「雙蛋黃」是打生長激素造成的?免驚!是雞吃太好或嚇到

點評:不要亂聽別人說啊!

雞蛋,煎蛋,荷包蛋,蛋,(圖/CFP)

▲雞蛋示意圖。(圖/CFP)

生活中心/綜合報導

一顆蛋通常打出一個蛋黃,但有些雞蛋看起來比較大顆,一打是雙蛋黃,有人擔心是不是母雞施打生長激素的關係。農委會表澄清,會有雙蛋黃可能是母雞先後排卵時間接近,或者攝取營養過多、受光照過度刺激,如果母雞受到驚嚇或緊迫情況,也有可能形成雙蛋黃。

根據農委會刊登於官網「爭議訊息澄清專區」的文章指出,雙蛋黃是母雞排卵時,兩顆大小相近的卵幾乎同時由卵巢排出的結果,外觀相較於一般單黃蛋來的大。

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雞。(圖/達志/示意圖)

▲母雞示意圖。(圖/達志影像)

農委會進一步解釋,雙蛋黃較容易發生在產蛋初期與產蛋後期的母雞,初產蛋的母雞由於剛進入產蛋期,每日排卵的時間尚不穩定,偶爾發生前後兩顆卵排出的時間較接近的情形;而產蛋後期的母雞,可能因為攝取的營養過多或受光照過度刺激,影響卵巢排卵機能,因此形成雙蛋黃。

除了上述母雞本身的生理情形之外,農委會表示,如果受到驚嚇或緊迫狀況,也有可能形成雙蛋黃

綜上所述,農委會強調,雙蛋黃的形成與母雞本身的排卵生理情形及遺傳有關,並非施打生長激素所導致。「生長激素不會增加雙蛋黃的產生機率,且蛋農基於生產成本的考量,不會去施打生長激素來加速母雞生長或產蛋。」


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