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雞蛋是許多人日常必吃食物之一,不過近期國內備受進口蛋風波影響,導致民眾購買時也多了一層擔憂。營養師分享,平時購買雞蛋時,有4招可提供分辨,保存也要留意,建議打蛋或放入冰箱前,先以清水清潔外殼,避免細菌..
2023年10月11日 17:19:00現代人「骨質疏鬆」嚴重,中醫師指出,臨床上常見「酸性濕熱體質」的人特別容易有骨鬆問題,主要是飲食習慣不良導致,包括愛吃零食、煎炸食物、甜食等,容易導致身體偏酸性,這時身體的平衡機制會啟動,並從骨骼中抽..
2023年10月11日 16:28:00「買了雞排後,我總是先把外層麵衣撕掉… 」、「反正油都在麵皮上,撕掉麵皮就是撕掉罪惡?」會這麼想的你,這次又掉進了炸物陷阱!營養師曾依田指出,並不是只有麵衣會吸油,食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代..
2023年10月08日 22:03:00身體不適會反映在許多部位,其中「尿液顏色」也是日常生活中,初步自我檢測身體健康的方式之一。醫師表示,若尿液出現紅色,除了來自於食物,如火龍果、甜菜等,有可能是所謂的「血尿」,問題源包括腎結石、鉛汞中毒..
2023年10月07日 17:41:00中央畜產會雞蛋爭議未停,台北市衛生局今表示,畜產會自行輸入的「冷凍蛋黃液」未貼有中文標示,已違反《食安法》,綜合審酌違規情節、資力加權、行為故意性、健康危害程度及其他參考加權等事實,處新台幣30萬元罰..
2023年10月05日 19:30:00不少人在中秋連假期間,吃了許多月餅、烤肉,雙十連假也即將到來,如果想維持體重或快速減肥,營養師李婉萍提供了一份輕斷食菜單,照著吃不但不會挨餓,還可以簡單瘦身。
2023年10月04日 13:11:00「巴西進口蛋」引爆雞蛋食安爭議,衛福部食藥署也聯合地方政府啟動相關稽查,食藥署今公布市售雞蛋稽查專案結果,目前總計稽查3781件外觀和標示,確定全數合格,另稽查90件動物用藥殘留,有79件已確定符合規..
2023年10月04日 10:26:00中秋節除了賞月,台灣人還有月餅、柚子和烤肉三大美食相伴。但胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒,連假剛開始,就有3位中秋的「受害者」住院,其中1位年輕患者因為急性胰臟發炎,且是最嚴重的等級,血糖更驗出500多的數..
2023年10月01日 20:26:00不少人聽過減肥「7分靠飲食、3分靠運動」,卻也深怕運動後立刻進食,會快速吸收反而變更胖。粉專《傑足先登 傑登醫師》指出,中強度運動後若空腹不吃,反而會造成肌肉耗損。醫師引述研究表示,運動後把握黃金30..
2023年09月30日 20:12:00在談論雞蛋其他的顏色變化、外觀變化前,我們先看健康雞蛋的構造。由外而內:1. 蛋殼膜;2.蛋殼;3.蛋殼內膜;4.繫帶;5.蛋白;6.蛋黃膜;7.氣室。蛋殼(EggShell)主要成分為碳酸鈣(95%..
2023年09月30日 16:22:00近幾年各種減肥法一夕爆紅,其中不少人靠著「 豆腐減肥法」瘦了好幾公斤,就連女星們也趨之若鶩。中醫師宋宛蓁指出,黃豆含有34~40%的蛋白質,為所有植物性食物中含量最多的,要減肥種類上建議挑選板豆腐及凍..
2023年09月30日 10:35:00女孩們還在為了身上幾坨肥肉而傷透腦筋嗎?營養師朱瑞君在粉專《營養師朱瑞君的經營者歷程》發文分享,可把握每個月的「瘦身時程」,特別是生理期的第8~14天的濾泡期,堪稱「最佳減脂時期」,不僅容易瘦身,排毒..
2023年09月29日 21:29:00台北市大安區1名從事殯葬業的楊姓民眾向媒體投訴買到「壞蛋」,雞蛋打開後呈黑色且散發惡臭。台北市衛生局掌握消息後,立即派員前往稽查,在該民眾購買雞蛋的地方稽查3家業者,現場隨機抽驗蛋品,目前並未發現有蛋..
2023年09月28日 18:40:00針對雞蛋風波,食藥署與農業部對於洗選蛋業者執行聯合輔導。副署長林金富說,合作專案目前已經告一段落,接下來將由農業部持續針對洗選場相關規範進行輔導;另外,食藥署也公布液蛋廠查核及後市場雞蛋稽查專案查核情..
2023年09月27日 11:44:00有民眾18日在全聯超市買台農盒蛋後,打開雞蛋竟看到綠色、發黑的蛋白,引發網友關注。行政院院長陳建仁直言此事件是假消息。對此,衛福部部長薛瑞元今上午受訪時也表示:「消息取證責任不在我們,但目前衛生局稽查..
2023年09月27日 10:55:00衛福部針對茶葉蛋、溏心蛋等實質轉型雞蛋試辦「原產地標示」,食藥署說明,以4大超商8大通路商,包括超市或連鎖超商等,為此次優先試辦的業別,包括白煮蛋、茶葉蛋或滷蛋等散裝蛋製品。至於標示方式,可以卡片、標..
2023年09月27日 10:14:00進口蛋導致的食安問題受到關注,衛福部也針對茶葉蛋、溏心蛋等實質轉型雞蛋試辦「原產地標示」,部長薛瑞元今上午受訪時表示,這部分會試辦六個月,目前四大超商都願意配合。
2023年09月27日 09:28:00雞蛋食安問題未停,有民眾18日在全聯超市買台農盒蛋後,打開雞蛋竟看到綠色、發黑的蛋白,新北市衛生局進一步稽查店家販售的台農洗選蛋,品質及貯存環境尚無異狀,並隨機破蛋檢視也未見異樣。
2023年09月26日 11:08:00中央畜產會因巴西進口蛋「標示國產」受到外界關注,日前台北市衛生局也要求畜產會提供相關資訊,但衛生局今表示,畜產會僅提供部分資料,其餘資料拒不提供,已經依違反《食安法》處新台幣3萬元,並再度要求畜產會提..
2023年09月25日 16:17:00農業部近期因為進口蛋「指示廠商洗產地」引發關注,而又有消息指出食藥署大開後門,讓美豬合法洗產地。對此,食藥署晚間澄清,國內並沒有輸入美國活體豬直接進入屠宰場宰殺,只有少量進口活體豬是為了繁殖。
2023年09月24日 18:20:00