越胖越危險！女性一天3杯綠茶防乳癌 遵守3點控制雌激素

▲肥胖脂肪越多，會大量轉換出女性荷爾蒙。（圖／翻攝自pixabay）

文／姜載憲（等14位韓國醫師）

肥胖的女性易罹患乳癌的原因之一，就是女性荷爾蒙「雌激素」的濃度比標準體重的女性高。從脂肪組織中會大量轉換出女性荷爾蒙。肥胖不僅提高乳癌的罹患率，若是乳癌患者，復發率或死亡率都會提高，需持續控制。

速食讓人發胖！更會引發乳癌

常作為點心的速食食品，含有人工調味料、香料、色素、乳化劑、穩定劑、酸化防止劑等，不僅含有各種對身體有害的化學添加物，而且動物性脂肪（奶油、棕櫚油等）、反式脂肪（人造奶油、酥油）的卡路里很高，最好避免。並採用新鮮的材料直接製作點心，且均衡攝取五大營養要素、持續做運動，即可預防乳癌。

食用有益的植物性雌激素，避開有毒的化學性雌激

植物性雌激素具有抑制人體雌激素的作用，可降低乳癌罹患率。黃豆、豆腐、亞麻中皆含有植物性雌激素之一的「大豆異黃酮（Isoflavone）」。但攝取過多時，反而會導致癌症，建議適量攝取。預防乳癌的最基本原則，就是避免碰觸化學性雌激素。可能殘留含有化學性雌激素如殺蟲劑的食品，最好避免食用，水果和蔬菜都需清洗乾淨後再吃。

一天三杯綠茶，多酚可降低罹癌

綠茶中含有30∼40%的多酚，具抗癌效果。一天喝3杯以上的綠茶，可降低乳癌的罹患率。反之，喝酒時，會讓體內生成更多的雌激素，酒中含有的酒精在體內代謝時，會因致癌物質，促進腫瘤長大，所以不管任何種類的酒，都最好少喝。

本文摘自《權威醫師的防癌關鍵飲食》／ 姜載憲（等14位韓國醫師）／台灣廣廈