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「病人最常問的,就是到底該怎麼吃?」台大醫院癌症防治中心腫瘤個案管理師黃純莉曾在接受《康健》訪問時指出,肝癌病人的飲食原則和一般人相同,首重均衡飲食,食材必須新鮮、天然並採清淡烹調。
2019年06月03日 10:21:00研究指出,竹筍中也含有多酚類化合物,如對羥基苯甲酸、兒茶素、阿魏酸、對香豆酸、紫丁香酸、綠原酸、原兒茶酸。多酚類有強力的抗氧化作用,能捕捉體內自由基,避免動脈硬化。
2019年06月01日 12:12:002014年9月,曾有民眾購買俗稱「土赤海」之大型熱帶海魚烹煮味噌湯後,出現下痢嘔吐、口喉麻痺感、心搏徐緩及呼吸困難等症狀。到底這些海洋裡色彩斑斕的熱帶魚,是好看又好吃?還是背後有你不知道的食安風險呢?
2019年05月23日 08:03:00常常看見新聞有這種斗大標題,直指香腸或蔬菜含有致胃癌的(亞)硝酸鹽,讓民眾看到(亞)硝酸鹽就怕怕的!這幾天新聞又指出雞蛋不能與熱狗一起吃,因為亞硝酸鹽會導致胃癌,實情真是如此嗎?讓好食課介紹給你知道什..
2019年05月23日 07:03:00對體重斤斤計較的你,無論如何控制飲食、勤做運動,體重計上的數字還是不減反增嗎?當心可能是你的鈣質攝取不足,導致體內增加脂肪合成;孩童若缺鈣,還可能長不高、又變胖!人體透過兩種管道獲得脂肪,一種是從食物..
2019年05月21日 12:33:00外食族、上班族由於工作忙碌,沒時間開伙,常選擇吃自助餐打發,既快速又方便。但其實便當油膩、熱量又高,常吃可能在無形中對身體造成負擔。營養師孫語霙指出,一個炸雞腿便當的熱量,甚至高達1000大卡以上,光..
2019年05月16日 18:30:00蔬菜對身體有益,但烹煮方式也會影響健康,相信許多人都有疑惑:燙青菜和炒青菜,到底哪一個比較健康?營養師林圓真在粉絲團表示,很多人想要減肥,認為選擇燙青菜熱量比較少,身體無負擔,但其實並非如此。此外,她..
2019年05月15日 18:34:00在家煮菜想吃的健康、又怕把農藥吃下肚?別擔心,農家子弟出身且擔任營養師已10年的江欣樺就要教你怎麼從「葉菜型態」、「生長經過」等線索,挑出農藥殘留最少的菜類!只要掌握6點秘訣,就可以吃的更安心!
2019年05月14日 18:37:00民間流傳分辨水果公母的方法,其實不是生物學上的雌雄之別,而是根據簡單的「表面形態特徵」差異,讓一般人能更容易熟記這些選購小技巧。
2019年05月14日 11:24:00減肥時,大家應該常聽到「別吃澱粉」這種話,也經歷過忍住不吃的痛苦日子。事實上,有些澱粉不只增加飽足感,還不會讓你胖!像地瓜就是有名的澱粉替代品,尤其天冷時來份烤地瓜,更是件幸福事。外國網站《Healt..
2019年05月04日 18:18:00