兒子「煮河豚肝」孝親 老父吃一口嘴麻!呼吸衰竭險喪命

▲光田綜合醫院腎臟內科主任楊得政解釋河豚中毒處置及預防方法。(影/光田綜合醫院提供)


生活中心/綜合報導

台中一名陳姓男子到海邊抓魚,捕獲一隻河豚帶回家料理,去除魚皮、內臟後,將魚肉煮來吃,原本要將內臟丟棄的他,突然想到魚肝軟嫩,剛好可給74歲、牙齒不好的父親吃,便把魚肝留下來煮湯,殊不知河豚肝有河豚毒素,父親吃下後不到10分鐘就出現四肢麻痺、呼吸衰竭等症狀,緊急送往光田綜合醫院救治。

光田綜合醫院急診醫學部醫師簡旭霄表示,病患送達急診室時意識尚清楚,自述誤食河豚肝,全身麻痺不適,還在急診治療期間毒性發作,病情惡化導致呼吸困難,幸好及時就醫,立刻插管送往加護病房,轉由腎臟內科接手治療。病患住院一周後恢復呼吸功能,順利拔管,目前已經平安出院。

▲▼兒子孝親誤送河豚肝 阿爸呼吸衰竭險喪命。(圖/光田綜合醫院提供)

▲民眾去海釣釣到河豚。此為示意圖,圖中河豚非誤食種類。(圖/光田綜合醫院提供)

▲▼兒子孝親誤送河豚肝 阿爸呼吸衰竭險喪命。(圖/光田綜合醫院提供)

▲光田綜合醫院急診醫學部醫師簡旭霄示範插管。(圖/光田綜合醫院提供)


光田綜合醫院腎臟內科楊得政主任指出,在台灣海域常發現的河豚種類約30多種,河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定,但河豚的肝、腸、卵巢、精囊和皮膚通常是最容易含有河豚毒素的地方,而且河豚毒素並不因烹調、高溫消失,民眾最好不要擅自料理,以免中毒。

楊醫師說,如果誤食河豚而出現中毒現象,未及時發現做處理,最初是嘴麻,接續就可能造成全身運動神經癱瘓,最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡,這個過程進展十分快速,而且河豚毒素目前醫學上沒有解藥,只能採支持療法給予輸液加快身體代謝速度,嚴重時還必須緊急插管,並以人工呼吸器支持維生;如果是處理延誤,病患可能因缺氧而腦部受損,甚至性命不保。

▲▼兒子孝親誤送河豚肝 阿爸呼吸衰竭險喪命。(圖/光田綜合醫院提供)

▲陳姓老翁說他誤食的河豚肝約拇指指甲大小。(圖/光田綜合醫院提供)


陳父事後回想,自己吃下河豚肝大小僅約拇指指甲大小,但吃完幾乎是立即出現嘴麻症狀,他趕忙問兒子剛剛吃下肚的是什麼魚的肝,兒子回答河豚,他當下忍不住訓斥,「你不知道河豚有毒嗎?」全家人趕忙把煮魚肝的一鍋湯全丟了,並立即趕往醫院。

陳父形容,當時麻痺感從嘴巴蔓延到全身,全身四肢都像綁了鉛塊般一樣沉重,腦袋雖然清楚,但卻無法動彈,好像被「定」在床上一樣,直到毒素代謝後才慢慢恢復行動能力。

如何預防河豚中毒?楊醫師列出3點提醒,首先要避免食用河豚,如果想食用一定要有專業料理人員處理;其次,避免購買或食用來路不明,或自己不認識的水產品、水產加工品;第三,如果不幸食用河豚中毒時,應先催吐使胃內容物排出並盡速就醫,同時移除沾染河豚毒之食物,避免其他人在不知情下繼續誤食

▲▼如何預防河豚中毒?光田綜合醫院腎臟內科楊得政主任說明。(圖/光田綜合醫院提供)

▲如何預防河豚中毒?醫師3點提醒。(圖/光田綜合醫院提供)

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