搜尋結果:符合關鍵字「菜餚」的查詢結果共 53 筆
「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒,已釀2死5病危,累計18人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。台南市立安南醫院醫療副院長許秉毅指出,造成此次食物中毒的原因目前仍混沌未明,..
2024年03月28日 17:15:00康寧醫院營養師陳詩婷在其Podcast《健康紅蘿播播播》節目表示,蘇丹紅毒辣椒粉食安事件越演越烈,包括大家常吃的韓式泡菜鍋、咖哩粉、綜合香草粉、辣味餅乾等,幾乎全都中鏢了,大多數民眾幾乎都吃過這些食物..
2024年03月11日 11:43:00你們家圍爐後的年菜也從「除夕吃到開工」嗎?不少婆婆媽媽認為要把菜放涼後再冰冰箱,營養師宋明樺警告「這是錯的」,並強調食物容易受汙染的危險溫度帶為5~60°C,而台灣一年四季都處在這溫度,當食物放於室溫..
2024年02月10日 20:24:00過年圍爐,婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜,加上按照老一輩習俗,年夜飯不能吃光光,要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過,隨著健康觀念與時俱進,食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別..
2024年02月09日 21:42:00因應忙碌生活,各式山珍海味的即食年菜推陳出新,是媳婦們的一大福音,讓大家都能在除夕夜舒舒服服地享用美食、和氣龍龍迎接新的一年;但是該怎麼挑選,才能選到健康又美味的年菜呢?以及還有哪些需要留意的食安事情..
2024年02月09日 20:09:00再過一天就是除夕,家家戶戶忙著辦年菜準備吃圍爐,滿滿一桌年菜卻常常吃不完,不少民眾會放進冰箱隔夜再加熱,毒物科醫師指出,吃不完應少量分裝放冰箱,且最多加熱一次,避免焦黑,可能增加癌症風險。國家網路醫藥..
2024年02月08日 21:56:00高齡長輩因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等問題,經常造成進食量少、飲食不均衡及營養攝取不足等現象,這不僅是「吃不好」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱症的情形發生。對此,台北榮總營養部研發了11道適合..
2024年02月01日 09:31:00「買了雞排後,我總是先把外層麵衣撕掉… 」、「反正油都在麵皮上,撕掉麵皮就是撕掉罪惡?」會這麼想的你,這次又掉進了炸物陷阱!營養師曾依田指出,並不是只有麵衣會吸油,食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代..
2023年10月08日 22:03:00古人以「民以食為天」形容吃飯重要性,但一起用餐的「飯友」也相當重要,和餐桌禮儀良好者共進餐食可以盡情享用;若遇到習慣不佳的人,令人食慾全消、滿肚子火。《Social Lab社群實驗室》透過《OpVie..
2023年09月21日 22:04:00新冠疫情趨緩仍不可鬆懈,其他傳染疾病如諾羅病毒、流感還在流行,其中諾羅病毒傳染力極強,且沒有疫苗可以預防,可藉由排泄物、嘔吐物、污染的食物或水源接觸傳染。醫師表示,疾管署日前公布近期單周腹瀉就診人次達..
2023年03月21日 11:45:00根據疾管署監測,上周腹瀉就醫就有16.5萬人,近期通報群聚以諾羅為主。醫師黃彗倫以個案示警諾羅病毒的可怕,一名3寶媽家中先是大兒子在校感染諾羅,就在快康復之際,她確診新冠隔離,將孩子們託付給老公照顧,..
2023年03月17日 19:42:00春節過年是大家團聚的時刻,家家戶戶都在慶祝,在異鄉打拼的年輕人也會回老家陪陪父母,一家人能團團圓圓相聚在一起,歡歡喜喜過大年,一起分享除夕年夜大餐,同時也藉由節慶團聚的方式來關心家中長輩。
2023年01月23日 19:31:00過年除了大魚大肉外,零食也是重點食物之一!營養師蔡佳穎在「穎養師|營養師」盤點9種年節常見零食的熱量,令人驚訝的是,熱量冠亞軍都不是甜食,而是堅果類食物。
2023年01月23日 10:33:00過年將至,腹瀉疫情升溫!根據疾管署統計,上周國內因腹瀉就診達到13.9萬人,高於去年同期,群聚案件病原以諾羅病毒為主。小兒科醫師林智葳在臉書貼文表示,自己也是「中獎的人之一」,前兩天腹瀉的頻繁程度根本..
2023年01月21日 09:28:00年後體重增加是許多人每年都會面臨的「幸福的負擔」,面對即將到來的年假,營養師林雨薇搶先提醒大家,「春節零嘴熱量」及「消耗時間、方式」,像是吃一片20g的肉乾,就必須開合跳8分鐘或是打掃家裡至少17分鐘..
2023年01月19日 16:23:00天氣轉涼,吃碗熱騰騰的牛肉麵或火鍋暖心也暖胃。但享受美食的同時也要注意健康,營養師提醒,像牛肉麵應要選擇「清燉」料理方式,湯麵也會比乾麵好,否則恐吃下更多熱量和鹽分;火鍋則應避開火鍋料、選擇清淡湯底。
2022年11月18日 18:15:00果汁看似比手搖飲健康,甚至還有仿間偏方利用果汁排毒改善消化道問題。不過醫師表示,其實果汁真的沒想像中健康。一名男子不菸不酒,卻因天天喝果汁導致肝功能異常,直到醫師請他停喝3個月後才恢復。
2022年11月12日 18:13:00長輩們總說要喝「大骨湯」補鈣,才能長高、轉大人,甚至也有人說「豆漿」是能補鈣。不過營養師澄清,其實大骨湯鈣含量超低,每100公克僅含0.4毫克的鈣;相同份量下,全脂鮮奶的鈣含量卻高達104毫克,才是真..
2022年08月14日 19:40:00在二十四節氣中同時是節氣又是民俗節日的只有清明節和冬至節。清明時節天氣和暖,春光明媚,萬物欣欣向榮,身心清澈甦醒。古人在清明節出郊上墳祭祖,同時伴隨著甦活、運動身體的踏青遊樂活動。
2022年04月04日 08:08:00「選擇障礙」是用來形容需要做出某種選擇時,無法輕易做出決定、猶豫不決的新名詞。每個人都會遇到幾次,在餐廳或咖啡廳無法輕易決定要點哪一種餐點、飲料的經驗。人們為什麼連自己要吃的餐點,都無法輕易做出決定呢..
2022年03月13日 20:24:00