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你家的冰箱總是雜亂無章,時時常撈出數月前購買的食物嗎?小心你家冰箱暗藏沙門氏桿菌等病菌,得了「冰箱腹瀉症」。國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示:「冰箱管理是食安第一步」,不同食物各有適合擺放的位置..
2020年01月08日 17:26:00到皮膚科看診,總會拿回一些外用藥膏,這時應放冰箱保存,還是常溫即可?皮膚科醫師蔡逸姍回答,只有少數特定外用藥膏鎖緊蓋子就好,大多室溫保存即可。若置於冰箱,藥進出冰箱,溫度反而不定、更容易變質。
2020年01月07日 14:25:00冬天是草莓產季,許多廠商趁勢推出草莓季活動,讓大家在寒冬中也溫暖起來。不過,草莓製品真的有草莓?食品技師張邦妮表示,如果仔細看甜點、零食的食品標籤,可能發現大部分的商品根本沒有草莓,只是一堆草莓風味的..
2020年01月04日 15:45:00近年來,許多日用品都會在包裝標示「除菌」、「抗菌」、「殺菌」;除菌的定義是「有效減少細菌」,抗菌則是「抑制或阻止細菌繁殖」,殺菌則是「滅絕細菌這類微生物」。不過,「殺菌」一詞只在醫藥品或含藥化妝品上獲..
2020年01月02日 09:28:00網路流傳,將食用過的剩餘優格再加入新牛奶後,就可以製成新優格。毒理專家招名威指出,優格刺激腸胃蠕動,排出髒東西。若拿剩餘的優格重新製作,無法評估剩餘優格的益生菌數及其活性,發酵後的菌種也不一定為人體所..
2019年12月31日 12:26:00每逢重大節日,巧克力常是大家送禮的好選擇,但巧克力真的含巧克力,還是一大堆添加物?食品技師張邦妮解釋,市面上常見標示黑巧克力%數,意思是可可漿或可可脂的佔比是70%,剩餘可能是砂糖或牛奶。她也分享,添..
2019年12月29日 10:26:00幾乎每個人都有使用眼藥水的經驗,但是我們習以為常的用法可能暗藏危機,微笑本周想與大家分享使用眼藥水不可不知的重要觀念,希望對大家有幫助!
2019年12月29日 00:01:00一天只要吃兩顆蛋、一杯牛奶(補充鈣),再吃水果補充維他命C,就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到,戴奧辛蛋危機層出不窮,該怎麼選蛋呢?
2019年12月26日 09:26:00早上起床喝一杯牛奶超健康,有些人為了省錢,會趁特價時多買幾瓶回家囤放,但食藥署提醒,乳製品加工製成不同,保存條件也各異,需冷藏的「鮮乳」保存期限最短,建議在結帳前再拿取,縮短回溫變質時間,回家後也要立..
2019年12月21日 23:29:00優格買太多吃不完怎麼辦?近日網路傳言指出,吃剩的優格只要加入牛奶,就可製成新優格,讓許多小資族大呼「賺到了」。對此,專家卻另有看法。
2019年12月14日 23:24:00很多人喜歡洗手乳加自來水稀釋,認為比較好用,也相當省錢。不過皮膚科醫師蔡逸姍強調,千萬別這麼做!當洗手乳或洗碗精太濃的時候,不可以加自來水稀釋,因為會導致細菌滋生,同時稀釋產品本身的防腐劑濃度,使效果..
2019年12月12日 09:22:00您都如何處理家中剩餘、過期、變質的藥物呢?直接丟垃圾桶、沖馬桶或倒入水槽?根據2019年荷蘭發表的一項研究,針對癲癇治療藥物卡馬西平(carbamazepine)與廣效型抗生素環丙沙星(ciprofl..
2019年12月10日 10:00:00食材保存或調理過程稍有不慎,容易增加高食品中毒發生機率。專家提醒,經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等都是食品中毒的高風險食物,而常作為主食的米飯等澱粉製品,則需注意仙人掌桿菌汙染風險。
2019年12月09日 16:09:00冷戰其實是十分低效率的,開剛始時,可能只是雙方都不想認輸,而最後女的會發現男的並沒有出手挽留。這一刻她只會想:「原來,我對他來說一點都不重要了。」 而男人,往往以為對方不會走,就想冷冷的處理,以為等她..
2019年12月08日 21:28:00這陣子好友送來普洱茶磚,他每到中國就會品飲幾杯,卻沒有妥善乾燥保存,滋生了黴菌毒素,又沒有沸水煮過再飲用,造成肝臟代謝負擔;而回到台灣之後,肝指數又回到正常。徐老闆在健康管理團隊建議之下停喝普洱茶,肝..
2019年12月07日 22:35:00你是否曾納悶過,小倆口感情明明很好,近期也沒有任何口角與摩擦,為什麼對方卻能頭也不回的說走就走呢?實在令人想不透。Youtuber《安德魯的賤聲房》揭開12星座選擇「離開你的真正原因」,快檢視自己是否..
2019年12月07日 20:29:00蜂蜜功效多,不止潤喉、潤肺,還能促進消化,幫助排便。不過很多人擔心,蜂蜜泡上熱水會不會營養流失,產生毒素?食品技師張邦妮整理出網友常見的5大蜂蜜問題,表示如果已經聞到發酵的味道,代表蜂蜜已經變質,不建..
2019年12月07日 09:26:00一名9歲女童眼睛不適,父母帶去眼科求診,醫師開了類固醇眼藥水給女童點用,時間長達2年。雖有告知藥物風險,但未追蹤女童眼壓,結果女童因眼壓長期過高合併青光眼,最終左眼失明,右眼視野僅剩4分之1,父母憤而..
2019年11月21日 22:39:00天氣冷一定要吃個火鍋暖暖身子,沙茶醬可說是不可或缺的存在。食品技師張邦妮表示,沙茶醬由於含大量的油跟鹽,一匙熱量可能就破100大卡,若想健康的吃醬,建議以辣椒、蔥、蒜等天然食材,加上白醋或淡醬油,減少..
2019年11月17日 19:26:00如果空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,營養就會大打折扣,因此,喝豆漿時最好吃些麵包、饅頭等澱粉類食品。另外,喝完豆漿後還應吃些水果,因為豆漿中含鐵量高,配以水果可以促進人體..
2019年11月17日 14:18:00