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天氣越來越熱,這時來顆芒果幸福又消暑,不過傳聞說芒果很毒,到底是怎麼回事?食品技師張邦妮表示,芒果富含維生素A,含量為蘋果、香蕉的15-20倍,但其實吃多也隱藏一些危害,愛吃芒果的人可要適量吃,不要最..
2020年06月05日 19:26:00茄子是中式料理中經常可以見到的食材,料理方式千變萬化,但是討厭茄子的人卻相當多,茄子更是長年占據「台灣人討厭食物排行榜」的前幾名。根據台灣癌症基金會調查,喜歡茄子的竟只有6%。不過茄子其實非常營養,對..
2020年06月02日 18:26:00榴槤(Durian)堪稱東南亞一帶的水果之王,其熱量(Calorie,也稱卡路里)和營養價值之高,讓喜歡它的人非常愛,極端的是,討厭它的人就很排斥,因為它會散發一種獨特濃厚的「臭」味。但是,不管您能不..
2020年05月29日 22:28:00東方人以薑為藥的歷史已有2千多年,薑是「藥食同源」的最佳代表,郭綜合醫院營養科郭家伶組長指出,薑的價值就在於其所含的植化素,薑辣素、薑油酮、薑烯酚,薑可防疫、抗病、保安康,益處多多。
2020年05月26日 21:14:00早安!您的早餐喜歡什麼飲料呢?有很多選擇,但有個特別的推薦請您考慮,那就是抹茶。抹茶的歷史悠久,中國人和日本人在900多年前就開始喝抹茶了,抹茶不但可口,而且對身體很有益處,抹茶甚至可以不同方式來飲用..
2020年05月24日 09:02:00儘管肝臟的健康和整體的飲食型態或三大營養素攝取量息息相關,但其實飲食中的許多微量營養素也是守護或促進肝臟健康的重要養分,所以不論是奉行地中海飲食、低 GI 飲食或是其他飲食法,都必須多留意這方面。每一..
2020年05月22日 10:47:00說到台灣小吃,一定少不了臭豆腐(Stinky tofu),這種食物就和榴槤一樣,會散發出強烈的味道,多數人更將這種味道描述成腐敗的肉或垃圾,不過,喜歡吃的人甚是喜愛,但討厭的人也很多。事實上,臭豆腐不..
2020年05月01日 21:28:00您喜歡吃火龍果嗎?由於它的果肉有白色或紅色,有些人比較不喜歡吃紅色果肉,因為其內含甜菜紅素(Betacyanins),不僅會在牙齒上殘留紅漬,也會將尿液或大便改變為紫紅色,雖然顏色丕變感覺很嚇人,但是..
2020年04月19日 10:05:00「大力水手卜派」這部卡通是不少人兒時的回憶,尤其主角吃完「菠菜罐頭」變得力大無窮的場景,至今都令人印象深刻。其實菠菜是營養極高的食材,不僅有豐富的維生素B(胡蘿蔔素、葉酸),對於嘴巴破、孕期、提升免疫..
2020年04月15日 17:28:00新冠肺炎(COVID-19)疫情日漸嚴峻,前陣子還出現大賣場搶購一空的狀況。營養師孫語霙表示,很多人搶購會先買泡麵囤貨,常吃對身體並不好。她分享防疫期間適合購買的商品,而這些食材都能提升免疫力、又耐保..
2020年04月07日 18:26:00清明連假要到了,許多醫事人員提倡,若非必要,盡量少出門、少往人潮擁擠的地方去。除了基本的防疫知識以外,毒理專家招名威也分享民眾可能忽略的小常識,避免防疫出現小漏洞。
2020年04月01日 21:26:00想要提升免疫力、以抵抗新冠肺炎入侵,擁有充足睡眠、適當運動加上均衡的飲食是關鍵!皮膚科醫師蔡逸姍分享2種價格狂跌的台灣水果,卻富含豐富營養素,不僅維生素C爆量、含有膳食纖維及鉀離子,熱量又低,甚至入菜..
2020年03月28日 11:25:00受到新冠肺炎疫情影響,民眾除了戴口罩、勤洗手對抗病毒外,也有民眾提升保健意識,透過補充營養品增加免疫力。大仁科大藥學系副教授洪啟庭與日本醫學界發現,花茶萃取物具抗氧化功能,平日服用菊花茶可增強人體免疫..
2020年03月23日 16:40:00精蟲的數量,也是男性進行精液分析時的一項重要指標,因為精蟲數量稀少跟不孕有相當大的關聯性。根據世界衛生組織(WHO)定義,正常健康男性,每毫升(ml)精液應含有至少1500萬精蟲數,或是精液的總精蟲數..
2020年03月07日 22:28:00新冠肺炎疫情蔓延,除了正確洗手、戴口罩外,專家提醒「均衡飲食」顧好免疫力更加重要,由內而外全面抗疫無死角。家醫科醫師許書華表示,人體最大免疫系統之一就是腸道,藉由飲食習慣打造健康腸道益菌環境,同時加上..
2020年03月06日 10:29:00來杯咖啡可說是不少人開啟一天最習慣的方式,不論是提神也好,犒賞自己也罷,上班或是休假總得來一杯不然渾身不對勁。咖啡除了提神之外據說也有相當多的好處,像是有利於防範各種慢性病、心血管疾病、促進排泄等;也..
2020年03月05日 09:02:00遇上季節轉變的日子,總是讓人特別容易感冒。不論是最近令人緊張的新型冠狀病毒,流感、一般呼吸道感冒等也讓人難受,免疫力低下的族群更是容易因此引發嚴重的併發症狀,不可不慎。為什麼免疫力下降會容易讓病毒入侵..
2020年02月24日 20:29:00許多人新的一年都會許下新願望,像是要脫魯、發大財,而「要變瘦」更是許多愛美女孩持續努力的目標。想要減肥,除了保持積極的運動習慣外,飲食控制也很重要。台灣減肥教父邱正宏醫師提出「減肥原則」,務必增加膳食..
2020年02月23日 20:28:00許多人聞癌色變,調查顯示,二月民眾罹患大腸癌、乳癌、卵巢癌的機率也會大增。若想預防癌症,日本人從喝蔬菜湯開始,對此,日本專家發明「防癌蔬菜湯」,每天喝兩碗蔬菜湯,有助於身體清除毒素,更不容易罹癌。
2020年02月17日 12:26:00武漢肺炎疫情逐漸升溫,口罩、酒精、抗菌洗手液紛紛出現搶購潮,可看出民眾的恐慌。營養師張馨怡表示,除了外在的防疫,勤洗手、進入密閉間需帶口罩外,提升自我免疫和抵抗力、減少感染風險也是刻不容緩的事。對此,..
2020年02月10日 18:26:00