「蠔油」是什麼?已有百年歷史 營養師解答關鍵用處

「蠔油」是什麼?已有百年歷史 營養師解答關鍵用處

蠔油是一個台灣人既熟悉又陌生的調味醬料,不常購買但又時常聽到蠔油,到底蠔油怎麼用?到底蠔油是什麼?為什麼講到蠔油就會想到李錦記?這麼多種蠔油怎麼挑?讓好食課專家來告訴你!

2025年03月30日 01:53:00
長庚感恩器捐者大體老師 家屬:媽媽教會我勇敢

長庚感恩器捐者大體老師 家屬:媽媽教會我勇敢

長庚大學與林口長庚醫院今(29)日下午舉辦「2025年器官捐贈與大體老師追思大會」,近千人齊聚長庚大學國際會議廳。追思會上由心臟受贈者謝女士代表受贈者,向器官捐贈者家屬獻花表達感謝,捐贈者彭惠蘭女士的..

2025年03月29日 18:45:00
春季過敏大爆發!醫示警頭暈、嗜睡非小事 工作效率恐大降

春季過敏大爆發!醫示警頭暈、嗜睡非小事 工作效率恐大降

3月到4月是過敏高峰期,因為氣候變化劇烈、冷暖交替,使得過敏族群的症狀更加嚴重。醫師指出,許多上班族因為花粉、塵蟎或空氣汙染導致的過敏症狀飽受困擾,連續的打噴嚏、鼻塞、眼睛癢、喉嚨不適,甚至是頭暈、嗜..

2025年03月29日 18:10:00
醫點名地瓜葉是瘦瘦菜!刺激體內分泌GLP-1機轉如「瘦瘦針」

醫點名地瓜葉是瘦瘦菜!刺激體內分泌GLP-1機轉如「瘦瘦針」

健康意識提升與追求理想體態,許多人努力減重瘦身,甚至想使用瘦瘦針等藥物輔助。醫師指出,要啟動身體代謝不見得靠瘦瘦針,可以嘗試瘦瘦菜,也就是生活中常見的「地瓜葉」。科學研究證實,地瓜葉可以刺激體內分泌腸..

2025年03月29日 14:12:00
稱國民營養調查可當「免費健檢」惹怒民團 衛福部長承諾檢討

稱國民營養調查可當「免費健檢」惹怒民團 衛福部長承諾檢討

網路上有民眾發文指「家中有奇怪的人上門要對我小孩抽血?」引發網友關注,衛福部國健署昨日澄清,是他們委託中研院執行的「國民健康營養調查」,用於了解民眾是否出現營養缺乏,用於政策制定等。但也提到該檢驗「不..

2025年03月29日 13:27:00
年砸五億!罕病「軟骨發育不全」新藥5/1納健保 助患者正常生長

年砸五億!罕病「軟骨發育不全」新藥5/1納健保 助患者正常生長

罕見疾病「軟骨發育不全症」影響病人生長,甚至連如廁都造成困難,生活得仰賴他人協助。健保署長石崇良今(29)日宣布,目前唯一可以治療軟骨發育不全症的新藥昨日通過共擬會議,將於5/1起納入健保給付,每名患..

2025年03月29日 10:44:00
她產後6個月仍肚鬆、漏尿好崩潰 醫曝「第五孕期」常見5困擾

她產後6個月仍肚鬆、漏尿好崩潰 醫曝「第五孕期」常見5困擾

許多人以為「坐完月子就沒事」,醫師指出,產後7週至6個月被視為「第五孕期」,仍需注意身體恢復與心理調適等產後修復,醫師指出,這段期間常見有5大困擾,包含落髮與皮膚問題、情緒壓力、體態與健康等。產後六個..

2025年03月29日 08:59:00
新光醫院宣布捐助緬甸10萬美元 不排除前往協助救災

新光醫院宣布捐助緬甸10萬美元 不排除前往協助救災

緬甸今(28)日下午發生規模7.7強震,在當地造成嚴重災情、多人死傷,影響所及甚至鄰國泰國也宣布進入緊急狀態。新光醫院作為衛生福利部緬甸的醫藥衛生主責醫院,今晚宣布捐助十萬塊美金,約等同於三百萬新台幣..

2025年03月28日 20:39:00
健保署預測疾病風險系統最快5月上路 下半年再推「衛教AI助理」

健保署預測疾病風險系統最快5月上路 下半年再推「衛教AI助理」

隨著全球高齡化進程加快,慢性病預防與照護成為各國首要課題,為達成賴清德總統允諾推動三高防治「888計畫」政策目標,衛福部健保署長石崇良今(28)日透露,最快5月會推出「AI疾病風險分級預測系統」,首先..

2025年03月28日 17:37:00
台東衛生局抽驗清明節應景食品13件 檢驗結果出爐

台東衛生局抽驗清明節應景食品13件 檢驗結果出爐

清明節將近,家家戶戶準備祭祀用品,應景食品如潤餅皮、紅龜粿、草仔粿等產品陸續上市,為確保民眾食用安全,台東縣衛生局近期針對縣內超市、大賣場及傳統市場等食品販售場所,進行節慶食品抽驗。此次檢測範圍涵蓋豆..

