防疫期先忌口! 專家:愛吃它…白血球「抗病力秒砍50%」 

記者林妤柔/綜合報導

新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球,台灣確診案例已達百例,民眾只能勤洗手、戴口罩防疫。營養師簡鈺樺分享,平時可多吃魚肉、大蒜增強抵抗力,不過有1種地雷食物應盡量避免,吃多可能導致白血球抗疾病的能力下殺50%以上,防疫期間就盡量忌口吧!

簡鈺樺指出,免疫力像保護層,外物入侵身體時就會啟動,但免疫力過剩可能出現過敏反應,或是自身免疫系統疾病,例如系統性的紅斑狼瘡。她也分享這5種營養素可增加免疫力,但也強調,這些吃了也不一定能克服新冠肺炎病毒。

1.蛋白質
身體免疫系統裡有免疫細胞,其製造材料就需要蛋白質,建議可攝取雞蛋或魚肉補充此營養素。

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2.含硫化合物
洋蔥、綠花椰菜、和十字花科食物都是含硫化合物。研究指出,當綠花椰菜切碎,靜置在室溫下時,會發現營養素是可以提升的,也有助於增加免疫力。

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▲洋蔥、綠花椰菜都是含硫化合物。(圖/翻攝自pixabay)

3.蒜素
簡鈺樺表示,吃大蒜時,選擇切碎的大蒜會比吃整顆好些。大蒜也含硫化物,同時抗菌,可抑制微生物生長。此外,蒜素還可誘發淋巴系統,進一步增強免疫力。

4.多醣體
菇類、海帶都是富含多醣體的食物。

5.三萜類
簡鈺樺指出,可多吃全穀雜糧類、未精緻的澱粉,或是紅藜,也都是不錯的選擇。

雖然介紹那麼多可以提升免疫力的營養素,但簡鈺樺提醒,含糖食物絕對要少吃,只要攝取超過100公克的糖,身體白血球抵抗疾病的能力就減少50%以上。此外,均衡飲食也相當重要,身體的保護層才會越來越強壯。

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