常健身導致膝蓋卡卡！醫曝5大「關節退化」高風險群…魚鱗果凍有效改善

▲醫曝5種人的膝蓋關節特別容易覺得卡卡的。（圖／示意圖／記者李佳蓉攝）

記者簡仲豪／綜合報導

膝蓋卡卡是關節退化的前奏！一般民眾常認為不使用身體，關節退化的年齡容易下修，但其實動越多的人，更容易造成膝蓋關節的受損。物理治療師胡逸惟在節目《健康2.0》上表示，有5種人的膝蓋關節特別容易卡，除了年紀大於65歲和肥胖的人，習慣健身且長時間使用膝蓋的民眾也都是關節退化的高風險群。

胡逸惟指出，體重BMI大於24以上的人，他們的膝蓋所需要承受的重量過重，且長時間的壓迫容易造成磨損的現像。彰化基督教醫院骨科醫師王偉勛表示，彰化小吃店繁多，不少2代的年輕人繼承家業，延續上一代的作法繼續營業，但以前較無關節保養觀念，動線設計多數是蹲著，太常反覆這樣的動作使關節受損，而蹲、跪、起立3個動作也都是造成膝蓋受損的元凶。

▲深蹲如果做錯，容易造成身體更大的負擔。（圖／記者簡仲豪攝）

復健科醫師侯鐘堡指出，現代人流行健身運動，但姿勢錯誤反而造成身體的負擔。他表示，曾經有一位有健身的習慣的患者因膝蓋不適到門診求助，長期訓練「深蹲」和「硬舉」，在要求對方示範過平時訓練動作後發現姿勢完全錯誤，侯鐘堡特別提醒民眾，若做深蹲時，吸蓋千萬不能往內轉，否則內側韌帶和軟骨壓力變大，非常容易受傷。

▲魚鱗也能製作成含膠原蛋白的超好吃果凍。（圖／記者季相儒攝）

國宴御廚雷議宗也表示，魚鱗富含膠原蛋白，且對筋骨有非常好的效果，也非常推薦民眾在家自己做「魚鱗膠原蛋白凍」，作法很簡單：首先將先搓洗魚鱗，將雜質和殘留魚肉從鱗片上分離，洗淨後用撈網撈起，入鍋後水和魚鱗的比例約10：1，同時加入蔥、薑、蒜、米酒和一些水果(依各人喜好)，熬煮至膠原蛋白出現，將魚鱗撈起，只保留液體，冷卻後冰鎮就完成了，結凍後可以按照喜好添加調味料。