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好的食物組合能幫助人體有效地吸收所需的營養,以及舒緩消化,其目的是為保障腸道的健康,而根據食物成分的不同,所需的消化環境也不同,只有合適的食物放在一起吃,才能將食物的營養和口感發揮到極致。對此,以下列..
2020年06月06日 09:02:00木耳沒有毒,但泡了水就有毒?其實是因為微生物孳生。林口長庚紀念醫院毒物中心主任顏宗海指出,還是乾貨時,微生物不易生長,但因為天熱、泡水時容易生長,其中一種名為椰毒假單胞菌的病菌,在26℃時會產生米酵菌..
2020年06月02日 21:31:00會過敏的朋友不用喪志,這是一種很常見的狀況,大約有的人都曾經發生過敏的經驗,造成過敏的東西更是五花八門:海鮮、魚、蝦子、蛋過敏?一點都不稀奇,更悲慘的朋友可以對大蒜、洋蔥過敏,對陽光過敏、對運動過敏、..
2020年06月01日 22:26:00減肥雖然很困難,但只要掌握好運動跟飲食的比例,不用過度節食也能瘦得有感。營養師李佳蕙分享超簡單的減重美食──蔬菜雞肉捲餅,一吃就超有飽足感,適合當作減重的正餐。
2020年06月01日 18:26:00我的千層麵做法這幾年來變化很多。原先是罐裝番茄肉醬料拌入瑞可達起司、莫札瑞拉起司和義大利麵,後來我開始用蔬菜來取代義大利麵,並且自己製作肉醬,最後就連起司也都換掉了。現在我們是以腰果起司來製作,而且你..
2020年05月28日 18:26:00多數民眾認為「滷味」是減肥時絕對不能觸碰的食物,但其實只要挑對食材,滷味也能吃得很健康!cofit營養師廖容綺表示,雖然滷味最大的問題在於滷汁,因不知道店家會在湯頭裡面放些什麼,但是在挑選食材時,只要..
2020年05月28日 17:25:00台灣人料理少不了蔥薑蒜,其中,蒜頭除了是民眾愛用的辛香料,它對健康的功效,更是不容小覷,其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途,當然,它濃烈的氣味,也曾經被用來嚇阻吸血鬼,無論如何,大蒜的抗氧化、抗..
2020年05月28日 10:35:00膝蓋卡卡是關節退化的前奏!一般民眾常認為不使用身體,關節退化的年齡容易下修,但其實動越多的人,更容易造成膝蓋關節的受損。物理治療師胡逸惟在節目《健康2.0》上表示,有5種人的膝蓋關節特別容易卡,除了年..
2020年05月26日 16:29:00放屁與排便是自然生理現象,更是健康與否的指標。屁很多、屁很臭,或是大便完全浮在水面,背後可能原因竟然包括乳糖不耐症和胰臟炎,還有什麼隱藏疾病?
2020年05月26日 11:15:00大蒜和洋蔥在台灣的各種美食中都非常常看到它的蹤跡,不論是爆香或配著吃都相當入味,受不少大小朋友的喜愛。而你知道嗎?大蒜和洋蔥其實也是一種非常有利於抗癌的食材之一,今天就來看營養師教大家怎麼吃最能吃出營..
2020年05月23日 22:28:00儘管肝臟的健康和整體的飲食型態或三大營養素攝取量息息相關,但其實飲食中的許多微量營養素也是守護或促進肝臟健康的重要養分,所以不論是奉行地中海飲食、低 GI 飲食或是其他飲食法,都必須多留意這方面。每一..
2020年05月22日 10:47:00小周(化名)因為多年的糖尿病與高血壓纏身,使得腎功能逐年下降,近期開始接受洗腎治療,已經成為爸爸的他,希望多花時間陪女兒,不想頻繁花時間進出醫院,因此選擇每日在家為自己洗腎,一日中午,因為想親自參與女..
2020年05月21日 11:48:00我很愛吃中餐外賣,不過大部分中式餐廳都會在菜餚中使用味精和調味料。用壓力鍋做這道經典菜餚再簡單也不過,你也不需擔心是否有添加任何有害食材!與蔬菜炒飯一起吃,就是完美的組合。
2020年05月16日 18:26:00「甲狀腺癌」是一個起源於甲狀腺組織的癌症,具有遠端轉移的潛能。近年來,甲狀腺癌的發生率越來越高。健康主廚陳之穎在節目《健康2.0》上表示,甲狀腺癌患者能吃的食物不多,只能依賴低碘食物,像是海苔這類食材..
2020年05月14日 17:29:00上個星期,我又收到了一封郵件,內容是說:「智遠,我有一個很喜歡的女生,剛開始我每天都和她聊天,幾乎無話不談的,她也會不斷分享新的事物給我,我也會把自己所有的人生經歷、家庭情況啊,都掏心掏肺的跟她說,因..
2020年05月06日 21:26:00泡菜在韓國隨處可見,可以當成小菜、做成鹹煎餅,也可以當成湯底及燉菜的基底,連飯店的自助式早餐都看得到泡菜。在美國的韓式餐廳用餐時,我會盡責地只吃一點點裝在小碟子內滿是鮮紅斑點的包心菜及蔬菜泡菜,配著白..
2020年04月27日 19:26:00揮之不去的耳鳴,隨時隨地不得安寧的感覺實在太擾人!急診科醫師賈蔚分享,上個月某天早起刷牙洗臉時,進到浴室被尖銳的「ㄍㄧ」聲嚇到,隨後引發耳鳴、頭痛不適,即使換了間浴室、到廚房都聽到同樣的高頻音,頭痛難..
2020年04月24日 19:28:00玉米是許多小朋友喜愛的食物,只要加上馬鈴薯泥、玉米、低脂豬絞肉等食材,就可以打造出既是主餐又是點心的美味小點,很適合親子一起動手做。
2020年04月15日 12:26:00新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球,台灣確診案例已達百例,民眾只能勤洗手、戴口罩防疫。營養師簡鈺樺分享,平時可多吃魚肉、大蒜增強抵抗力,不過有1種地雷食物應盡量避免,吃多可能導致白血球抗疾病的能..
2020年03月19日 18:26:00我們都知道放屁(Farting)是身體發出的健康警訊,放出來的氣有時很臭,有時卻沒味道,這通常都跟飲食習慣和身體狀況有很密切的關係,好比說,當對某些食物產生過敏或不耐,身體就會呈現脹氣、噁心等症狀。所..
2020年03月15日 21:55:00