▲營養師建議，零食可放在小盤子分配份量，並挑一兩天想放縱的日子，其他天則不暴飲暴食。（示意圖／記者李毓康攝）
記者張乃文／綜合報導
年後體重增加是許多人每年都會面臨的「幸福的負擔」，面對即將到來的年假，營養師林雨薇搶先提醒大家，「春節零嘴熱量」及「消耗時間、方式」，像是吃一片20g的肉乾，就必須開合跳8分鐘或是打掃家裡至少17分鐘才能消耗，另外甜滋滋的麻荖吃一塊，建議幫忙顧小孩半小時。
林雨薇在臉書《林雨薇 營養師》提到，根據國健署先前「國人春節期間體重控制電話訪問調查」顯示，有31.2%的男性及33.6%的女性過年後體重增加，「全體民眾過年後超過3成平均發胖1.7公斤。」營養師指出，只吃一兩餐年夜飯、或是一兩個點心零食，不一定會讓體重增加，但若整個連假吃下各種高熱量食物，體重鐵定上升。
林雨薇說，多數傳統節日美食和菜餚含有大量的鈉和糖，容易導致身體水分滯留和腹圍變大，也讓罹患心血管疾病，造成心血管負擔機率較高，且會增加身體脂肪及肝臟脂肪囤積，進而引發肝臟發炎。營養師強調，面對即將到來的年假，吃美食的同時，別忘記身體活動以消耗熱量。
林雨薇也整理了12種春節零嘴熱量消耗方法及時間，提供大家參考：
1.生仁／寸棗：400kcal／半碗
跑步（慢）48分、打掃家裡108分
2.肉乾：62kcal／片；20g／片
開合跳8分、打掃家裡17分
3.麻荖：180kcal／塊；35g／塊
快走33分、顧小孩和小孩玩34分
4.冬瓜糖條：33kcal／條；10g／條
爬樓梯4分、整理環境（搬重物）4分
5.年糕：81kcal／片；35g／片
游泳13分、打掃家裡22分
6.核棗糕：47kcal／塊；10g／塊
慢速自行車12分、打掃家裡13分
7.牛軋糖／堅果酥：55kcal／塊；10g／塊
跑步（慢）7分、打掃家裡15分
8.地瓜酥：107kcal／塊；20g／塊
開合跳13分、打掃家裡29分
9.魷魚絲：149kcal／半碗
快走27分、顧小孩和小孩玩28分
10.瓜子：49kcal／匙；10g／匙
爬樓梯6分、整理環境（搬重物）6分
11.金幣巧克力：51kcal／枚；10g／枚
游泳8分、種植園藝12分
12.彩紅軟糖：33kcal／包；7顆/包；1.4g／顆
跳繩 4分、打掃家裡9分
▲營養師建議，除了運動之外，也可透過整理家務或外出踏青，增加熱量代謝。（示意圖／取自免費圖庫PAKUTASO）
林雨薇強調，即便不是特地運動，透過整理家務或外出踏青，也可增加身體活動、代謝熱量。營養師說明，運動是藉由增加熱量和脂肪燃燒，並刺激心血管系統運作和肌肉伸張，來改善心臟健康、體能耐力，且減少肝臟脂肪囤積。不過，每個人實際的熱量消耗不盡相同，熱量消耗取決於新陳代謝率高低差異，許多因素都會影響新陳代謝率，包括身高、體重、性別或年齡等。
林雨薇指出，運動訓練或做家事的勞累程度，仍然會增減實際熱量燃燒。同時，過年期間飲食不發福還是有小技巧，首先，選擇特定日子放縱飲食。營養師說，這個方式是只吃自己最喜歡的零食選項，並選擇想放縱的日子，像春節除夕和初一，並堅持其他日子盡量不亂吃暴飲暴食。
至於年貨或親友贈送的禮盒，林雨薇建議「分配吃」，將點心放在小盤子或容器，只吃這些份量並慢慢品嘗，避免直接從盒子或罐子裡拿取而不經意吃過量。
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