23歲男三酸甘油酯飆破6千！自揭吃蛋黃酥 醫一查2問題：只是引爆點

▲中秋連假已經出現「受害者」，有胰臟發炎或膽管發炎等問題。（示意圖／記者蔡佩旻攝）

記者張乃文／綜合報導

中秋節除了賞月，台灣人還有月餅、柚子和烤肉三大美食相伴。但胃腸肝膽科醫師錢政弘提醒，連假剛開始，就有3位中秋的「受害者」住院，其中1位年輕患者因為急性胰臟發炎，且是最嚴重的等級，血糖更驗出500多的數值，最讓醫師吃驚的是，病人的三酸甘油酯高達6408，一問才知道他有三高，且前一晚吃了蛋黃酥和漢堡，成為胰臟發炎的引爆點。

錢政弘提到，3名中秋節受害者分別是70多歲、60多歲和23歲的男性病患。其中70多歲的病人日前參加朋友烤肉聚會，當天結束後並沒有不適，直到隔天腹痛、發高燒才送往急診，檢查發現是大腸桿菌引起的「急性膽管發炎」和「急性肝炎」，也可說是菌血症。

錢政弘表示，大腸桿菌通常是「吃」下去的，沿著十二指腸從膽管爬到膽囊和肝臟，引起發炎發燒。根據病人回憶，當天吃的餐點有烤乳豬、烤雞腿和青草茶，照理說食物充分加熱應能殺菌，但若是冷盤和飲料「就難說了。」

另外一位60多歲的男性病患，錢政弘指出，病人本身有膽結石，近日多喝了幾杯威士忌，出現腹痛難耐，被診斷為急性胰臟炎，住院進食後腹痛則改善許多。至於第三位、也是當中年紀最輕的患者，是一位23歲男性病患，沒有喝酒也沒有膽結石，住院同樣是因急性胰臟發炎，且是最嚴重的E等級。

▲患者因急性胰臟發炎住院，且是最嚴重的E等級。（示意圖／取自Pixabay）

錢政弘說明，替病人抽血檢驗，發現血糖數值高達500多、三酸甘油酯竟有6408，屬於高三酸甘油酯引起的胰臟炎。醫師詢問病患在疼痛發生前，是否有吃到較油食物，患者則說自己前一晚吃了蛋黃酥，但中午還吃了漢堡。接著詢問家族史，確認有糖尿病，只是病患不曉得自己是否有三高問題。

錢政弘推論，以抽血結果而言，患者平時應該就有高血糖和高三酸甘油酯，但沒有控制，此次吃到蛋黃酥應該只是一個引爆點。醫師擔憂，病人還如此年輕就有胰臟發炎問題，若沒有意識到嚴重性，各種疾病還會陸續出現。