搜尋結果:符合關鍵字「沙門氏桿菌」的查詢結果共 43 筆
日前大陸西安一名32歲男子曾春,因吃了冰箱內的剩菜剩飯出現中毒症狀,導致急性胰臟炎及腎衰竭,外加肝功能損傷,當時他全身插滿針管,更因此失明。在台灣,藝人錦雯也透露,年屆7旬的母親因吃隔夜菜中毒,差點引..
2021年02月13日 22:45:00雞蛋營養價值高,加上取得容易,是家家戶戶必備食材!但市售土雞蛋價格較高,一顆平均貴3~4塊,婆婆媽媽間更盛傳「土雞蛋比較營養」的說法,真是如此嗎?營養師呂孟凡攤開一般白蛋與土雞蛋營養價值表一看,有了驚..
2020年11月20日 10:28:00美國沙門氏菌的疫情從2020年二月底就方興未艾,連當地的洋蔥、桃子、海鮮、家禽等也都被驗出含有該菌,這些食物還被大批大批地被召回與銷毀。像這樣經由吃進被污染的食物或飲水等所致的疾病所致的「食媒性疾病」..
2020年11月15日 17:28:00「嬰幼兒用塑膠奶瓶,可能喝下100萬顆微塑膠?」幾天前,由都柏林與維也納的研究團隊公布一項實驗,發現嬰幼兒如果用很常見的PP(聚丙烯)塑膠奶瓶喝奶,可能每天喝下100萬個微塑膠,看起來相當驚人,雖然目..
2020年10月23日 11:07:00大家常常用洗衣機洗衣物、但很少人會去「洗」洗衣機的。研究發現「不到20%的人,會每月至少一次,清洗家裡的洗衣機」。我特别撰文告知你洗衣機中潛伏的細菌,期待您將清潔家裡的洗衣機:1.如果你知道,洗衣機中..
2020年08月01日 21:28:00肉類、蛋類食物煮不熟恐滋生「沙門氏菌」,若沒注意不小心下肚,恐腹瀉、發燒和嘔吐!沙門氏菌感染症又稱沙門氏桿菌病,這個疾病一般會持續4到7天,雖然絕大多數的患者都可以自行痊癒,但在某些狀況下,患者可能因..
2020年07月21日 10:28:00氣溫狂飆,炎炎夏日食物保存很重要,別讓美食變質吃壞肚子。衛福部南投醫院營養師蔡玉思提醒,不管是便當、正餐或是蛋糕飲料等點心,都要留意衛生及保存問題,避免細菌滋生,甚至食物中毒,並提出9點建議「別把細菌..
2020年06月17日 12:28:00隔夜菜會滋生細菌?不少人會將前一天吃不完的飯、菜冰在冰箱,隔天中午加熱後繼續食用。但台北一名24歲的年輕男子因半夜沒東西吃,將冰在冷凍且加熱過3次的火鍋料再加熱,吃完後男子當晚上吐下瀉狂盜汗,經醫生檢..
2020年02月15日 12:23:00新型冠狀病毒從野生動物身上傳給人,近日中國更有說法指出病毒可能透過人傳給家中毛孩、再傳回人身上,讓不少飼主憂心毛孩,擔心引發棄養潮。不過,這個說法已經受到質疑。
2020年02月01日 13:45:00最近尾牙盛行,日前就有新聞指出,公司同仁到日本料理店歡慶尾牙,119人用餐完有近50人中標,其中22人急性腸胃炎就醫,業者卻只表示「深感詫異」,有糾紛問題請跟法律顧問聯繫,引起消費者不滿。雖然有那麼多..
2020年01月22日 16:10:00你家的冰箱總是雜亂無章,時時常撈出數月前購買的食物嗎?小心你家冰箱暗藏沙門氏桿菌等病菌,得了「冰箱腹瀉症」。國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示:「冰箱管理是食安第一步」,不同食物各有適合擺放的位置..
2020年01月08日 17:26:00你一天都吃幾顆蛋?過去網路瘋傳「吃蛋吃出高膽固醇」讓人聞蛋色變,但根據2015年發佈的《美國飲食指南》已刪除飲食中的膽固醇限制,甚至有多項實驗證實飲食中的膽固醇不會直接對血液膽固醇造成影響。近日,營養..
2019年12月08日 09:02:00新聞上經常出現食物中毒事件,嚴重甚至導致死亡。食品技師張邦妮指出,便當造成食物中毒,可能是加熱及冷藏處理不足、食品放置室溫過久、生熟食交叉汙染、器具未清洗乾淨等原因造成。加熱能殺死大多數的細菌,並去除..
2019年11月03日 12:23:00許多人擔心外食不安心,於是帶便當,自己控制食材來源、烹調方式。但網路上竟直指,看似健康、營養均衡的蛋、海鮮等,竟也隱藏健康危機,蛋、水、海鮮、滷味這4種食物最好不要放隔夜,容易導致慢性中毒?
2019年11月02日 13:00:00每天可以吃幾顆蛋的疑問可說是經典題。首先,就蛋所提供的營養成分,主要還是以蛋白質為多,所以應該先檢視飲食中的蛋白質是否已足夠,假如每天吃得均衡健康,意思是飲食中的纖維含量高、飽和脂肪含量低且蛋白質、熱..
2019年10月19日 14:28:00摸完雞蛋一定要洗手!日前一位年輕女性家裡養雞疑似因摸完雞蛋未洗手,感染沙門氏桿菌,竟引發毒性巨結腸症和大腸壞死,切除了90%的大腸才得以保住一命。
2019年10月12日 12:36:002歲的小妹妹發高燒和拉肚子來門診,水便中有黏液及血絲,轉到醫院後確診是腸胃炎中的大魔王──沙門氏桿菌感染引起的急性大腸炎,住院治療後才慢慢康復。
2019年09月19日 17:35:00一名6歲林小妹妹,日前高燒不退、上吐下瀉、且持續腹痛數日,掛急診進行抽血及電腦斷層檢察,發現白血球及急性發炎指數極高,但幸好沒有盲腸炎現象,只有輕微腸子發炎,且尿液呈綠色,初步懷疑是綠膿桿菌感染,細菌..
2019年07月15日 12:03:00夏天保存食物有很多禁忌,常見的「四大細菌」魔王包含椰毒假單孢菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌及大腸桿菌。基隆長庚醫院外科副教授江坤俊醫生就提醒,夏天喝飲料,口對瓶子直接喝,喝不完在室溫擺隔夜,細菌從600個..
2019年07月13日 01:53:00根據食藥署近2年食物中毒案件病因物質分析,由細菌引起的食物中毒案件數,以4種菌最多。專家表示,只要瞭解生物生長因子,如水活性、pH直、溫度及食品加工方式等,就可預防食物中毒,而冰箱食物的擺放,也是防止..
2019年06月24日 23:27:00