傻灌高蛋白爆肥!營養師揪「錯誤迷思」…蛋白質不會乖乖變肌肉

▲▼粉,粉末,麵粉(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲很多民眾在增肌或減脂時會一味地補充蛋白質高的食物,錯認肌肉容易被消耗掉。(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者簡仲豪/綜合報導

不論想要增肌或減脂的民眾來說,都聽說過運動完要立即補充蛋白質,因吃太少蛋白質會讓肌肉量減少、熱量要吃超過基礎代謝率。但其實一般身體並不是那麼容易消耗肌肉當作能量,一味地補充覺得蛋白質高的食物,可能會超過很多身體所需的量。

Cofit營養師張宜婷指出,很多人在補充蛋白質時,會忽略在正常飲食中攝取到的蛋白質,而一味地補充蛋白質高的食物,甚至直接喝乳清、高蛋白等湊到兩倍體重,這樣可能會超過很多身體所需的量。她解釋,擔心掉肌肉是常見的疑慮,但其實當熱量足夠、飲食內容比例正確,不用擔心肌肉會降低。

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▲運動,健身,體育,重訓。(圖/pakutaso)

多餘的蛋白質不會乖乖地變成「肌肉」,還要有足夠的醣類與刺激。(圖/pakutaso)

張宜婷進一步說明,減脂階段基本需求量是1公斤體重0.8~公克蛋白質就很足夠了,吃到2倍體重其實對於訓練強度不足、不夠規律者,可能都是多餘的,甚至造成肝腎負擔。而在增肌期間,總熱量與醣類也要跟著變多,只有多餘的蛋白質不會乖乖地變成「肌肉」,還要有足夠的醣類與刺激,否則會成為脂肪囤積。

「總熱量要控管才能減脂,當大部分熱量都是蛋白質,身體也無法好好消耗脂肪!」張宜婷表示,適量的補充糖類、脂肪、蛋白質是可以避免發生肌肉量下降的,且不論目標減脂還是增肌,飲食上都應該要是可以隨時做調整的,達到均衡飲食。

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影片授權: Cofit我的專屬營養師
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