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對於多數糖尿病或正在減肥的人來說,澱粉(Starch)或加糖的食物,都是「可遠觀而不可褻玩焉」的美味;無論是糖尿病患或想減肥的民眾,為了控制好血糖,很多人都有少吃甚至拒吃碳水化合物(Carbohydr..
2020年11月01日 17:26:00近年隨著健康意識抬頭,宣稱可以降膽固醇、降血糖的產品不計其數,而「全穀類」就是其中一種被大力提倡的食物,全穀類在各種減肥飲食法裡面都佔有重要地,甚至在市面上看到關於全穀類的產品,大家自然就會將它和健康..
2020年10月27日 12:24:00全穀類食物具有抗氧化效果,是廣為人知的益腦食物,可防止老化所致的認知功能衰退,適度攝取不僅能預防失智症。最近更有研究新發現,全穀類竟然還能夠讓胰島素敏感度上升、胰島素抗性下降而穩定血糖、減少發炎反應,..
2020年10月21日 09:22:00飲食是決定心臟健康的最大因素之一,大魚大肉、愛吃速食及油炸食物等不健康的飲食習慣容易引起高血壓、高血糖及高血脂,且會造成過重或肥胖等問題,這些都是心血管疾病的主要危險因子,如今發表在《美國心臟病學會期..
2020年10月13日 12:25:00攝取較多全穀物食品,包括全穀物麥片、燕麥片、黑麥麵包、糙米,與第二型糖尿病的發生風險較低相關。由於每個全穀物食品有不同含量的膳食纖維、鎂、抗氧化劑和植物化學物質,全穀物食物中的 升糖指數(Glycem..
2020年09月26日 09:23:00血糖控制不佳,糖尿病就甩不掉,尤其,糖尿病患者常因嚴重併發症而死亡!如何靠聰明的飲食方法控制血糖,是遠離糖尿病風險的重要關鍵。一般人熟知幾項全穀類食物像是燕麥,有輔助降血糖的功效。現在國外又有研究發現..
2020年09月22日 12:34:00對於正在減肥的民眾來說,「高油高糖」的食物肯定不能碰,除了油炸類被列為拒絕往來戶,台灣經典每食肉燥飯也被認為是罪惡感級大的餐點,因白飯本身就含有澱粉,若在淋上肉汁、碎肉,整碗吃下來熱量肯定超標!但營養..
2020年09月03日 11:23:00健康注重的不僅是身體機能上是否出現問題,更多時後「心理因素」也會影響身理表現!據董氏基金會統計,台灣高齡人口約有17.1%的民眾並不快樂;世界衛生組織(WHO)更指出,2030年憂鬱症將成為負擔最重的..
2020年07月31日 16:28:00「早餐」顧名思義是睡醒後的第一餐,因從前一天的晚餐到早上起床前,至少有約10小時未進食,因此早餐為一天中最重要的餐膳,也是展開一整天生活的活力來源。由於現代人的生活節奏極快,多數民眾都是在外解決早餐,..
2020年07月22日 16:32:00糖尿病患最需要注意飲食,且每餐應盡量均衡;醫師表示,隨著飲食精緻化、運動不足,台灣的糖尿病患年齡已逐漸下降,所以定期檢查非常重要。對此,營養師倪曼婷在頻道《健康多1點》就來分享超適合糖尿病患吃的早餐,..
2020年07月10日 09:26:00超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」(連結)。
2020年07月08日 09:09:00儘管肝臟的健康和整體的飲食型態或三大營養素攝取量息息相關,但其實飲食中的許多微量營養素也是守護或促進肝臟健康的重要養分,所以不論是奉行地中海飲食、低 GI 飲食或是其他飲食法,都必須多留意這方面。每一..
2020年05月22日 10:47:00「營養師啊,照我現在這樣,每天吃兩顆蛋,到底行不行哪?」一位來到門診諮詢的40多歲的男性因為膽固醇高、必須固定服藥,很愛吃蛋但又擔心不已。
2020年05月16日 17:00:00遇上季節轉變的日子,總是讓人特別容易感冒。不論是最近令人緊張的新型冠狀病毒,流感、一般呼吸道感冒等也讓人難受,免疫力低下的族群更是容易因此引發嚴重的併發症狀,不可不慎。為什麼免疫力下降會容易讓病毒入侵..
2020年02月24日 20:29:00情人節當天除了浪漫的晚餐外,在燈光美、氣氛佳的環境下容易讓人「忍不住」!但想和另一半共度春宵的同時,又怕表現不好嗎?曾有名20多歲男子,為了晚上的約會大嗑生蠔,只希望耐操又持久,沒想到當晚「連續噴射超..
2020年02月14日 21:32:00便祕好難受,很多人都經歷過,雖非重症,卻是若干器官病變的先兆,不容輕忽,而攝取營養之道攸關便祕緩解、惡化或復發。注意實踐以下日常飲食須知,可改善便祕困擾。
2020年02月02日 10:16:00寒冬將至,冬天是一個讓人只想縮在被窩的季節,彷彿被窩是個會吸人的龐然大物一般,將你吸進去後,便讓你失去了光彩的活力,是否最近愈覺得身體喪失活力容易疲累呢,常常上一秒還在想要拿什麼東西,下一秒就忘了呢?..
2020年01月16日 09:02:00食物買回來後,不是在有效期限內、或趁它們還沒發出臭酸味、爛掉之前吃完就好,有些研究發現,許多看似可以存放很久的乾糧,即使外觀、氣味都還很正常,裡面的營養素含量已逐漸下降。
2020年01月12日 19:31:00肉桂精油分成肉桂皮油、桂枝葉油、桂丁果油,三種不同的部位來源,都以蒸餾萃取。肉桂皮的肉桂醛含量較高,肉桂葉含是丁香酚為主,肉桂果含反式乙酸桂皮酯較高。一般使用肉桂皮萃取的精油較多。
2020年01月08日 18:40:00