記者許宥孺、吳奕靖／高雄報導
受到新冠肺炎疫情影響，民眾除了戴口罩、勤洗手對抗病毒外，也有民眾提升保健意識，透過補充營養品增加免疫力。大仁科大藥學系副教授洪啟庭與日本醫學界發現，花茶萃取物具抗氧化功能，平日服用菊花茶可增強人體免疫力，抑制細菌病毒入侵。
▲台日醫師研究，喝菊花茶可增強免疫力。（圖／記者吳奕靖攝）
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▲大仁科大藥學系副教授洪啟庭。（圖／記者吳奕靖攝）
長期與日本醫界合作的洪啟庭副教授表示，過去可知菊花萃取物含木犀草素、綠原酸、黃酮類，具有抗氧化、抗發炎、抗菌功能，因此服用菊花茶可使血液中的抗氧化物濃度大增，促進免疫力。
不過洪啟庭近期更發現，菊花含有「倍半萜」化合物，可抑制細菌與病毒無對人體產生的發炎反應，也可減少細菌與病毒產生的自由基。
▲台日醫師研究，喝菊花茶可增強免疫力。（圖／記者吳奕靖攝）
洪啟庭指出，現代中醫師常以菊花茶治療風熱感冒，和治療病毒也有相關，平日服用菊花茶，人體可產生免疫能力，甚至有效對抗細菌。
洪啟庭表示，每次沖泡用250c.c.沸水，加入5枚菊花，杭菊或是黃菊皆可，看到茶水漸漸變成為黃色時就是熱萃取物出現，每天可以喝2至3杯，「不過糖尿病患者或血糖偏高者，最好是單喝菊花茶，不要加糖或加蜂蜜」。
▲台東杭菊。（圖／記者吳奕靖攝）
《ETtoday新聞雲》記者實地走訪攤商，攤商表示，目前國內菊花價格並未產生波動，不過攤商也透露，國產菊花品質較進口的好，但因為產量少，所以價格相對國外菊花貴，價差可差3至4倍。不過至於喝菊花茶是否真的可促進免疫力？攤商表示，就像喝水一樣，當然有效。
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