▲日喝一杯「純檸檬汁」求健康，卻換來「糜爛性胃潰瘍」（圖／記者洪菱鞠攝）
記者嚴云岑／台北報導
一名50歲的女性，平時無服用藥物，也不喝酒吃辣，卻在日前因為胃痛、吐酸水就醫，經胃鏡檢查，發現其有廣泛性糜爛性胃炎，經問診後發現，她是為了維持身體健康，每天喝一杯「純檸檬汁」所致。書田診所胃腸肝膽科主任邱展賢建議，喝含維他命C的蔬果汁有益身體健康，但不應該只選擇酸度高的水果，否則可能對胃部造成危害。
邱展賢說，水果原汁通常都含有高單位的維他命C及各種水果酸，強酸性水果有檸檬、李子等，中度酸性的水果則有柑橘、草莓、百香果、葡萄柚、鳳梨等，如果未經稀釋，就大量攝取，可能會影響胃酸的分泌，嚴重者可能會腐蝕食道、胃壁，造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化道潰瘍。
「胃酸是胃中的一種分泌物，其pH值為1.5~3.5，如果長期服用pH值低於4的水果或水果汁，可能會造成胃酸大量分泌，破壞黏液細胞分泌，讓胃部表面的pH值，無法保持在6~7的弱酸性。」邱展賢說，如果胃部因胃酸「太酸」出問題，在急性期會先給予制酸劑緩解症狀，倘為消化性潰瘍或胃食道逆流者，則需盡量維持胃酸每天96%的時間，pH值大於4以上，並輔以飲食調整，才能避免潰瘍重複發生。
此外，邱俊展也提醒，已罹患消化性潰瘍者，飲食上儘量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果、酸辣食物。若要喝水果汁，也應以果汁和水1比1的成分，稀釋水果中所含的酸性，緩和食道與胃接觸時的刺激，或者加入甜味較高的水果如香蕉、蘋果一起攪，讓身體在吸收維他命C的同時，也不會造成胃部傷害。
★邱俊展醫師列出的不適合食（飲）用高酸水果族群如下：
1. 高胃酸體質者
2. 幽門桿菌感染者
3. 有消化性潰瘍史或治療中
4. 有胃食道逆流疾病者
5. 萎縮性胃炎者
6. 有急、慢性胃炎史
7. 服用後有食道床不適者
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