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天氣變冷,又到了吃火鍋的季節,尤其麻辣鍋又是台灣人的最愛!最近有許多人因為脹氣不適,來藥局買胃藥,其實這不一定正確,胃脹氣是指氣體存留在胃部,消化不良、胃酸過多而導致胃脹氣,此時只要服用中和酸鹼性胃藥..
2019年10月24日 10:04:00上次在逛農會市集時,看到一家標榜「正港放山土雞蛋」攤販,老闆說他賣的是貨真價實放山土雞下的蛋,讓雞隻到處跑,放任在山林野間,跟一般在農舍飼養的雞隻絕對不一樣。他還說他賣的蛋,蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃..
2019年10月23日 12:28:00根據美國腎臟登錄系統(USRDS)最新年報公佈全球尿毒症排行,發現台灣洗腎率竟為世界第一,於2018年共有36.4萬人因慢性腎臟病就醫,健保花費高達500多億。醫師表示,會造成此結果,與三高文明病及民..
2019年10月22日 19:29:00彰化30歲的陳先生患有第一型糖尿病,從10歲發病後一直控制得很好,他也當到餐廳店長,不覺得糖尿病對他影響很大,但2年多前他失戀,走不出情關,不只工作丟了,胰島素也不打,糖尿病因此失控,腎功能急速惡化,..
2019年10月22日 11:53:00雖然很多人說,減肥要吃隔夜飯、冷飯,因為飯涼後,「抗性澱粉」含量會增加。食品技師張邦妮表示,雖然五穀飯、地瓜、馬鈴薯含抗性澱粉,但多吃一樣會變胖;冷飯若在常溫放太久沒冷藏,容易滋生細菌,嚴重可能拉肚子..
2019年10月21日 18:27:00經濟部統計處數據也顯示,台灣2018年保健營養食品產值上升到161億元,創歷史新高。但買了一大罐維他命C、維他命B群,或是益生菌,經常還沒吃完就過了期限,這時候只能丟垃圾桶嗎?
2019年10月20日 22:32:00堅果常讓人吃到停不下來,雖然營養價值多,但其油脂更是嚇死人的高。食品技師張邦妮指出,100公克的原味堅果約500到700大卡,調味過的甚至相當於一個便當,建議適量吃或是減少飲食中的油脂攝取,才健康又能..
2019年10月20日 17:28:00剩菜可以放幾天?3天或1週?美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,剩菜最好在4天內食用完畢,過期就要丟棄。哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用..
2019年10月20日 14:25:00一名五個月大男嬰於因食用九層塔炒蛋,不料30分鐘後,逐漸出現皮疹與全身無力意識不清狀況,經急救及觀察治療後,順利健康出院。醫師提醒,對蛋製品過敏的嬰兒,更可能發生吃「生日蛋糕」慶祝滿周歲生日,最後卻變..
2019年10月20日 11:34:00衛福部長陳時中接受《ETtoday新聞雲》專訪,提及去年喧騰一時的戴奧辛大閘蟹事件,表示已要求加速檢驗流程,讓業者不會再因「拖久了賣相不好」,趁申請具結放行時偷賣。對此,食藥署表示,經過半年的努力,確..
2019年10月20日 09:02:00衛福部長陳時中上任2年多,左擋萊克多巴胺美豬,右堵核災食品進口,食安風波少了,國人滿意度也隨之提高,近年更高達50%以上,雖然尚未及格,相較於過往20%的慘況,仍有顯著提升。陳時中謙虛表示,這都是靠各..
2019年10月20日 08:01:00罐頭給人不健康的印象,認為它含很多調味料和加工品。不過食品技師張邦妮表示,罐頭的營養其實和一般烹調食物的營養價值差不多,魚罐頭甚至攝取到的鈣含量可能比新鮮的魚多。她分享5個小撇步,能安心挑選出較沒變質..
2019年10月19日 19:33:00南瓜、紅蘿蔔、地瓜、木瓜等黃色系蔬果吃太多,皮膚可能會變黃,為什麼?別擔心,這可不是黃疸!醫師說,「胡蘿蔔素血症」比較常發生在吃副食品的嬰幼兒上。
2019年10月19日 12:18:00美國持續傳出電子煙肺病個案,累積死亡人數已經超過30人,相關危害越來越不容忽視。衛生福利部部長陳時中接受《ETtoday新聞雲》專訪時明確表態「反對電子煙、加熱菸等新興煙品」,他也透露,今年5月美國F..
2019年10月19日 11:01:00蔡英文總統醫療政策白皮書起草人陳時中接下衛福部長,轉眼過了2年8個月。在同仁眼中,他是面惡心善的領導者,抽菸卻反對電子煙,面對各界壓力,又能堅守立場不退讓。問及上任後的有感政績,他想了一陣,最終列出4..
2019年10月19日 08:01:00多年前國內發生塑化劑、劣質豬油等食安風暴還記憶猶新,每當一件食安案件出現,就有一群受害者需面臨恐懼與無助之中,相關權益到底該如何保全,一直受到討論。台灣食品安全及受害者權益促進會今(18)日舉辦成立大..
2019年10月18日 22:33:00胃藥成分雷尼替丁(ranitidine)原料藥被驗出具致癌物「N-亞硝基二甲胺(NDMA)」,食品藥物管理署上月底大動作要求國內38款使用相關原料藥品的胃藥預防性下架並自行檢驗,期限至今(18)日為止..
2019年10月18日 19:07:00隨著時序入秋,不少人出現咳嗽問題,誘發咳嗽的原因相當多,如感冒、鼻涕倒流、胃食道逆流、咽喉炎、支氣管炎、肺結核、肺炎等。而中醫也將咳嗽分為「外感」和「內傷」兩大類,也要留意是否有合併其他不適症狀,如發..
2019年10月16日 07:35:00喜歡吃新鮮洋蔥的你,不知道有沒有注意到一個奇妙的現象,在切過的洋蔥放置一段時間後,常常會開始變苦?大部分的人都不知道為什麼洋蔥會產生苦味。而洋蔥被切碎時造成眼睛刺痛、催淚的硫化物,其實並不會讓洋蔥產生..
2019年10月16日 06:30:00菸商在銷售加熱式菸品時,往往會主張「能顯著減少身體接觸有害物質」、「可降低與菸草有關的疾病風險」來刺激購買,但實際上並沒有足夠的證據能證明,而消費者也可能會因此誤解─加熱式菸品對健康能帶來益處...
2019年10月15日 18:03:00