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現代社會經濟負擔大,生養成本高昂,晚婚晚育的普遍現象,加劇台灣少子化狀況。內政部最新統計,今年上半年只有八萬五千名新生寶寶,比去年同期少4000人,估計今年總出生數恐難突破17萬人。
2019年11月08日 10:05:00食物中不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或是可提高人體對於養分的吸收率,在營養學中,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用(FoodSynergy)」。下回買菜和烹調時,不妨善用食物協同..
2019年11月07日 17:29:00專家說,其實不少水果皮的營養價值更勝果肉,水果寶貴的植化素大多藏在果皮中,比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇,所以能夠連皮吃的水果,最好用清水洗淨連皮吃,不必急著把皮給丟了。
2019年11月06日 21:30:00痠痛可說是現代人最常見的文明病,每隔一段時間,坊間會出現不同疼痛解方,拍打功、腳底按摩、深針療法,原始點也是其一。不吃藥、打針、復健,甚至不用花錢,原始點的原理是什麼?真的能治痠痛?聽聽原始點創始人、..
2019年11月06日 12:24:00台北市衛生局今(5)日公布使用醬油醬料抽驗結果,結果1件「金味原液」(頂級鬼女神醬油)被驗出防腐劑對羥苯甲酸丁酯。台北市衛生局指出,雖然檢驗結果並未超標,但與宣稱「不含防腐劑」的標示不符。
2019年11月05日 11:45:00常聽人說「不要吃太鹹,對身體不好」,原因在於高鈉飲食,容易導致心血管功能障礙,增加疾病風險。但今年一項刊登於《營養學期刊》的研究指出,成年人若每天能攝取4份起司(約170克),可能可以避免高鈉飲食對心..
2019年11月05日 10:25:00重訓的2大關鍵莫過於「重量」和「次數」,大致可分為高重量、低次數,以及低重量、高次數兩種模式。例如假使舉著很重的槓鈴,動作重複8~15次即可,如果重量較輕,就可重複20~30次。那麼究竟哪種模式較好?..
2019年11月04日 18:31:00一名先生下班回家,親眼看見太太把一鍋剛炒好的飯菜拿出去倒掉,又若無其事走回廚房。震驚之餘,他驀然想起前幾天也看到外頭地上有煮過的飯菜,平靜後才詢問太太,她竟然激動起來,怪先生汙衊,卻又對煮菜後續沒有印..
2019年11月04日 10:08:00推廣食的教育,灃食傾注全力!灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」,邀請了在食品科學領域上享有盛名的灃食智庫—海洋大學食品科學系副教授張正明,分享雞與雞肉的科學與知..
2019年11月04日 07:03:001天能吃幾顆蛋?瘦子不怕高血脂?吃素能控制膽固醇?關於膽固醇的林林總總,所有疑問為你一次解答。說到膽固醇,許多人如臨大敵,恨不得將它斬草除根;但適當膽固醇是人體必需,哪些觀念正確、哪些是迷思?
2019年11月03日 11:29:00科學家共檢視3份研究,整理700多人的人格特質後發現,自戀型人格中的浮誇型自戀(Grandiose)通常會膨脹自我的重要性,也渴望追求地位和權力,但也因此內心較堅強,能夠抵消憂鬱。這一類人也可能忽略他..
2019年11月02日 21:25:00北市警方日前查獲一名在北市聯醫昆明防治中心任職的邱姓愛滋個案管理師涉嫌販毒,院方下午發佈聲明表示遺憾,已經暫停其醫院業務,並將於下週召開約用人員考核委員會審議。北市聯醫昆明防治中心主任顏慕庸表示,中心..
2019年11月02日 19:56:00水果難久放,有時放冰箱會不小心凍傷,待常溫又可能發霉壞掉。像蘋果撞傷、香蕉凍傷、水果表面長出白色斑,這些切掉就能繼續食用嗎?食品技師張邦妮表示,水果變醜、變黑又變爛,可分成撞傷、凍傷、發霉三種原因,碰..
2019年11月02日 19:26:00癌症多年蟬聯國人十大死因第一位!也喚起許多人的養生意識,透過改變飲食習慣,希望能擊退癌症,甚至仿效網路流傳已久的「餓死癌細胞」的作法,藉由不吃不喝殺光體內癌細胞,但這真的有用嗎?陽明大學醫學院藥理學教..
2019年11月02日 15:02:00許多人擔心外食不安心,於是帶便當,自己控制食材來源、烹調方式。但網路上竟直指,看似健康、營養均衡的蛋、海鮮等,竟也隱藏健康危機,蛋、水、海鮮、滷味這4種食物最好不要放隔夜,容易導致慢性中毒?
2019年11月02日 13:00:00根據世界衛生組織統計,每年全球約有 540 萬人死於菸害,平均每 6 秒就有 1 人因吸菸而死亡。吸菸對健康造成的危害有呼吸道疾病、心血管疾病、消化道疾病,以及久居國人十大癌症死亡率之冠的肺癌。其中最..
2019年11月02日 12:29:00吃完飯後一陣嘔酸,讓胸口灼熱難受;半夜睡不好,早上起來嘴巴感覺酸、苦……小心!這些都是胃食道逆流的徵兆。胃食道逆流是下食道括約肌功能障礙引起胃內容物反流,造成食道黏膜損傷與慢性症狀。
2019年11月01日 20:29:00屁的那股味兒究竟如何炮製出來?辛勤的細菌在消解結腸中的食物餘渣時,會製造高度揮發性氣體,這是屁味之始。這個美妙的過程稱為新陳代謝,放屁所排出的氣體大多數是無味的(氮氣、氫氣、二氧化碳都沒有氣味,甲烷也..
2019年11月01日 14:37:00傑卡斯(Harrison Jacobs)住過的旅店,從膠囊旅店、民宿,到星級飯店都有,他說每次一住進新旅店,一定先檢查快煮壺。「經常使用的快煮壺或咖啡機,一定都有水分和蒸氣,這是細菌、鏽斑和黴菌滋生的..
2019年11月01日 12:32:004個月擺脫17公斤、更難得的是9年來維持體重沒復胖,血壓及膽固醇都保持在正常範圍內,台大開課秒殺的營養學老師洪泰雄分享他的降膽固醇飲食祕訣。他歸納出好記的「35921」口訣:三餐都要吃、每餐間隔5小時..
2019年10月30日 22:21:00