別當冤大頭!魚油、高鈣奶...「這5種保健品」根本沒這麼神

點評:這些保健品花下來也是蠻傷荷包OAO

▲鮮奶,牛奶,鈣質。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲蛋白乳清、營養強化牛乳中的營養,能有效被身體吸收嗎?(圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者謝承恩/採訪報導

市面上五花八門的健康食品,你真的需要嗎?專家便指出,如蛋白粉、葡萄籽、魚油等保健食品,其效果常被過度誇大,甚至價差提高好幾倍,當中有許多營養素只要透過均衡飲食,就足夠一般人一天的攝取量,民眾可別當了冤大頭!

迷思1:蛋白粉

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人民日報指出,一罐小小的蛋白粉上千塊,裡頭含有大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑,或上述幾種蛋白組合體構成的粉劑。以一個健康成人所需的蛋白質為每日50~70克,透過正常飲食即可獲得足夠的蛋白質,是不需要額外補充蛋白粉的。

營養師孫語霙表示,健康成人若要透過飲食補充蛋白質,選擇食物很重要!例如吃豬肉、雞蛋、魚肉、豆腐等原型食物,比香腸、臘肉、肉鬆、百頁豆腐等加工食物還要好。另外,市售的濃縮乳清蛋白粉及分離乳清蛋白,較適合健身者飲用。

營養師說明,這是由於牛乳及乳清中的乳醣、油脂及礦物質,已經過特殊加工處理,變成乳清蛋白,身體吸收速度較快,適合健身後用來修補破損的肌肉。而市面上的大豆蛋白粉等產品,對於咀嚼不容易,或是進食量少的人,仍可透過補充蛋白粉,以避免營養不良。

▲葡萄,冷凍水果。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲葡萄籽號稱能抗衰防老、抗癌、 抗過敏。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

迷思2:葡萄籽

市面上的葡萄籽產品,號稱其萃取物能抑制癌細胞、抗氧化、延緩衰老,但許多研究結論卻是「體外實驗證實」,目前還沒有任何證據,能證明葡萄籽萃取物能夠在體內抑制癌細胞。孫語霙表示,想要使用單一保健食品來達到抗癌的效果,本來就十分有限,建議還是均衡飲食,少吃油炸、燒烤、加工肉來,多吃各色蔬果,來達到防癌,比較實際。

迷思3:膠原蛋白

許多人誤以為只要「靠吃膠原蛋白就直接補膠原蛋白」,期待可以抗老、養顏美容,然而口服攝入的膠原蛋白,並不能直接運送到人體的皮膚上,在消化過程中也會被消化酶殺的七零八落,也不見得能幫助人體合成膠原蛋白。

營養師簡鈺樺也指出,人體不管吃進任何食物都需要經過消化作用,才能以小分子的形式來做吸收。與其找膠原蛋白吃,不如平時補充優質蛋白質食物,以及膠原蛋白形成不可或缺的維生素C,如芭樂、聖女番茄、檸檬,才能事半功倍。

▲魚油。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲吃魚油跟吃魚哪一個對身體健康有幫助?要攝取多少量才夠?(圖/取自免費圖庫pixabay)

迷思4:高鈣奶

人民日報指出,市售的高鈣牛奶,是普通牛奶在生產的時候,添加鈣使鈣含量高一些了。在營養學中,針對某種食物中的某種營養素進行補充,而這樣的食品就稱「營養強化食品」。

市面上除了添鈣牛奶,還有添加維他命、鐵質的牛奶,是否對身體健康有幫助?孫語霙表示,有些強化牛奶添加碳酸鈣,碳酸鈣其實就是一般保健食品鈣片的成分。而有些牛奶裡會添加維生素D,維生素D可以促進鈣吸收,可加強補鈣的效果。但如果是添入鐵質的牛奶,因為會與鈣會相互競爭,反而會影響吸收率,較不適合。

迷思5:魚油

魚油也非常熱銷的保健食品,許多研究也鼓勵多攝取Omega-3,對於心血管健康的好處,然而從健康的作用上說,吃魚要比吃魚油,多補充了優質的蛋白以及維生素、礦物質等微量元素。

孫語霙指出,Omega-3主要的來源為深海魚,鮭魚、鮪魚、鯖魚,每週吃到EPA加上DHA的總量最好達到7克,才能滿足身體需求,建議一周至少吃3次深海魚。而若要想要抗憂鬱、心血管疾病預防等效果,就需要更高的劑量,此時吃魚油膠囊也是一個可行的選項。而素食者則可食用堅果,來補充人體需要的Omega-3。

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