補鈣不只防骨鬆!營養師曝「想減肥、降血脂」要補好補滿!

▲優酪乳,牛奶。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲補鈣除了可以預防骨質疏鬆,其實還有其他功效。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

文/好食課楊哲雄營養師

我們都知道喝牛奶、吃起司補充鈣質非常重要,最常想到的就是預防骨質疏鬆,但鈣質除了幫助維持骨鈣之外其實還有許多與生活息息相關的功效,如果缺乏鈣質,不僅容易抽筋,連想要減重、維持身材都會變得不容易呢!

補充足夠鈣質、預防抽筋
有在運動的我們難免都有發生過抽筋問題,在我們的觀念中,抽筋只要補充水分、電解質,喝個運動飲料或者休息一下好像就能獲得改善。

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但如果常常發生抽筋的狀況,也許就要觀察是不是平常鮮奶、優酪乳、起司這些乳製品攝取不夠,造成體內鈣質不足!
鈣質與我們肌肉活動有著極大的關聯,是體內負責傳遞訊號的物質之一,在肌肉細胞中,鈣質可以幫助肌肉舒張放鬆。

不管我們在走路、拿東西或者執行任何動作時,肌肉會先出力收縮,接著適度的放鬆休息,讓我們節省能量並且預防受傷,如果體內嚴重缺乏鈣質,協助肌肉放鬆的訊號無法傳遞,肌肉就會持續緊繃,產生抽筋的現象!

因此如果常常抽筋,除了運動中要記得攝取足夠的水分、運動飲料,在運動後也別忘了補充牛奶、優格,不僅能攝取優質蛋白質,幫助肌肉生長,還能同時補充鈣質,預防抽筋的狀況持續發生。

抽筋。(圖/記者李佳蓉攝)

▲若常常發生抽筋,可能是鈣質攝取不足!(圖/記者李佳蓉攝)

幫助減肥、提升代謝率、分解脂肪
維持身材一直是每個人都在意的課題,在飲食上我們嘗試過各種大大小小的調整,但鈣質卻是我們最容易忽略卻事關重大的小細節!

當我們長期鈣質攝取不足時,身體為了提升鈣質的吸收,會產生更多的副甲狀腺素,副甲狀腺素會分解骨頭中的鈣質,讓鈣質從骨頭進入血液,調節血液鈣質的穩定。

但副甲狀腺素除了調節鈣質之外,也是影響身體脂肪合成跟能量消耗的重要激素,副甲狀腺素會增加脂肪的合成作用,讓我們更難減去煩人的脂肪!

同時也因為影響到交感神經系統,會讓我們覺得比較疲憊、沒力,整天消耗的熱量減少,就算吃一樣份量的食物,體重也有可能上升,變得更難維持身材!

肥胖,肥胖,減肥,瘦身,肥肉(圖/達志/示意圖)

▲補充鈣質也有助降低血脂、提升代謝率。(圖/達志示意圖)

降低血脂、維持健康
鈣質可以在小腸裡,和食物中的磷酸鹽結合形成磷酸鈣,而磷酸鈣會和脂肪結合,讓脂肪的溶解度降低、因此可以減少脂肪在腸道的吸收。

研究顯示每天攝取大於600毫克鈣質,跟每天攝取小於600毫克的鈣質的人比較,體內血脂中過高的總膽固醇以及三酸甘油酯,可以降低得比較多。

想要維持正常的生理機能一定要補充足夠的鈣質!但根據統計,台灣決大部分的人鈣質攝取量都沒有達到標準。
除了喝牛奶之外,還有許多方式可以輕鬆補鈣,想要了解乳糖不耐、吃素可以怎麼補鈣嗎?本次的專題也有教大家怎麼輕鬆補鈣唷!

本文由【好食課】授權提供

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