頂級「鬼女神醬油」稱不含防腐劑...糗被檢出 衛生局開罰！

▲頂級鬼女神醬油檢出防腐劑，和標示不符。（圖／台北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

台北市衛生局今（5）日公布使用醬油醬料抽驗結果，結果1件「金味原液」（頂級鬼女神醬油）被驗出防腐劑對羥苯甲酸丁酯。台北市衛生局指出，雖然檢驗結果並未超標，但與宣稱「不含防腐劑」的標示不符。

食藥科陳怡婷科長指出，該產品標示宣稱不含防腐劑，但經檢驗結果檢出防腐劑對羥苯甲酸丁酯0.045g/kg（標準0.25g/kg以下）未超出標準，但與標示不符，，已依違反食品安全衛生管理法第28條規定，處來源廠商新臺幣4萬元罰鍰

陳怡婷提醒，製作醬料業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形。包裝食品外標示依據食品安全衛生管理法第22條規定「食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項品名、內容物名稱（其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示）、淨重、容量（數量）、食品添加物名稱（混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱）。

另外，醬油已於108年1月1日起依製程應標示「速成」、「水解」、「混合或調合」及「釀造」字樣等新規定，根據食品安全衛生管理法第28條第1項規定「食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」

陳怡婷也再次呼籲，使用醬料業者勿購買來源不明之產品，也要留存原購買單據及定期向上游供應商索取合格報告，而消費者在產品開封後要儘早食用，依外包裝標示保存方式貯存，才能確保飲食安全與衛生。