吃外食一定胖?  做到「6原則」東西照吃...順序是關鍵

點評:我吃飯順序都看心情欸!哈!<(‵▽′)>

記者曹悅華/採訪報導

難道吃外食就註定要變胖嗎?台灣人每天至少有一餐吃外面的人口超過8成,雖不能否認外食為生活帶來的便利性,卻也得承認餐餐吃外面的確會反映在自身體重上面,對此營養師陳嫚羚表示,想保持完美體態除了每餐的熱量要加以計算外,也可以藉由「6撇步」來維持好身材,畢竟魔鬼藏在細節中,唯有處處留意才能讓吃外食享受又享瘦!

出國時還堅持吃國內食物嗎?(圖/達志/示意圖)

▲外食族只要遵守6原則就可以妥善控制體重。(圖/達志/示意圖)

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1.均衡飲食

均衡飲食的觀念非常重要,且每餐的蔬菜量最好大於肉類,並讓飲食保持多元化(更換不同店家還有食物內容),可減少吃到環境賀爾蒙(塑化劑、農藥)機會,因為這些元素已被證實是肥胖的因子之一,當民眾採取分散風險原則的時候,能有效降低環境賀爾蒙帶來的威脅。

鹽。(圖/達志/示意圖)

▲鹽不宜加過多。(圖/達志/示意圖)

2.四少原則

四少原則為少鹽、少油、少糖、少醬料,重點是要避免養成重口味的飲食習慣,進而對身體健康造成負擔,可請店家在製作食物的時候少放一些醬料,對於減少熱量攝取同樣有助益。

3.天然ㄟ尚好

天然食材與加工食材相比,較不容易造成血糖突然升高,而且在相同份量之下天然食材所含的熱量也比較低,故應多加選擇天然食材。

▲食物,咀嚼,吃飯,用餐,吃,約會,餵食。(圖/翻攝自pixabay)

▲進食順序是關鍵,做對可以增加飽足感。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

4.進食順序很重要

進食順序為湯、菜、肉、飯,做到可增加飽足感,就不會吃太多。 

5.注意食物烹調方式

烹調方式對於熱量所含影響之大,民眾要避免油煎、油炸、濃湯、勾芡、 糖醋、燴等高熱量料理, 選擇蒸、煮、清燉和涼拌等較低熱量的烹煮方式。

6.慢慢吃

每餐至少吃30分鐘,且餐餐7分飽,才有助於體重控制。

 

陳嫚羚營養師,國立中興大學食品暨應用生物科技所碩士、中山醫學大學營養系學士、糖尿病衛教師、食品技師,現有經營臉書粉絲團:營養嫚嫚說、Youtube頻道:營養嫚嫚說,定期推出營養知識相關影片。

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