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吃火鍋時,你最喜歡哪種火鍋料?必不可少的就是紅白相間的「蟹味棒」,但蟹味棒的名字雖然有「蟹」,內容物卻不是真的含有蟹肉,營養師指出,這是由魚漿、澱粉、色素和香料等製成,外觀和風味可能會讓人誤以為含有蟹..
2023年04月15日 17:07:00近幾年不斷有名人罹患大腸癌的消息,對於腸癌的預防,醫師及營養師們總是極力衛教「飲食習慣」尤其重要,因為高油、高糖飲食、紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料、酒精等最容易養出腸道壞菌。對此,營養程涵宇也在粉專推薦..
2022年09月15日 18:29:00營養師趙函穎曾在節目中揭露「吸鈉食材前3名」,第1名是胡瓜、絲瓜等瓜類,依序還有炸豆皮、油條、菇類、冬粉及凍豆腐上榜,吸鈉量都超驚人。營養師簡鈺樺則說,市售不少加工火鍋料,含鈉量都偏高,她也分享「5個..
2022年02月02日 12:35:00多數人有個觀念,認為蔬菜「生吃比較營養」,煮過之後會讓營養價值流失。但其實,某些蔬菜煮熟後反而會更加釋放其功效。醫師就指出,番茄加熱後,茄紅素會爆增7倍、「加油添醋」的方式也比生食能獲得的營養素多。此..
2022年01月27日 18:02:00天氣轉冷,民眾愛吃火鍋圍爐,同時又能暖胃進補。營養師提醒,火鍋料隱藏各種高熱量、高油脂的食材,攝取過量有可能對血壓、血脂、血糖造成不健康影響。營養師簡鈺樺說明,市面火鍋料不少屬於加工製品,如貢丸類、餃..
2021年11月10日 20:32:00牛肉是日常料理中常使用的食材,像是牛肉麵、青椒炒牛肉,紅酒燉牛肉,也能製成生牛肉丼飯,無論如何烹調,滑順肥美的滋味讓人一口入魂,深受大家的喜愛。營養師簡鈺樺在頻道《營養師有樺要說》中提到,牛肉其實是非..
2020年08月21日 18:27:00酪梨營養價值高,富含飽足感,成為不少減肥者取代正餐的食物,不過它的功效不只如此。腎臟名醫江守山表示,酪梨可是比得上降膽固醇藥物的食品,除了有效控制膽固醇之外,還有助於眼睛健康。所以,與其一直吃降膽固醇..
2020年07月22日 18:26:00滷肉飯加半熟荷包蛋超級搭,再來碗貢丸湯,根本美食套餐,但小心這樣子的搭配會讓一餐的鈉含量攝取過高!營養師簡鈺樺在播吧頻道《營養師有樺要說》中提到,光吃一、兩顆貢丸,鈉含量就高達580毫克,已經超過人體..
2020年07月12日 18:26:00豆腐是很好的蛋白質來源,不只無麩質、熱量低,還富含蛋白質、鐵、鈣又不含膽固醇,成為許多人減肥的食物之一。不過,民眾在選擇上反而最喜歡挑「百頁豆腐」,這在營養師眼中可是地雷食物,反而越吃越胖。該怎麼聰明..
2020年06月30日 18:26:00台灣已經連續三天傳出新冠肺炎0確診的好消息,即使如此仍不能大意,而泡麵、罐頭可說是居家隔離、檢疫的好夥伴,防疫期間一定囤積許多。營養師指出,上述兩者雖然沒有添加對身體有害的防腐劑,但泡麵麵體油炸過,可..
2020年04月29日 12:26:00很多人喜歡雞塊,各個速食店的口感都不同。營養師簡鈺樺在粉絲團《營養師有樺要說》分享,摩斯常給人較健康的感覺,但它的雞塊油脂其實最多!她也比較三大品牌雞塊的營養,指出雞塊本身也不宜多吃,適可而止就好。
2020年04月09日 19:26:00新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球,台灣確診案例已達百例,民眾只能勤洗手、戴口罩防疫。營養師簡鈺樺分享,平時可多吃魚肉、大蒜增強抵抗力,不過有1種地雷食物應盡量避免,吃多可能導致白血球抗疾病的能..
2020年03月19日 18:26:00現代人普遍以外食為主,有些人會選擇吃益生菌,維持腸道健康。營養師簡鈺樺分享,如果想挑選市售琳瑯滿目的益生菌,可以從這3大重點下手;食品技師張邦妮也提醒,挑選益生菌需要注意的條件。
2019年12月13日 10:26:00由於台灣人常三餐外食,目前以連續11年蟬聯我國癌症好發冠軍。毒理專家招名威在粉絲團表示,大腸癌在國人十大癌症中排名第三,近幾年也開始年輕化,尤其現代外食族多,大腸癌更容易找上門,但研究發現,每天吃杯優..
2019年10月15日 17:25:00燕麥雖然營養價值高,但是口感和味道都沒有米飯、麵條來的吸引人。營養師簡鈺樺表示,燕麥相當適合高血脂患者或想減重的朋友,不過一般人都認為燕麥只能加牛奶,或是煮起來不好吃等。對此,她要來分享一份燕麥食譜,..
2019年10月05日 18:26:00小孩血糖值竟大於1,000!兒科急診醫師吳昌騰分享,日前收治一位患有糖尿病的孩童,由於血糖控制不理想,出現嘔吐、昏迷等狀況,還併發嚴重代謝性酸血症,檢查之下,發現孩童血糖值竟高達1,038,令醫護團隊..
2019年09月05日 12:27:00酪梨營養價值高,油脂也高,能預防多種疾病。營養師簡鈺樺表示,酪梨富含高濃度油脂,以及維生素E,有助於抗氧化和增強免疫力。她也分享兩種簡單又低卡的食譜,不需要幾分鐘就可以吃到一份營養滿分的料理。
2019年09月03日 18:24:00攝取蔬菜,到底該吃生的好,還是熟的好?相信這是很多人的疑惑。營養師簡鈺樺在《營養師有樺要說》中表示,吃生菜能攝取到食物的全部營養,缺點為注意是否衛生;熟菜有助提升營養素的吸收率,問題在於容易營養流失。..
2019年08月06日 18:22:00辣的食物促進新陳代謝、有助減肥,但一項最新的研究顯示,愛吃辣會增加癡呆症的風險。根據外國媒體《New York Post》報導,吃50克以上辣椒的人,其認知能力下降的速度比吃50克以下辣椒的人快,平均..
2019年07月30日 17:23:00生理期可說是女性的惡夢,來的時候簡直痛不欲生。營養師簡鈺樺指出,女性生理期時,出現不舒服、肚子悶、乳房腫脹,甚至便祕或腹瀉的情形。對此,她要來教大家怎麼排解這些不舒服的症狀。
2019年07月16日 17:33:00