搜尋結果:符合關鍵字「發酵」的查詢結果共 304 筆
超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」(連結)。
2020年07月08日 09:09:00台灣的夏天暑氣逼人,卻又時而下著陣陣細雨,悶熱又濕黏的空氣,逼得人全身不舒服,在這樣的天氣裡,無論是擠進大眾運輸工具,或是在教室、辦公室,是否都曾聞到自己或是別人身上所散發的汗臭味呢?有的人即使不流汗..
2020年07月03日 11:26:00說到夜市小吃,怎麼能少了一份 Q 彈多汁的杏鮑菇(King oyster mushroom)呢?杏鮑菇不只好吃,營養價值也非常高,再加上熱量低,能幫助抗氧化,且可增強免疫力,因此是素食主義者很重要的營..
2020年07月02日 10:35:00生活中的壓力免不了,如果不紓解,會造成嚴重的生理、心理疾病,例如心臟疾病和憂鬱。不用花大錢,生活中有許多食物可以幫忙紓解壓力。
2020年06月27日 20:38:00大家會給小孩子吃起司嗎?除了喝鮮奶以外,其實吃起司也是很好的補鈣來源喔!不過到底要選擇哪種起司呢?其實小孩願意吃、要吃得下才是重點!常常看到親子社團裡面,媽媽們都在問小孩到底要吃甚麼才能長得高,長得壯..
2020年06月27日 09:30:00台灣幾乎一年四季都買得到木瓜,這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏,富含維生素C、維生素A,而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果,就連木瓜籽竟然都好處多多。
2020年06月25日 20:31:00健保署幫8大類醫材訂出差額上限,引爆醫界怒火!衛福部長陳時中13日邀集各專科學會、醫院代表、消基會、醫勞盟召開臨時會議溝通討論,初步得出3點共識,原本8月上路新制確定暫緩實施。醫勞盟也分享「取消由健保..
2020年06月19日 14:42:00保健食品可直接標示蝦紅素,最快年底可上路。食藥署今(17)日預告「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli)Ast12菌株發酵生產之食品原料蝦紅素(astaxanthin)之使用限制及標示..
2020年06月17日 17:16:00健保署幫8大類、352項醫材訂出差額上限,引爆醫界怒火。健保署13日邀集專科學會、各醫院代表、消基會、醫勞盟召開臨時會議溝通討論,初步得出3點共識,一為先處理極端值,二為改善醫病關係,三為資訊公開,預..
2020年06月14日 07:36:00其實女性私密處有味道再正常不過,而且每個人都不一樣,有的是麝香味,有的有泥土的味道,有的偏甜,有的偏鹹,有的甚至會有苦味。同時女性在不同情況下,下體的味道也會有變化。
2020年06月11日 11:15:00起司有上百種不同種類和味道,其中藍起司(Blue cheese)尤其獨特,因為它的味道強烈又刺激,並非人人能接受,但由於它是牛奶或羊奶藉由青黴菌(Penicillium)發酵而成,其擁有豐富的營養價值..
2020年06月09日 10:29:00相信很多人辦公室的櫃子裡都有放茶包,等到工作累了,可以喝杯茶放鬆心情。有時候囤積過多,一不小心就放到過期,這樣還能喝嗎?食品技師張邦妮表示,茶葉不會在某一個時間點瞬間壞掉,若要判別過期茶葉能不能喝,建..
2020年05月30日 19:26:00韓國女星宋慧喬,靠著晚餐只吃豆腐、其他餐吃7、8分飽來維持身材;無獨有偶,日本健康專欄作家藤井香江也曾經靠著「月經前吃豆腐」,一星期瘦了5公斤,被稱為「減肥女王」,為什麼豆腐被認為減肥聖品?哪些種類的..
2020年05月28日 21:26:00新冠肺炎疫情雖然在台逐漸區緩,但疫苗還沒出現前絕對不能大意。醫師江坤俊在節目《健康2.0》上表示,曾在新英格蘭雜誌中看到,在一般的溫度和濕度下,新冠病毒可以附著在衣物上一天左右,若衣褲沾到病毒,返家後..
2020年05月22日 17:26:00儘管肝臟的健康和整體的飲食型態或三大營養素攝取量息息相關,但其實飲食中的許多微量營養素也是守護或促進肝臟健康的重要養分,所以不論是奉行地中海飲食、低 GI 飲食或是其他飲食法,都必須多留意這方面。每一..
2020年05月22日 10:47:00我們對體內的微生物群還具有相當程度的影響力,我們可以選擇生活方式及飲食,讓體內微生物體朝著更好、更健康、更多元的方向發展,而且這些改變不需要花上數週或數月就能產生影響。由於細菌的生命短暫,因此環境變化..
2020年05月13日 18:26:00不同的食物吃進肚子會產生不同的化學反應,輕則消化不良,重則身體發炎,甚至導致長期的消化系統問題。根據美國非營利組織阿育吠陀學院(The Ayurvedic Institute,阿育吠陀的意思是長生之術..
2020年05月11日 21:28:00說到台灣小吃,一定少不了臭豆腐(Stinky tofu),這種食物就和榴槤一樣,會散發出強烈的味道,多數人更將這種味道描述成腐敗的肉或垃圾,不過,喜歡吃的人甚是喜愛,但討厭的人也很多。事實上,臭豆腐不..
2020年05月01日 21:28:00泡菜在韓國隨處可見,可以當成小菜、做成鹹煎餅,也可以當成湯底及燉菜的基底,連飯店的自助式早餐都看得到泡菜。在美國的韓式餐廳用餐時,我會盡責地只吃一點點裝在小碟子內滿是鮮紅斑點的包心菜及蔬菜泡菜,配著白..
2020年04月27日 19:26:00故事要從一位名叫埃黎耶.梅契尼可夫、聰明的俄羅斯大鬍子科學家說起。在他的眾多發現之中,有一項影響了我們一個多世紀以來的飲食習慣。他發現保加利亞農民擁有他以及全世界的人都想要的東西:長壽。身為一名受過訓..
2020年04月14日 09:26:00