鹹醬料+咖啡=鈣質大流失! 停經後更該補吃嫩豆腐、堅果

點評:平常也要多多補鈣~!

醬油,日式料理,壽司,大豆,醬料,調味料,日本,生魚片示意圖。(圖/達志/示意圖)

▲醬料鈉含量高,容易造成骨質流失。(圖/達志/示意圖)

文/姜載憲(等14位韓國醫師)

鹽如果攝取過多,就會出現鈣質失衡的問題。體內鹽濃度一旦變高,就會通過小便排出,這時有益骨骼健康的鈣質也會一起排出體外。因此,如果想維持強健的骨骼,就需養成良好的飲食習慣。改以鈣質含量高的嫩豆腐、堅果等製作出來的醬料來代替含鈉量過高的鹹醬料。

攝取鹼性食物補充流失的礦物質

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骨質疏鬆症是由於鈣質和礦物質流失所引起的。而蔬菜和水果是鹼性食物,無機質豐富,可降低罹患骨質疏鬆症的危險,最好經常攝取。反之,酒、咖啡、碳酸飲料等是有害骨骼建康的主要罪犯。短時間內如果喝過多,會增加鈣從小便排出的量,體內的鈣質濃度降低,骨質疏鬆症的罹患率就會增加。

牛奶的補鈣效果最優質

評估牛奶所含的營養素種類、比例、吸收率等資料後,發現牛奶對骨質疏鬆症患者而言,是最佳的補鈣食品。透過牛奶可以補充到的營養素,包括蛋白質、鈣質、維生素B2、維生素B12等。

▼牛奶是優質的鈣質供給源,讓鈣質在人體內處於最易消化和吸收的狀態。(圖/記者宋良義攝)

▲▼獸醫師,看診,乳牛,牛舍,喝牛奶,牧場,商品。(圖/記者宋良義攝)

停經的女性與其藥補,更應重視食補

女性朋友們停經後,鈣質不能徹底吸收、體重也會增加,容易罹患骨質疏鬆症、骨軟化症、關節炎等疾病。為了應付這些現象,與其依賴藥物,更應該透過飲食來補充完整營養素。鮪魚、鮭魚等魚類是富含omega-3、鈣質等的好食品,有助於強健骨骼。

本文摘自《權威醫師的防癌關鍵飲食》/ 姜載憲(等14位韓國醫師)/台灣廣廈

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