▲臉蛋皮膚要保持緊實、Q彈，要挑對食材。（圖／翻攝自pixabay）
文／余詔儒
擁有吹彈可破的彈性膚質是許多女性夢寐以求的願望，歲月的痕跡在臉上留下細紋，皮膚變的鬆垮不緊實，這都是老化的跡象。
膠原蛋白會隨著年紀的增加逐漸流失，小孩子的皮膚Q嫩又有彈性，因為有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白就像一張網子，將皮膚撐起，數條膠原蛋白集合成較粗的「膠原纖維」，支持著細胞與組織結構，且膠原蛋白有很好的張力強度，除了是維持皮膚彈性與張力的主要成份外，更重要的是膠原蛋白還是血管、韌帶、軟骨、肌腱、骨頭、牙齒的主要組成成分。
挑對食材擁有容光煥發的膚質
老祖宗食補的智慧，常說多吃雞爪、豬腳可以讓皮膚變得比較有彈性，正因為雞爪、豬腳含有豐富的膠原蛋白及胺基酸，但是現在我們慢慢知道吃太多也容易吃進過多的油脂及鹽分，因此，市場上有更多的膠原蛋白保健產品如雨後春筍般的冒出，可以同時補充維生素C，讓膠原蛋白的使用效率達到最高，效果更佳。
▲銀耳露搭配紅棗，可以養顏美容還有助於排便。（圖／業者提供)
台灣的手搖飲料選擇性相當多，台灣人愛喝奶茶、紅茶等飲品眾所皆知，飲料在許多人的日常生活中占了很重要的角色，為了喝得更健康，陸續出現了更多的健康養生飲品，例如黑木耳紅棗露，銀耳露，富含豐富的多醣體，不僅助於養顏美容及提升身體免疫力之外，因為含有纖維質還能幫助排便順暢，可說是好處多多。
生活中充斥許多汙染物及自由基，自由基會攻擊身體的細胞加速老化，多補充抗氧化食材，也可以維持肌膚的健康，延緩老化，例如莓果類中含有豐富的花青素與前花青素，皆屬於多酚類的強力抗氧化劑，具有抗氧化、抗發炎、抗癌的作用，提供身體良好的保護力，葡萄籽、葡萄皮、黑醋栗、覆盆子、蔓越莓、藍莓等莓果類皆存有花青素。
余詔儒營養師，現任健康食彩營養師，專長為飲食評估及改善、保健食品及健康食品營養諮詢、減重營養。更多營養資訊可參考健康食彩粉絲專頁，定期分享健康料理與知識給消費者，為全省的天然有機超市。
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