嘔～聞到奶味就想吐？專家傳授2撇步遠離「乳糖不耐症」

▲近七成民眾有乳糖不耐的問題。（圖／翻攝Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

你聞到奶味就想吐？還是喝到牛奶就反胃？當心可能是乳糖不耐症！根據統計，近七成國人有乳糖不耐症問題，而國民營養調查結果發現國人飲用牛奶的比例顯著性的較低，但牛奶其實是營養價值很高的食物，拒之千里之外實在很可惜。

▲有些人聞到奶味會反胃甚至喝了會腹痛。（圖／達志／示意圖）

據董氏基金會公告，乳糖不耐症是因人體中缺乏可分解乳糖的酵素－乳糖酶，使得乳糖沒有先經過消化就直接被腸內細菌代謝，因而產生大量的氣體導致腸道漲氣，引起拉肚子、腹脹、打嗝、腹痛等症狀，普遍發生在成人身上。

營養師賈婷文對此表示，牛奶其實是CP值很高的食物，含醣類、優質蛋白質、脂肪和維生素B2，其鈣質的吸收率也較其他高鈣食物高，可以嚐試解決乳糖不耐問題，才不會錯失補鈣的好機會。賈婷文補充，許多民眾誤以為喝奶茶跟鮮奶效果差不多，這是錯誤的觀念，因為奶精含反式脂肪酸，跟鮮奶是不一樣的；她提及若你屬不喝奶的素食者，可以選擇芝麻或豆腐等高鈣食物替代之。

▲無法喝鮮奶可以先從優酪乳等發酵奶嚐試起。（圖／免費圖庫fibrestock)

最後營養師提供KO乳糖不耐症「2撇步」，她也提醒一天要喝2杯奶，一杯等同於240ml也就是起士兩片或是優格180公克的量，如果民眾選擇優酪乳替代之，記得用無糖、原味的乳製品。

1.先少量多次，慢慢的訓練你的乳糖忍耐度。

2.選擇發酵奶，像是優格、優酪乳。

賈婷文營養師，中國醫藥大學營養系碩士、腎臟專科營養師、糖尿病衛教師，現任中山附設醫院營養師，專長為糖尿病、腎臟病、減重、癌症等營養照護，現有經營臉書粉絲團：營養要賈啥 賈婷文營養師。

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