吃蛋增加膽固醇？研究：每天一顆中風發病率免驚啦！

文／VItaminS

幫蛋黃哥翻案！！我們經常被衛教說蛋黃的高膽固醇含量要非常小心，甚至可能引發動脈硬化和心臟病。

這件事到底是真是假？就讓VItaminS帶大家一起來了解囉～～

雖然每天吞下數個蛋可能真的會讓『壞膽固醇』（低密度脂蛋白），但是同時也會增加『好膽固醇』（高密度脂蛋白）。

壞膽固醇會造成心血管疾病，但是好的膽固醇卻可以減少心血管疾病喲～～

以前專家對於蛋黃的過度警告，卻讓很多長者不敢吃蛋...。

其實蛋是既經濟又富有營養的食物。

蛋黃中含有豐富的維生素ABCDE以及許多礦物質，容易吸收也容易消化，試想，一隻小雞就要從這樣的東西中孵化，其中的營養，自是不言而喻。

更重要的事，有些研究也發現，多吃蛋『並不會增加膽固醇』，統計結果顯示，即使每週吃了4顆蛋，心血管疾病以及中風發病率也不會增加。

甚至在美國營養協會中也提到，每天吃一顆但其實不會讓這些疾病的發生率增加唷！！

VItaminS的貼心提醒：

吃蛋其實沒有那麼不健康，反而是我們更應該要去注意是否我們每天攝取入了過量的油脂，才是重點！！