2025年03月28日 17:26:00
檢疫人員遭針扎 醫解析「愛滋預防投藥」保護力:沒人被感染

檢疫人員遭針扎 醫解析「愛滋預防投藥」保護力:沒人被感染

國內首次出現機場檢疫人員遭針頭刺傷事件,現正接受愛滋病毒及梅毒預防性投藥,該名檢疫人員難過訴說自己還沒有結婚、潔身自愛,怎麼搞到要服愛滋病的藥?醫師指出,愛滋預防性投藥需使用28天,在暴露後72小時內..

2025年03月28日 15:21:00
發生率1%!水電工洗澡「肺栓塞」休克 消防狂壓18mins搶命

發生率1%!水電工洗澡「肺栓塞」休克 消防狂壓18mins搶命

台中一名34歲、從事水電工的林先生今年2月初打籃球時不慎左膝韌帶斷裂,手術後在家休養,未料某日在家中洗澡後,突然抽筋後休克昏迷,嚇壞家人趕緊通報消防,救護人員到場時已失去呼吸心跳,幸好急救後恢復呼吸心..

2025年03月28日 15:19:00
同學狂咳發燒!國小童染黴漿菌住院數大增 肺部X光驚見一片白

同學狂咳發燒!國小童染黴漿菌住院數大增 肺部X光驚見一片白

台中大甲李綜合醫院最近兩週小兒科門診中孩童罹患黴漿菌肺炎的人數增加,至少有6人住院,小孩子皆出現咳嗽不停、發燒、食慾不振等病症,進一步檢查,肺部X光出現大片白;由於下週大甲媽祖即將起駕遶境,預計會湧入..

2025年03月28日 11:22:00
機場檢疫人員控「針頭扎傷請假遭刁難」 疾管署澄清:絕對准假

機場檢疫人員控「針頭扎傷請假遭刁難」 疾管署澄清:絕對准假

國內有機場檢疫人員因為同事將抽血針頭隨意棄置而遭針扎,後續服用抗愛滋、抗梅毒藥物出現副作用想請假,卻受到主管各種刁難,聲稱簽呈到疾管署長那邊才能予以准假,令她身心受創。疾管署副署長曾淑慧今(28)日回..

2025年03月28日 10:19:00
台日皆爆諾羅疫情!酒精乾洗手擋不住 藥師揭防護3重點

台日皆爆諾羅疫情!酒精乾洗手擋不住 藥師揭防護3重點

避免急性腸胃炎,不只吃生食危險!台灣春節迄今因諾羅病毒發生急性腸胃炎的感染潮,雖有緩慢消退趨勢,但仍是10年來同期最高峰。同時,國人大量出遊的日本也傳出因生食海鮮發生諾羅病毒群聚感染,造成患者上吐下瀉..

2025年03月28日 09:04:00
健保5月推7新制!花42億解急診壅塞4措施通過、首次有食品納給付

健保5月推7新制!花42億解急診壅塞4措施通過、首次有食品納給付

健保5月將推7項新制!健保署長石崇良今(27)日公布共擬會議結果,會中通過針對改善急診壅塞支付標準調整案,總計有4大措施將投入經費42.4億元。此外還一口氣通過居家血液透析、產科夜間例假日接生自然產加..

2025年03月27日 20:37:00
智齒變救星!正妹爛牙自體移植...告別缺牙怪 「牙齒別亂拔」

智齒變救星!正妹爛牙自體移植...告別缺牙怪 「牙齒別亂拔」

高雄一名31歲唐小姐深受蛀牙、根尖囊腫困擾必須拔牙,傳統治療方式是以人工植牙補住缺口,不過高醫團隊評估後,認為可以運用唐小姐的左上「智齒」以自體牙移植,術後恢復狀況良好,讓她直呼,原本以為無用的智齒也..

2025年03月27日 18:16:00
侵襲性肺炎鏈球菌奪11命 公費疫苗擴大5類人打

侵襲性肺炎鏈球菌奪11命 公費疫苗擴大5類人打

疾管署監測資料顯示,去(2024)年累積315例侵襲性肺炎鏈球菌感染症確定病例創下5年新高。醫師指出,肺炎鏈球菌感染不僅威脅性命,也會對身體各器官帶來長期的負面影響,疾管署已經在本月10日擴大公費肺鏈..

2025年03月27日 17:36:00
網控研究人員「衝家裡抓小孩抽血」 國健署:會尊重民眾意願

網控研究人員「衝家裡抓小孩抽血」 國健署:會尊重民眾意願

有民眾反映「家中有奇怪的人上門要對我小孩抽血?」引發網友關注,該民眾po出一張中央研究院的通知單,上面提到是國健署的「國民營養健康調查團隊」。針對該起事件,國健署回應,113年確實是委託給中研院辦理,..

2025年03月27日 17:33:00
可口可樂1成分超標恐傷腎!國外急回收 食藥署:台灣沒輸入

可口可樂1成分超標恐傷腎!國外急回收 食藥署:台灣沒輸入

有媒體報導,可口可樂公司近日在英國發布緊急召回部分「進口罐裝飲料」,原因為擔心部分產品可能含有較高濃度的氯酸鹽,一次性攝入過量氯酸鹽,嚴重可能會導致腎衰竭。對此,食藥署表示,國外發布的產品,台灣都沒有..

2025年03月27日 16:55:00
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