含糖料理前3名公開! 大家最愛吃的「糖醋排骨」竟上榜

點評:前三名幾乎我都愛吃.........(絕望)

▲糖醋排骨。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲國人最愛吃的「糖醋排骨」竟是含糖料理第一名!(圖/取自Pixabay

生活中心/綜合報導

大家都知道加了糖的飲料不健康,但其實許多料理的含糖量也超高,會對身體造成負擔,近期《康健雜誌》就公佈「含糖料理」前3名,結果排名第一竟然是大家最愛吃的糖醋排骨,第二名則是超火紅的韓式炸雞,而第三名居然是能夠代表台灣美食的紅燒牛肉麵!

▲韓式炸雞,韓式料理。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲超火紅的韓式炸雞熱量竟有812卡。(圖/取自Pixabay)

根據推算,台灣人一天要吃下67克糖,遠遠超出健康量25公克的2.7倍,甚至還有研究指出,過量的糖會加速老化,並造成第2型糖尿病、肝腎疾病與胃食道逆流等,還會記性變差、變得更憂鬱。《康健雜誌》針對六類食品,隨機抓出104種美食的含糖量,結果顯示糖醋排骨的含糖量竟高達30公克,韓式炸雞塊含糖量27.2公克、紅燒牛肉麵含糖量22.4公克,各分居料理類前三名,料理中隱藏的糖分就這樣不知不覺進到肚子裡。

料理中的糖,雖然並不是攝取糖的最大來源,但容易積少成多,一不小心就逼近上限,尤其是糖醋、紅燒、蜜汁系列的菜色更是糖份的最佳隱藏之處。

▲含糖料理前3名大公開!你平常愛吃的全上榜。(圖/康健雜誌提供)

▲韓式炸雞含糖量有27.2克,比健康量25克多了2.2克。(圖/《康健雜誌》提供)

▲含糖料理前3名大公開!你平常愛吃的全上榜。(圖/康健雜誌提供)

▲紅燒牛肉麵一碗含糖量22.4克,熱量510卡。(圖/《康健雜誌》提供)

美國國家衛生研究院針對油脂、精緻糖與癌症、心血管疾病的關係進行大規模研究,結果顯示,精緻糖比脂肪更容易增加罹病風險。《康健雜誌》進一步解釋,過多的糖會影響肝功能造成脂肪肝,引起血糖代謝異常,進而發生代謝症候群,而且還會導致三酸甘油酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)升高,高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)減少,影響到心血管健康。

《康健雜誌》提醒大家,減糖能夠有效改善健康,如果是為了料理口感等需求,專家建議愈天然越好,蜂蜜就屬於相對天然的糖,而且含有礦物質。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,家中可以準備「果寡糖」酌量使用,果寡糖在腸道中不會被吸收,是能幫助腸道好菌的食物;榮新診所營養師李婉萍用的則是加工程度較低的淺褐色冰糖,或是傳統純手工製作的天然麥芽糖,甜度較低。

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