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營養師彭逸珊在臉書粉專建議,若是老是忘東忘西,可以多吃含魚油、卵磷脂;眼睛不適多,可以吃含維生素A、葉黃素、玻尿酸。
2024年01月17日 17:54:00「骨質疏鬆症」是一種「無聲疾病」,大多數民眾並未注意到自己骨質流失情形,直到輕微跌倒或碰撞後,造成骨折等問題才察覺。值得注意的是,骨鬆並不是老人病,人體骨骼在30歲以前達到高峰,之後骨質密度會隨著年齡..
2023年10月16日 14:45:00下班後去超市買些食材,想要買些增肌減脂的健康食材,卻怎麼樣也挑不出東西嗎?營養師高敏敏在臉書粉專分享,蛋白質採買清單,供給大家參考。
2023年06月09日 18:01:00近期鬧蛋荒,不論是缺雞蛋或因為心理恐慌而搶購,都使得許多民眾買不到蛋。但是,真的非吃蛋不可嗎?劉怡里營養師指出蛋的營養和好處,並表示其實是可以改吃其他食物的!
2023年03月25日 08:52:00台灣人愛吃火鍋,也研發出各式各樣的口味,甚至出現小吃之光的珍奶系列火鍋。不過,除了湯頭是評斷好不好吃的標準外,火鍋料也是不能馬虎的重點。只是,火鍋之所以熱量高,就在於火鍋料有許多都是加工食品,其中,多..
2023年03月03日 18:34:00國內再度爆發雞蛋荒,造成價格上揚,民眾吃不到蛋抱怨連連。每天必須攝取的蛋白質該如何補充?營養師高敏敏在去年缺蛋時就曾發文表示,人體皮膚、指甲、毛髮都需要蛋白質營養構成,沒蛋吃,可改補充這10種食物,「..
2023年02月23日 16:55:00受到各種因素影響,國內蛋量供應不足,雞蛋價格每台斤上漲2元。對於雞蛋擁有的營養如:蛋白質,還是有可取代的補充物。營養師舉例,包括豆類、魚類、海鮮或是肉類也同樣擁有豐富的蛋白質,光是一杯豆漿或是半盒豆腐..
2023年02月22日 19:32:00國內近期缺蛋嚴重,不少民眾哀號超商、賣場都買不到蛋。營養師建議,若買不到雞蛋,可暫時改吃豆腐、雞胸肉、蝦子等優質蛋白質,度過這段「蛋荒期」。
2023年02月21日 14:12:00人體骨骼的骨量大約在20至30歲前會達到最高峰,之後會逐漸減少,若骨量流失過多,就會使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙,呈現疏鬆現象,就是所謂的「骨質疏鬆」。
2023年01月25日 10:55:00國人愛吃火鍋,冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒,選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例,一份220克的麻辣鍋湯底,熱量可能就高達1400卡。另外,牛奶鍋會加入起司、奶油;南瓜鍋有..
2023年01月21日 20:02:00隨著環保、健康、低碳意識抬頭,吃素的人口逐年增加,素食店也隨處可見。不過營養師彭逸珊特別提醒,吃素的朋友需要注意蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12、Omega-3脂肪酸、維生素D等6大營養素,建議多攝取..
2022年11月28日 11:48:00「隱形殺手」骨質疏鬆症未適當控制,死亡風險恐比癌症更高?骨質疏鬆症是骨質流失減少,造成骨骼內出現較多且較大的空隙。當骨小梁變細、數目變少,會造成骨皮質變薄,導致骨折風險大幅上升,尤其是脊椎的壓迫性骨折..
2022年10月30日 21:32:00不少人會藉由豆製品攝取蛋白質,不過營養師提醒,並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等,都很油膩;看似健康的嫩豆腐,相較板豆腐而言油脂含量也偏高,鈣質更是低了10倍左右。
2022年09月08日 19:25:00成人每日的膳食纖維攝取量應為25至35克,孩童則是「年齡+5克」。不過,根據統計,國人膳食纖維攝取量可以說是「大大不足。」營養師也列出各類食物的膳食纖維含量,如果想補充卻又不曉得從哪些著手,不妨試試看..
2022年08月15日 18:23:00說到缺鈣,大家會聯想到骨質疏鬆的問題,如果持續缺鈣,正常生理機能恐怕也會出狀況,營養師余朱青建議,成人每日鈣攝取量為1000mg,以維持生理所需。
2022年05月12日 17:49:00吃東西最怕又油又上火,這時候多數人的選擇就是來杯無糖茶解解膩。不過,除了茶可以油切,營養師分享,還有10種食物除了低卡高纖,更有「吸脂作用」,像是豆腐、金針菇或是豆芽菜等,對減肥族而言,完全是可多加利..
2022年03月24日 18:03:00台灣鬧雞蛋荒!根據本刊14日報導《雞蛋明起「每台斤漲2元」! 農委會補助結束恢復市場機制》指出,不少縣市雞蛋量仍嚴重不足,此外批發價也漲了。國人憂心吃不到蛋,無法補充蛋白質該怎麼辦?營養師高敏敏表示,..
2022年03月24日 09:05:00身高一直是許多人在意的重點,市面上方法百百種,甚至還有一堆偏方,到底有什麼方法可以幫助小朋友長高?營養師菲菲分享簡單5點正確讓孩子高人一等的做法,雖然身高會受到許多因素影響,但其實只要把握飲食與睡眠的..
2022年01月03日 20:05:00過去被稱作「窮人肉」的豆腐,因為富有蛋白質,成為許多健身及素食者的最愛。但營養師指出,現今有很多豆腐會加入添加物,熱量增加,營養卻沒有變多。她也列出幾款「偽豆腐」和一般豆腐比較,其中魚豆腐鈉含量很高、..
2021年12月08日 18:08:00