恐吃不到肉桂粉、紫蘇梅！中藥材分級管理 專家質疑4點

▲肉桂混合著辣與甜的香氣，是常見的中藥食材。（圖／視覺中國）

生活中心／綜合報導

近日衛福部研擬中藥材安全性分級管理的相關草案，內容涉及一般民眾生活食品常添加的內桂、紫蘇、艾草、當歸、膨大海、決明子等藥材，往後可能將列入管制，食品產業人士偉恩在臉書提出4點質疑。

ETtoday健康雲日前的報導指出，衛福部中醫藥司考慮部分中藥材藥性太強，不太適合當食品販售，其中3大類藥材，未來都必須要根據有中藥藥商許可執照者購買，不能在超商、超市和跟農民購買，此草案仍討論中，5月下旬會召開專家會議。

然而，過程中最有爭議的就是這三大類的藥材，根據食品與消費產業界的人士偉恩於臉書發文表示，肉桂（常見用於蘋果派、卡布奇諾、甜點）、紫蘇（可做為紫蘇梅、紫蘇糖）、艾葉（艾草粿）、龜板（龜苓膏的原料）等食材列為管制後只能變成茶包使用並不合理，此外，金盞草（又名金盞花）在國內外做為食品使用已久，檢索中藥藥證也未將金盞草列為中藥，懷疑政府的規範並無法源依據。

▲肉桂粉被廣泛運用在烘焙上，增添風味。（圖／視覺中國）

由於該草案一出，未來可能會影響中藥及食品產業，偉恩提出4點要政府好好思考的方向，要有相對應的管理辦法，太寬太緊都不行。

1.風險管理評估

既然要管理藥品，就必須做風險管理評估管理，例如「怎麼吃？」、「吃多少才足以造成害處？」但草案並未列出這樣的評估，如果這些藥材真的有風險，民眾都已經食用多時，應當要列能舉出相關的案例與統計。

2.數字管理

評估之後，就該訂出使用限量。如目前規定金盞花以內含的葉黃素成份來計，每日食用不得超過30毫克，超過一定劑量的食品屬於藥品，才是國際通行的管理規範。此外，不應該以極端案例做為通案，哪怕是水或鹽短時間大量攝取都會中毒或死亡，難道要把水與鹽都列為藥品管理嗎？

3.草案請寫的精緻點

此案一出，對產業及消費者影響之大，不是一句「還在研擬中」就能帶過。草案中同列為第四類的肉桂及西洋蔘毒性萬萬不同，但管理方法都一樣，怎麼能夠一概而論？

4.中藥的智慧是台灣珍貴的資產而非枷鎖

中藥並非台灣所獨有，近年謂為天然保健的聖品，這些保健植物世界應用的都很多，就以參為例，中國近年才開放人參作為食用，美國還有西洋參綠茶，東南亞近年來也很流行人參咖啡，更不用講韓國將人參飲等發揮得淋漓盡致。
每年台灣其實出口很多中藥材或保健植物萃取物到歐美國家，未來若台灣將這些藥材都列為不合法的產品，將來我們要出國才能喝到人參飲的話，不是一件很奇怪的事嗎？

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