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素食魅力席捲全球,連鎖速食店也賣起「植物肉漢堡」,烹煮後色香味都與真肉無異,也讓人好奇成分為何?營養師表示,植物肉是透過植物性原料加工製成,組成類似低值或中脂的豆蛋魚肉類,也富含膳食纖維,但由於其飽和..
2023年02月26日 07:03:00每到冬天,天氣冷加上溫差變化大,一不小心就很容易著涼,或被傳染生病。無論是感冒或是流感(Influenza),可能都會因為發燒、鼻塞、頭痛、喉嚨痛等症狀,而沒什麼食慾。但為了讓身體快點好,必須吃點東西..
2023年02月24日 19:32:00花椰菜屬於十字花科蔬菜,又被譽為「蔬菜之王」,富含膳食纖維、增添飽足感還能防癌。不過形狀特殊又茂密的花椰菜易藏菜蟲,讓不少人超崩潰。曾有男網友指出,買來的花椰菜驚見滿滿菜蟲,苦惱「花椰菜要怎麼洗?」粉..
2023年02月19日 11:02:00佛光山開山星雲大師昨(13)日荼毘(火化)圓滿,佛光山證實,大師不僅燒出舍利子,而且數量目前多到難以計數,其中還有25顆比珍珠大的舍利子,色澤淨白,形狀圓滿光滑。但舍利子到底是如何形成?醫師表示,目前..
2023年02月14日 13:24:00熬夜、工作疲憊讓你有「爆肝」的感覺嗎?營養師指出,要有健康的身體就必須先養肝,建議可攝取十字花科蔬菜、優質蛋白質、枸杞紅棗等5類食物,幫助養肝。
2023年02月03日 21:01:00本週六(2/4)是立春,也代表著冬天即將結束,營養師余朱青在臉書分享,大家可以趁著冬季蔬果還在盛產期,多多補充豐富纖維質及營養素。
2023年02月03日 16:24:00年節結束,大吃大喝讓你水腫到爆嗎?營養師分享4類消除水腫的食物,包括各式蔬菜水果、馬鈴薯、紅豆等,甚至連堅果類都含有高鉀,可幫助排除體內多餘水份。
2023年01月31日 16:14:00寒流一波波報到,讓人想進入冬眠狀態,偏偏還是得上班、上課,以及外出活動,醫師提醒心血管疾病的高風險族群,以及腸胃容易不適的人要多加注意。 中醫認為:「冬不藏精,春必病溫」,「精」指的是維持生命的能量..
2023年01月31日 11:41:00春節期間與親友相聚時間變多,難免稍微放縱生活作息不正常、暴飲暴食,除了身體長胖幾公斤之外,也可能因為天天吃太撐造成腸胃不舒服,出現胃食道逆流、水腫、血壓升高等問題。對此,營養師欣儀就列出了5步驟,讓大..
2023年01月30日 17:27:00過年爽放10天假,開工重返工作崗位,只見人人臉上掛著倦容、意興闌珊提不起勁,只能猛灌咖啡試圖提神嗎?營養師李婉萍推薦比咖啡更有效的「4種食物」,有助於集中精神、提升專注力。她提醒,咖啡雖有提神效果,吃..
2023年01月30日 11:17:00早上起床究竟要先刷牙或先吃早餐?這個議題曾引發兩派論戰,醫師們也各有看法。有牙醫師提到,其實會建議大家吃完早餐再刷牙,原因是要縮短牙齒「再礦化」的時間,就較不容易有蛀牙問題;不過,醫師理解,有些人會擔..
2023年01月28日 08:28:00新冠疫情還在燒,加上過年氣溫寒冷,一不小心就生病感冒,此時最常聽到的叮嚀就是「多喝水」,不只聽膩也喝膩了嗎?營養師李婉萍指出,對於正與病菌纏鬥的身體而言,確實需要水分補給以加快復原速度,尤其是伴隨出汗..
2023年01月27日 22:30:00麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身!醫師指出,麵包吃太多可能會使進食量增加、打亂自律神經;尤其在早上時段吃麵包,可能會導致餐後血糖值急遽上升又下降,危害身體健康。若真的很喜歡吃麵包,務必注意食用量及食用..
2023年01月27日 16:29:00提到中藥,一般人的印象通常都是「苦」、「難吃」。不過醫師表示,其實也有香甜可口的中藥材,像紅棗、枸杞、龍眼肉等都是,甚至具有養顏美容、濡養眼睛、改善失眠的功效。
2023年01月26日 16:31:00對於宿醉兩個字,你能想像到的畫面不外乎是噁心、嘔吐、頭痛等不適反應,它主要是因為血液「乙醛」濃度增高所帶來的副作用,因為飲酒過後,肝臟會分兩階段來把酒精(乙醇)代謝掉,首先透過「乙醇脫氫酶(ADH)」..
2023年01月24日 23:24:00每到農曆春節,除了山珍海味各式美食,桌上更是少不了豐富的年貨乾果。但營養師提醒,常見的年節零食都暗藏不少熱量,一不小心就很容易將過多的熱量吃下肚,包括「魷魚絲、堅果類、海苔、牛軋糖、蛋捲」吃下去都要花..
2023年01月24日 10:34:00溫差變化大,你的血管撐得住嗎?每年過年與親友歡聚、出遊,甚至是南北返鄉,氣溫與環境的劇烈變化對於心血管健康更是一大挑戰!尤其過年難免聚餐大魚大肉,因此心血管的日常保養至關重要,需特別注意的危險族群包含..
2023年01月23日 17:32:00每逢過年處處可見「紅色」,代表著傳統喜慶的熱情和熱鬧。而除了外在可見的紅,營養師也推薦,內在用「紅色」食材補,討個吉利開運的同時,健康也一併擁有。像是辣椒雖然較為刺激,但內含辣椒素可幫助稀釋黏液,強化..
2023年01月21日 21:35:00在少子化的衝擊下,家長們都希望孩子贏在起跑點,不只學業成績要亮眼,對於身高也相當重視!兒童內分泌科醫師陳奕成指出,除了牛奶外,另一個便宜又易取得的「長高好夥伴」是雞蛋,他引述2017烏干達有趣研究指出..
2023年01月19日 10:12:00不少上班族即使外食,仍會留意完整的營養攝取,因此都會加點青菜。營養師彭逸珊即分享「7款燙青菜」的膳食纖維以及鉀含量,膳食纖維含量最高的前3名依序為地瓜葉、空心菜及菠菜;她也貼心提醒,「如果要補充膳食纖..
2023年01月18日 21:28:00