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現代人愈來愈注重養生,許多人會選擇以糙米飯代替白米飯,但其實某部分族群還是適量食用即可。中醫師指出,糙米飯並不是吃愈多愈好,因為粗糙較難消化,因此「腸胃道功能較弱、消化能力有問題、腎臟病患」的人可能會..
2019年09月03日 13:20:00減肥是許多網友一輩子都在面臨的難題!近幾年在網路上也燒起一波「吃麥片穀物」瘦身的熱潮,網友認為它除了含有豐富膳食纖維外,低脂、低熱量的特性有助清腸排便,真有這麼神?營養師劉怡里指出,想要靠吃「穀物包」..
2019年09月03日 09:02:00傳統觀念認為植物發芽等於有毒,不宜食用。但你可能有注意到,近幾年市面上開始出現黃豆、芝麻、蕎麥等發芽產品,儼然形成一股發芽熱潮!發芽食物都可以吃嗎?
2019年08月30日 12:28:00想要減肥,許多網友追隨網路上的「OO蔬菜減肥法」,三餐只吃單一食物,小心瘦不了,還會引來一堆副作用!中醫師鄒瑋倫分享,曾遇一名女患者三餐靠著吃「地瓜葉」減肥,雖然狂鏟16公斤肉肉,身體卻也因此整組壞了..
2019年08月17日 11:28:00森永牛奶湯未含奶事件竟是食藥署搞烏龍!食藥署日前公佈中元節食品稽查專案結果,不合格零食驚見森永牛奶糖,檢驗結果不含奶。但經過台北市衛生局進一步稽查發現,食藥署採用檢驗方式錯誤,才會造成此次烏龍。另外,..
2019年08月14日 21:55:00食藥署日前公佈中元節食品稽查專案結果,不合格名單上驚見知名零嘴「森永牛奶糖」。食藥署表示,桃園市衛生局抽查發現,森永製菓公司旗下的2件牛奶糖產品,在動物性成份檢驗上均為陰性,也就是不含奶,目前全案已交..
2019年08月14日 17:26:00每隔一段時間就有某種作物的營養價值大受關注,繼羽衣甘藍、酪梨、奇亞籽之後,現在海藻和波羅蜜也入列。
2019年08月14日 15:28:00台北市衛生局今(1)日公布108年6月生鮮蔬果殘留農藥抽驗,結果12件不符規定,其中1件西芹和甜豆各檢出7項農藥殘留,1件韭菜花農藥殘留超標64倍,1件茄子超標20倍。衛生局表示,不符規定產品已下架,..
2019年08月01日 15:06:00夏天食物不易保存,容易增加食品中毒發生率。根據台北市衛生局統計,食品中毒病因大宗為病毒、細菌、天然毒。未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等,是屬於食品中毒的高風險食物;而常被視為優良蛋白質來源的魚貝類..
2019年07月31日 14:21:00說到讓網友恨之入骨的配菜肯定非「香菜」末屬!說也奇怪,特殊的香氣讓愛吃的人很喜歡,討厭的人只要食物一沾染香菜,一概拒吃!但香菜的營養價值深受各界肯定,最新醫學顯示它是很棒解毒劑,能清除體內重金屬,甚至..
2019年07月28日 20:28:00一般健康檢查結果出現異常的人,若被問到:「在維持健康上,比較注意哪個部分?」大多數人都會回答:「我平常有記得多吃蔬菜。」然而,本書寫到這裡,各位應該已經明白,光是大量攝取蔬菜,對健康的幫助並不大;足夠..
2019年07月28日 12:31:00夏天吃西瓜,清涼又消暑!作為熱量寒量低、水份占90%以上的「超補水」水果,裡頭富含的維生素C、維生素A,以及果皮中內藏的「瓜氨酸」,還能夠幫助舒緩肌肉疼痛、預防高血壓、偏頭痛、減肥利尿等。但營養師也提..
2019年07月24日 13:42:00台灣銅板美食多樣,夜市文化也很流行,但大多是雞排、臭豆腐、碳烤等高熱量食物,一不小心體重就失控。減肥達人Peggy在粉絲團分享,夜市不需要忌口,想吃什麼就吃什麼,但一定要搭配一大包涼拌蔬菜,光嗑這包就..
2019年07月15日 18:22:00營養素組隊出擊,好過於單打獨鬥,尤其是減重。光啃蔬菜太容易餓,但只要淋一點好油脂就能增加飽足感;而肉類的蛋白質有助增肌,如果再加些幫助燃脂的食物,效果立刻加乘。
2019年07月14日 20:29:00想吃蛤蜊,別忘了烹飪前記得先吐沙!剛從市場買回來的新鮮蛤蜊,如果還沒吐沙完畢,生活育兒專家「豆豆媽咪吳霈蓁」就分享4種科學吐沙方法,除了加食用油、溫水,還可以添入鐵製品,到底哪一招對蛤蜊吐沙更有幫助,..
2019年07月04日 17:29:00減肥是許多人一生的課題,有些人都誤以為幾餐少吃點,或是不吃澱粉,就可以瘦下來,但又因為飲食觀念不夠正確,馬上復胖。營養師林圓真強調,減肥方法用錯,就要花時間重新調整體質,反而繞了一大圈。她提出5種不吃..
2019年07月02日 18:32:00人是味覺的動物,每次聞到香噴噴的佳餚,總讓人食指大動,尤其中式或台式料理常用大火快炒、高溫燒烤或油炸,聞起來特別香。但愈來愈多研究指出,我們在大快朵頤這些美味的同時,也把高溫烹調伴隨而來的毒素統統吞下..
2019年06月19日 12:27:00傳統坐月子都會有「產婦坐月子用全酒料理補身」的觀念,如麻油雞、燒酒雞等,但這個觀念可大錯特錯!婦產科醫師指出,酒精會影響新生兒大腦發育,且經過烹煮的含酒料理,酒精仍會殘留在哺乳媽媽奶水,且攝取酒精還會..
2019年06月18日 15:26:00料理雞肉前你會習慣性先用清水沖洗嗎?當心,清洗生雞肉恐汙染你的廚房!新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示,生雞肉上常帶有沙門氏菌與彎曲桿菌,沖洗時可能汙染鄰近的食材、碗盤、廚房用具等,若不慎受到感染將可能導致..
2019年06月15日 09:02:00夏季來臨,近日民眾因為將食物吃下肚之後,常出現腹瀉等腸胃道不適之症狀。除了食物保存問題之外,也可能是購買習慣不良導致。南投醫院營養師陳佳祺列出4點食物保存方法,提醒民眾在悶熱的夏天也要注意吃的健康。
2019年06月11日 12:30:00