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在中醫典籍中,冬瓜是一種夏季的食療指標,性味甘寒,質潤而走。具有清熱利水的效果,對胃腸實熱、肺中實熱痰黃、暑熱水腫者,皆能搭配食用。中藥處方則多以冬瓜子入藥,具清肺腸實熱、排膿與潤腸的功效。
2022年09月18日 16:22:00不少人會藉由豆製品攝取蛋白質,不過營養師提醒,並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等,都很油膩;看似健康的嫩豆腐,相較板豆腐而言油脂含量也偏高,鈣質更是低了10倍左右。
2022年09月08日 19:25:00對於一般人來說,要明確計算出每天吃了幾公克蛋白質,其實並不是件容易的事情,為了方便民眾做好健康管理,國健署曾提出「我的餐盤」均衡飲食口訣,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣..
2022年09月04日 08:17:00養貓的人除了吸貓外,肯定也少不了揉揉貓咪的肉肉,一坨肥肉捏起來超療癒。不過獸醫指出,其實貓咪「肥了就超難瘦」,而這與貓咪不愛動的天性有關,即便透過節食減少食量,仍容易復胖,且脂肪還變得比之前多。
2022年08月12日 18:28:00在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,一顆小小雞蛋為優質蛋白質來源,富含礦物質、維生素,高達8種人體必需胺基酸。不過,一直以來,國人對於種種雞蛋迷思仍深信不疑,究竟一天能吃幾顆蛋?蛋殼顏色不同代表..
2022年07月18日 09:02:00減肥除了控制飲食、適度運動等良好生活外,飲食的內容也很重要,選對食物更有助於瘦身。一般民眾大多知道吃蔬菜水果有助於減肥,確實有所幫助,不過其實有一種名為「激瘦食物」的食材名單更有助事半功倍,甚至有高強..
2022年06月26日 22:18:00現代人因工作及生活壓力,常會出現健忘或注意力不集中;除此之外,新冠肺炎也出現疑似「腦霧」的後遺症,營養師藉此推薦大家平時可以補充「對頭腦好的食物」,因為大腦的能量來源是葡萄糖,而蛋白質及脂質則是促進腦..
2022年06月24日 08:08:00確診後「喉嚨劇痛」,要避免吃哪些食物加重症狀?簡鈺樺營養師受訪指出,首先建議避開「清脆鬆脆」的食物,例如地瓜片、薯片、餅乾,較容易刺激或吞嚥時因輕脆質地,引發疼痛感。
2022年06月07日 21:29:00身邊確診的親友越來越多,就連自己也難逃Omicron入侵嗎?營養師李婉萍呼籲,快篩陽、PCR確診不要慌張,先準備好7類物品。此外,她也進階分享染疫常見7症狀,如發燒、咳嗽、喉嚨痛、疲倦無力等「可以吃、..
2022年05月26日 19:04:00有句話說「早餐要吃得像皇帝」,是一早活力來源,但不吃早餐真的會影響健康嗎?外科醫師陳榮堅指出, 以現代營養學而言,隨著年齡增長,三餐定時定量恐造成熱量過度堆積。他說,如果每次健檢發現體重過輕者、或本身..
2022年04月24日 09:12:00營養師常說,飲食要均衡,而所謂的均衡的就是6大類食物都要吃到,包括全榖雜糧、蔬菜、豆魚肉蛋類等,但你知道嗎?看起來是蔬菜的食物,其實在營養學中,可能是澱粉類。像是玉米、豌豆及山藥都是澱粉,可當作很好的..
2022年04月09日 18:07:00近年來全球吹起一股吃素風潮,連知名的連鎖咖啡店都推出「植物肉」或「未來肉」系列餐點。有些人吃素是因為宗教信仰、有些是愛護動物和環境而選擇吃素。當然,還有許多人吃素是為了健康,減少身體的負擔,但對於不習..
2022年01月14日 19:47:00「挑食」不僅在營養攝取上不均衡,也可能使身體機能出問題。像是香菜、茄子、蔥等等,在最不受網友喜愛的食物中都榜上有名,但其實,這些討人厭的蔬菜含有豐富營養素。營養師李其昀就在粉專分享了7種雖然一般人討厭..
2021年12月22日 21:24:00減肥方式千萬種,近幾年吹起「間歇斷食法」有網友認證有效。近日在網紅圈更吹起一股「7天斷食法」的風潮,即使飢餓也只能喝水,許多人躍躍欲試。究竟該斷食法是否會對人體產生影響,減重教父邱正宏醫師直言,其中暗..
2021年09月27日 19:28:00如果有人問,什麼是我們在日常生活中最常使用的油呢?想必很多人的答案都會是「沙拉油」吧。的確,沙拉油價格親民,料理時可以用來炒菜、炸食物,還能當作沾醬來使用,真可稱得上是萬能食用油啊!但這麼方便的沙拉油..
2021年09月24日 21:31:00「油可以緩解花粉症的症狀」是真的嗎?每年從春季到初夏這一段時間,許多日本人都會為「花粉症」所苦。近年來已有人發現,引起花粉症症狀的原因之一,竟然和「油」有著密切的關聯性。其中富含「亞油酸」的油類,不但..
2021年09月23日 19:14:00中秋大嗑烤肉雖然美味快樂,但也吃進許多油脂與負擔!營養師分享,綠茶具有四大優點,能夠降低膽固醇與體脂肪,吃完烤肉、月餅後,來上一杯綠茶還具有抗癌、美白等功能。
2021年09月20日 17:00:00新冠疫情肆虐台灣,進入三級警戒已長達2個月時間,整天關在家乖乖防疫的你,放棄運動、體重狂飆,下定決心要減肥,卻將澱粉、油脂視為最大敵人,能不碰就不碰!但減重醫師蕭捷健指出,好的油脂可降低身體發炎反應、..
2021年07月23日 19:42:00近來連日高溫,然而國內發生新冠疫情,第一線醫護人員穿著防護衣協助採檢中暑事件頻傳。北醫營養學院副院長謝榮鴻攜手潤鴻生物科技捐千餘份椰子水、山竹飲品,為守護醫護人員盡一份心力。
2021年07月15日 08:38:00咖啡可以提神、防癌,還含有抗氧化物,是不少人的日常良伴。部分健身愛好者也會在運動前喝杯咖啡,提高專注跟體力,幫助自己達成鍛鍊目標。
2021年04月17日 18:23:00