搜尋結果:符合關鍵字「砧板」的查詢結果共 39 筆
台灣外銷美國的金針菇,被加州衛生機關檢驗出「李斯特菌」而遭到回收。而李斯特菌的可怕之處在於吃到被汙染食物者,嚴重可能會致命。藉此,醫師也衛教要如何防範,「熟食」就是重要關鍵,並提供7大預防方式,讓大家..
2022年03月23日 08:45:00金牛辭歲金虎到,年節佳餚少不了,衛福部食藥署今(8)日上午舉辦「金廚授年菜-安心無負擔」記者會,請來金帽廚師與營養師教民眾做年菜、挑食材。榮新診所營養師李婉萍更列出「腰瘦」年菜五原則,除了要多用白肉入..
2021年12月08日 13:03:00所謂「魔鬼藏在細節裡」,每天生活的家裡,您知道哪些地方容易潛藏細菌嗎?即使經常清潔整理居家環境,感覺清爽又舒適,但視覺看似乾淨可不代表是真的乾淨喔!有許多每天都會接觸到的地方,其實含有許多病菌,如果觸..
2021年10月19日 21:48:00走進傳統市場,此起彼落招呼的聲音,魚攤上堆滿的魚和水產、冰塊呼應著;當你走到傳統市場買菜,可以感受濃濃的人情味。臺灣漁獲物每天半夜到清晨,在消費地漁市場拍賣之後,魚貨輾轉到了菜市埸,經由魚販現宰,消費..
2021年06月17日 19:02:00因應疫情的影響,政府鼓勵大眾減少出門的機率,大賣場也是疫情擴散的來源之一,人潮擁擠會出現在大賣場,大家更應該小心!台灣本土疫情持續延燒,讓「外出」變成了一項十分危險的事情,政府也一直在宣導,請民眾非必..
2021年06月04日 17:48:00台灣常料理中最不可或缺的調味品就是蒜頭,大腸包小腸、鹽酥雞、蒜泥白肉、炒青菜都少不蒜頭的提味!但想要煮菜上桌,最麻煩的就是將蒜頭外皮剝除乾淨。專家指出,最常見的剝蒜密技包含刀背拍蒜法、搖晃法等4招,讓..
2021年04月19日 11:21:00美國沙門氏菌的疫情從2020年二月底就方興未艾,連當地的洋蔥、桃子、海鮮、家禽等也都被驗出含有該菌,這些食物還被大批大批地被召回與銷毀。像這樣經由吃進被污染的食物或飲水等所致的疾病所致的「食媒性疾病」..
2020年11月15日 17:28:00「想要煮出好的食物,就必須要有好的廚具。」由於現代人工作繁忙,外食族平日3餐幾乎都在外解決,不少人假日休息時會想在家理自己料理,不僅可以吃得健康也能吃得安心,但想要安心又健康,不僅在食材選擇上要特別細..
2020年10月21日 18:22:00不浪費食物是美德,但不少人連吃好幾天隔夜菜,不只營養沒吃到,還可能有害健康,甚至引發敗血症。藝人錦雯的媽媽日前就疑因吃了已壞掉的隔夜菜,食物中毒。到底剩菜可以放多久?怎麼保存、怎麼吃才安全?
2020年10月15日 17:30:00家中有嬰幼兒當心了!林口長庚近期收治3名1歲以下的嬰兒因嚴重沙門氏菌腸炎而住院的個案,其中年紀最小僅出生10天,並產生壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症,性命垂危。醫師提醒家長餵食時應徹底清..
2020年10月11日 12:44:00一年一度的中秋節即將到來,許多人會利用這次連假的機會和親朋好友相聚,除了聊天、賞月,烤肉、月餅一定少不了,但中秋歡樂過後,要面對體重機上無情的數字著實讓人崩潰!為此,中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳..
2020年09月21日 18:28:00肉類、蛋類食物煮不熟恐滋生「沙門氏菌」,若沒注意不小心下肚,恐腹瀉、發燒和嘔吐!沙門氏菌感染症又稱沙門氏桿菌病,這個疾病一般會持續4到7天,雖然絕大多數的患者都可以自行痊癒,但在某些狀況下,患者可能因..
2020年07月21日 10:28:00中國北京自2020年6月11日起爆發第二波新冠肺炎疫情,已累積至少106例本土確診病例,根據中國媒體報導,目前鎖定疫情發源自北京的「新發地批發市場」,且在用於切割進口鮭魚的砧板上驗出新冠肺炎病毒,因此..
2020年06月24日 07:07:00食藥署27日傍晚發佈訊息指出,即日起針對美國進口的「蘿蔓生菜」實施加強管控措施,輸入必須檢附美國食品安全主管機關證明文件,未檢附則暫停輸入查驗申請,為期一個月。
2019年11月28日 18:29:00小蘇打、檸檬酸、肥皂,聰明使用天然清潔劑。水槽的排水管常留下許多污垢,可用檸檬酸加水倒入排水管後,加入一大匙小蘇打粉,蓋上排水管的蓋子,酸鹼中和出現泡沫可清潔管內髒污。同樣原理可用來清潔熱水瓶內部。
2019年10月31日 14:30:00剩菜可以放幾天?3天或1週?美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,剩菜最好在4天內食用完畢,過期就要丟棄。哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用..
2019年10月20日 14:25:00現今養生、運動風潮興盛,但再怎麼健康的人,有時依然難逃癌症魔掌。雖然你覺得已經吃得很健康,不過其實你的生活習慣,正無形中將你推向病魔之中。陸媒《BTV我是大醫生》在微博表示,「省吃儉用」是以前一直標榜..
2019年09月16日 12:07:00台灣人相當愛吃雞肉,例如雞腿飯、炸雞、鹽酥雞、三杯雞都有牠的蹤影,家裡開伙也常以牠當主餐,不過大家在處理生雞肉的時候,會先過水嗎?Youtuber克里斯丁表示,雖然大家都有清洗雞肉的習慣,但可能越洗越..
2019年06月06日 18:29:00台中一名66歲朱先生日前與友人餐敘時,宴席中喝下生鹿血及生鱉血,以為能強身健體、補腎壯陽,沒想到回家後出現發燒、嗜睡、畏寒等症狀,症狀持續兩天才緊急送醫,檢查後確診為敗血性休克,所幸經住院治療一周後,..
2019年05月23日 19:34:00