吃鯷魚、豆腐、昆布防鈣流失!中年攝取維生素D要2倍量

點評:孕婦和50歲中年人更要小心啊!

▲鈣質,牛奶,雞蛋,起士,營養,乳酪,野餐。(圖/)翻攝自pixabay)

▲鈣質可藉由飲食與曬太陽補充。(圖/翻攝自pixabay)

文/姜載憲(等14位韓國醫師)

鈣質大部分是用在製造骨頭和牙齒上,約有1%溶解於血液中,進行肌肉的收縮和舒張、心臟規律地跳動、血液凝固等。當鈣質攝取量不足時,血液中的鈣質濃度變低,身體為了補充鈣質的不足,會奪走骨骼中的鈣質,使得骨骼漸漸變得脆弱。

牛奶、乳製品、鯷魚、豆腐、昆布、黑豆等都是鈣質含量豐富的代表性食物,可以幫助體內維持一定的鈣質量,需經常攝取。惟有甲狀腺荷爾蒙分泌異常、腎臟機能異常的人,一天攝取量必須是在建議量以下。

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◎鈣質一天的建議量

成人一天的鈣質建議量為700mg,50歲以上建議量為800mg。

◎有助於鈣質吸收的營養素─維生素D

維生素D是油溶性維生素,可幫助大腸和腎臟對鈣質的吸收。兒童缺乏維生素D時,骨骼會變得脆弱,會罹患導致骨骼彎曲的佝僂病。維生素D可藉由晒太陽或飲食攝取來補充,例如:鯖魚等魚背深青色的魚、動物的肝臟、蛋黃、香菇等。但如果攝取過多的維生素D,有可能導致心血管疾病,所以請遵守一天的建議量。

◎維生素D一天的建議用

成人一天的維生素D建議用量是800IU,50歲以上、孕婦、產婦的攝取量是一般人的兩倍。

本文摘自《權威醫師的防癌關鍵飲食》/ 姜載憲(等14位韓國醫師)/台灣廣廈

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