薏仁水可減肥...「澱粉」竟是關鍵!中醫師神解析秒聽懂

點評:以後多喝薏仁水~~( ̄▽ ̄)~*

▲薏仁。(圖/翻攝自Pixabay)

▲薏仁消水腫效果佳。(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

薏仁水竟可減肥?實際上究竟有沒有效?中醫師表示回答這個問題之前,民眾得先了解薏仁水的成份是什麼?才能對症下藥!加速減肥的效果!

世峰中醫診所院長陳世峰說明,薏仁水裡最多的成份就是水和澱粉,而這兩種主要成份在減重的過程中,都有重要的角色。用生理學實驗探究之,30分鐘內喝一杯500c.c.加5公克鹽的水及一杯500c.c.的純水,結果顯示前者如果有排尿,也不會大於500c.c.,而後者則會排出大於500c.c的尿液;這樣的結果是因為喝了鹽水之後,鹽份會使水份滯留在體內,反而排不出尿液或排出較少的尿液;而喝純水正好可以把多餘鹽份排出體外,進而使滯留在體內的水份一起排出。

馬鈴薯,澱粉。(圖/取自librestock網站)

▲薏仁水中含有澱粉,可以增加飽足感,反而有助於減重。(圖/取自librestock網站)

而薏仁水的另一個主要成份澱粉,大家普遍存在迷思,誤會澱粉只會讓人變胖而忽略了其可以提供飽足感;對於一個想要減重的人來說,飲食一定要控制,然而一直處於飢餓,除了不易控制飲食外,也會使得身體基礎代謝率下降,因此適量的攝取澱粉,反而有助於減重

據《本草綱目》記載:「薏苡仁,陽明藥也,能健脾益胃。虛則補其母,故肺痿、肺癰用之。筋骨之病,以治陽明為本,故拘攣筋急、風痹者用之。土能勝水除濕,故泄瀉、水腫用之。」若想要快速減重(但不是最好的方法) 的民眾,喝薏仁水消水腫是不錯方式,而腎臟功能正常的人,大量喝水就可以達到消水腫的作用,因為人體為了要把喝下去的水排出,就必須以尿液的形式排出,排出的量會大於喝入的水量。

不過陳世峰提醒若是想減脂肪的話,光靠消水腫是不夠的,不過以薏仁水的澱粉可以提供飽足感和維持基礎代謝率功效來說,對於減重確實有幫助

運動,健身,燃脂,減肥。(圖/達志/示意圖)

▲不過減肥還是不能倚賴單一飲食,必須配合運動及飲食控制才行。(圖/達志/示意圖)

而中醫師補充,網路上說陽虛體質不適合喝薏仁水,在《本草綱目》則沒有提到這一部分,只說薏苡仁能補脾胃、祛濕、腹瀉和水腫可以使用;在《千金方》中則提到若是加了附子、敗醬草則可以治療腸癰,其中附子在某些典籍如《本草匯言》就認為其可以回陽,若說薏仁不適合陽虛的人使用,可能與這些典籍有關。

然而,陽虛之人若能搭配適當的運動,也可以改善陽虛的體質,除非嚴重到無法行動的陽極虛之人,否則運動和飲食控制還是減重過程中必須非常重視的兩件事。

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