飲食」就能成功瘦下來嗎？錯！低脂飲食只會讓你越吃越多，並損壞膽囊幫助消化的功能。對此，東華醫院副院長汪國麟就在《ETtoday播吧》破解3個關於低脂飲食就能減肥的迷思，原來低脂飲食並不一定能變瘦，牛奶喝全脂的根本不會造成肥胖，反而還能降低膽固醇！ 

1.想要降低脂肪，就靠低脂飲食？

你天真的以為只要「少吃油」就能降體脂嗎？針對此問題，汪國麟表示，低脂飲食其實是具有許多壞處，因為飲食中的油脂是必要的，食物中的油脂或者是膽固醇，和血液中的膽固醇其實沒有絕對的關聯，因為人體的膽固醇大部分都是由肝臟所製造，而非源自於飲食。而近期動物性脂肪已經被平反，並不如之前想像中可怕，反而是大家常用的植物油，尤其是被氫化過的，會轉變成反式脂肪，會對人體帶來更多的傷害。

▲食物中含的膽固醇和血液中的膽固醇根本沒有關聯，而且低脂飲食反而會讓你越吃越多。（圖／截取自播吧影片，下同）

2.低脂飲食有助減肥，對健康好處多多？

你是不是為了減肥，就幾乎一塊肉都不碰，只吃一個小黃瓜呢？那麼遵循低脂飲食就真的能夠成功變瘦嗎？汪國麟提及，現今盛行的低脂飲食，其實對健康非常不利。第一，低脂飲食會讓脂溶性維生素A、D、E、K無法吸收，而這些微生素對於健康非常重要；第二就是低脂飲食會讓膽囊的功能受損，膽囊平常會儲存肝臟分泌的膽汁幫助消化，低脂飲時會讓膽囊的功能受損退化；第三就是低脂飲食缺乏飽足感，所以容易食用過量。

3.喝低脂牛奶，讓你甩肉又健康？

許多人都有這個迷思「喝全脂牛奶會變胖，喝低脂的才健康」但事實真是如此嗎？汪國麟說，過去大家都認為低脂或者脫脂的牛奶，因為減少了脂肪的成分所以比較健康，但現在以經證實這個想法也是錯誤的，牛奶中的飽和脂肪並不會造成膽固醇升高，也不會造成肥胖，甚至還能有助於降低膽固醇，還是以原汁原味的全脂牛奶為最佳。

▲喝全脂牛奶不僅不會變胖，更能有助於降低膽固醇。