每天能喝幾杯牛奶?全脂真的比較胖?專家「幫喊冤」網全誤會

點評:一天兩杯都沒問題啦~(ˇˍˇ)(ˇˍˇ)(ˇˍˇ)

▲▼獸醫師,看診,乳牛,牛舍,喝牛奶,牧場,商品。(圖/記者宋良義攝)

▲每天能喝幾杯奶?喝全脂真的會胖嗎?(圖/記者宋良義攝)

記者曹悅華/採訪報導

一天能喝幾杯奶?選全脂真的比較容易變胖嗎?有些民眾習慣把牛奶當水喝,希望藉此攝取大量蛋白質及維生素,卻忽略過猶不及都不好。這回,專家就公佈「每天能喝的杯數」以及比較「全脂、低脂、脫脂」差異,結果顛覆網友想像,別再誤會全脂奶了,它不是害你變胖的兇手!

營養師簡鈺樺首先說明「全脂、低脂、脫脂」各自擁有的脂肪含量,一般全脂奶乳脂肪含量約佔3~3.8%,低脂奶已經除掉大部分的脂肪,乳脂肪僅剩0.5~1%,至於脫脂奶則是小於0.5%,而從下表民眾會發現,脂肪量的些微差異的確會導致熱量不同,不過在蛋白質和碳水化合物部分,則是差距不大。

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▲各式牛奶營養成分。(製圖/營養師簡鈺樺)

▲全脂、低脂和脫脂牛奶之營養成分。(製圖/營養師簡鈺樺)

這時候就會有民眾認為,喝全脂牛奶理所當然會變胖,對此,簡鈺樺澄清,以一般健康人的身體需求來看,平均一天脂肪需要量為20~30%,而這樣的脂肪來源建議是優質脂肪來源,也就是像牛奶,所以與其擔心牛奶的脂肪,更是應該注意平時選擇食物,像是含高油脂的烘焙甜品、手搖飲料(珍珠奶茶)或是自助餐常見的雞排,以這種地方的脂肪來做控制對減肥才是更正確且對症下藥的。

▲▼珍珠奶茶,珍奶,手搖,奶茶,手搖飲,手搖杯。(圖/記者許力方攝)

▲與其計較全脂牛奶的脂肪含量,不如少喝點手搖飲。(圖/記者許力方攝)

再者,跳脫營養標示可以看到的分析外,其實牛奶內還有重要的營養如維他命A、D、E和K、B2還有鈣與磷,前四者屬於脂溶性維生素,其在吸收上是需要靠牛奶的脂肪來幫助吸收,也就是說,當脂肪量減少,這些營養素的含量同樣會降低

那一天能喝幾杯呢?簡鈺樺表示,依據國健署建議,一天可以喝到2杯,早、晚各一杯,每杯為240cc,一旦控制好飲用量,不僅不用擔心肥胖問題,還能攝取到優質蛋白質及多種維生素,一舉數得。

簡鈺樺營養師,中山醫學大學營養系學士、臺北醫學大學保健營養所碩士,為國立臺灣大學醫學院附設醫院兼職營養師、財團法人癌症關懷基金會校園營養講師,專長營養講座、營養諮詢、營養衛教活動宣導與策劃及營養文案,現有經營Youtube頻道:營養師有樺要說、經營臉書粉絲團:營養師有樺要說

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