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在過去傳統社會,通常地瓜農只想要收成地瓜的根塊,剩下的地瓜葉都會拿來餵豬,甚至有些年紀較長的長輩,還會認為吃地瓜葉的人,是在吃豬食。不過如今,地瓜葉在台灣相當常見,也是許多人愛吃的蔬菜之一,而且營養價..
2020年07月05日 11:28:00台灣幾乎一年四季都買得到木瓜,這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏,富含維生素C、維生素A,而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果,就連木瓜籽竟然都好處多多。
2020年06月25日 20:31:00過去有些人吃了芒果後,發生搔癢、紅腫等症狀,而認為它是「很毒、容易誘發過敏」的水果,如果你也有這樣的疑慮,或許是因為在剝除外皮的過程中受到感染造成。由於歐美國家發現有人是在第一次摘採芒果後過敏,經回溯..
2020年06月20日 17:02:00又到了鳳梨盛產季,但今年受疫情影響,全台出口量比去年大幅減少7,800公噸,今夏不如多吃鳳梨吧!除了幫忙提升內需,鳳梨還有很多你想不到的優點,但也有些人不能多吃。
2020年06月18日 20:28:00想與另一半共度令人難忘的春宵,卻又擔心床上表現不好?曾有名20多歲男子在晚上約會時大啖生蠔,希望讓小頭耐操又持久,沒想到竟換來烙賽超過10次的下場。究竟網路謠傳「5大壯陽食物」是否真的有效,由藝人雞排..
2020年06月07日 22:28:00好的食物組合能幫助人體有效地吸收所需的營養,以及舒緩消化,其目的是為保障腸道的健康,而根據食物成分的不同,所需的消化環境也不同,只有合適的食物放在一起吃,才能將食物的營養和口感發揮到極致。對此,以下列..
2020年06月06日 09:02:00天氣越來越熱,這時來顆芒果幸福又消暑,不過傳聞說芒果很毒,到底是怎麼回事?食品技師張邦妮表示,芒果富含維生素A,含量為蘋果、香蕉的15-20倍,但其實吃多也隱藏一些危害,愛吃芒果的人可要適量吃,不要最..
2020年06月05日 19:26:00減肥雖然很困難,但只要掌握好運動跟飲食的比例,不用過度節食也能瘦得有感。營養師李佳蕙分享超簡單的減重美食──蔬菜雞肉捲餅,一吃就超有飽足感,適合當作減重的正餐。
2020年06月01日 18:26:00您還在為臉上的痘疤困擾嗎?現在市面上有很多專業的方法能夠幫助您治療痤瘡疤痕,例如:雷射換膚(Laser skin resurfacing)、光照治療法(Light therapies)及化妝。但是,若..
2020年05月31日 21:26:00明明不是真的胖,每天起床照鏡子卻被自己臃腫的面貌嚇到嗎?無論是前一晚為了紓壓而暴飲暴食,或是為忙工作熬夜加班,常讓你為了「水腫」傷透腦筋。營養師趙函穎推薦「6大去水腫食物」,帶你輕鬆擊退泡泡臉和大象腿..
2020年05月18日 09:02:00春節(農曆新年)必吃的年菜有許多種,不過,您知道過年常吃的長年菜,指的是什麼菜?其實,一般的長年菜大多是指芥菜(Mustard green),台語常稱「刈菜」(割菜),而南部地區則多以菠菜作為長年菜。..
2020年05月08日 19:29:00「蘆筍」從古至今一直是相當健康的食材,早在明代李時珍《本草綱目》就曾記載蘆筍「癭結熱氣、利小便」,且能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲。在西方國家更因其精緻的香味和利尿特性,常被用來作為蔬菜和藥物。蘆筍不論熱量還..
2020年04月27日 16:31:00你平常喜歡吃紅豆嗎?我們常見的平民食材,紅豆,也是一種具有相當多且強大的防癌營養於一身的食材,不但營養價值豐富、含脂量低,加上其他的食材還有加成的效果,來看看營養師教你怎麼吃紅豆吃出營養新高度!
2020年04月26日 11:28:00毛孩的「游泳圈」卡在腰上,很難拿下來嗎?別擔心!快試著運用健康低卡的蔬果幫助腸胃蠕動、為腸道大掃除。
2020年04月21日 09:26:00許多貓咪口味喜好獨特,總是讓飼主傷透腦筋,所以上回介紹貓咪人氣食材大受好評,但除了挑食貓,其實也有很多挑食狗狗喔!快來看看狗狗人氣食材 TOP6!
2020年04月16日 09:26:00「大力水手卜派」這部卡通是不少人兒時的回憶,尤其主角吃完「菠菜罐頭」變得力大無窮的場景,至今都令人印象深刻。其實菠菜是營養極高的食材,不僅有豐富的維生素B(胡蘿蔔素、葉酸),對於嘴巴破、孕期、提升免疫..
2020年04月15日 17:28:00新冠肺炎(COVID-19)疫情日漸嚴峻,前陣子還出現大賣場搶購一空的狀況。營養師孫語霙表示,很多人搶購會先買泡麵囤貨,常吃對身體並不好。她分享防疫期間適合購買的商品,而這些食材都能提升免疫力、又耐保..
2020年04月07日 18:26:00香菜是小吃中很常見的點綴配料,很多人就愛香菜這一味,但亦有不少人避之唯恐不及。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香菜的氣味來源主要是其本身具有多種揮發油性物質所致,若整株食用氣味最為濃郁,有..
2020年04月02日 10:45:00你喜歡吃九層塔嗎?九層塔也就是羅勒,在東方或西方的食物中都很常看到它的蹤跡,特有的香氣在各種食物上可說是畫龍點睛,而現在又多了一個更愛它的理由,九層塔營養價值豐富,不只抗發炎、強壯骨骼還能顧眼睛!今天..
2020年03月21日 10:45:00嗅覺靈敏的主子們對食物有獨特的喜好,總是讓準備鮮食的飼主傷透腦筋?為了照顧貓咪健康,挑選新鮮食材也是有撇步的!快試試看貓咪最愛5大人氣食材,滿足主子的胃。
2020年03月13日 11:23:00