不想吃農藥!蔬菜先洗or先切? 食藥署提出「正確解方」

▲洗菜,綠色蔬菜。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲不想吃農藥!蔬菜先洗or先切?食藥署提出「正確解方」。(圖/示意圖/pixabay)

生活中心/綜合報導

許多民眾都怕把農藥吃下肚,為了減少蔬菜中農藥殘留風險,有些人主張先洗再切,有些人則主張先切再洗,到底哪一項比較好?食藥署提出正確解方。

食藥署表示,減少農藥殘留最簡單的方法,就是清水沖洗。由於接觸型農藥為常見的農藥殘留藥劑種類,除去這些附著在植株的殘留農藥,就能降低攝食農藥的風險。

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不過,食藥署建議,民眾在清洗時,可先以將蔬菜浸泡數分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗,讓水流沖走蔬果的殘留農藥,再進行切塊。先洗後切,可以避免農藥汙染刀具,不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位,減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

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