搜尋結果:符合關鍵字「發酵」的查詢結果共 307 筆
平常有喝牛奶習慣的人,一定都遇過牛奶過期1~2天,但味道與顏色卻無異狀,猶豫是否該冒險飲用的情況。即便下定決心喝完,仍擔心稍晚就得用「拉肚子」來付出代價。當發現牛奶過期時,直接倒掉雖然安全,但你知道牛..
2022年04月11日 08:08:00洗菜是每一位媽媽、家庭主婦、愛下廚的男男女女都會面臨的事情。坊間謠傳各種可以去殘留農藥的洗菜方法,有人主張將水果泡在鹽水中,也有說法支持小蘇打和醋能中和農藥,其它還有麵粉、貝殼粉、天然蔬果洗潔劑等各種..
2022年04月09日 09:18:00「頭頸癌」為頸部以上之癌症,包括口腔、舌、鼻咽、口咽、下咽、喉部、鼻腔鼻竇及耳部等發生的癌症,好發年齡為25~44歲,其中又以口腔癌最多,每年新確診數超過8千人。癌症關懷基金會營養師黃淑惠指出,罹患頭..
2022年04月02日 09:05:00洗菜是每一位媽媽、家庭主婦、愛下廚的男男女女都會面臨的事情。坊間謠傳各種可以去殘留農藥的洗菜方法,有人主張將水果泡在鹽水中,也有說法支持小蘇打和醋能中和農藥,其它還有麵粉、貝殼粉、天然蔬果洗潔劑等各種..
2022年04月01日 18:36:00你也有脹氣困擾嗎?陳心驊營養師在「營養師菲菲 跟你分享生活營養大小事」分享老是脹氣的6種原因。除了腸胃道問題,用嘴呼吸竟也會導致脹氣!此外她也提醒,若有脹氣困擾,一定要找出原因,而非一味補充益生菌。
2022年03月31日 07:57:00滷味含有青菜、肉類,烹調方式也不油膩,是不少人正餐或點心的好選擇。不過,看似營養又健康的滷味,其實潛藏添加物地雷,且滷的時間越久,越容易產生有害物質,長期吃下肚恐有健康疑慮。
2022年03月29日 18:22:00台灣人愛喝茶,便利商店、手搖飲料店林立,隨處都能買到茶飲。營養師指出,其實不等程度發酵的茶葉,有不同的營養價值,例如綠茶的維生素C高於紅茶,其中的「氟」更對骨骼及牙齒有助益。不過,茶葉也非人人適合喝,..
2022年03月28日 18:08:00「陳醫師,大家都叫我們不要讓媽媽氣切,她就像植物人,全身癱瘓、眼睛沒張開、叫也沒反應,要維持下去太辛苦了!」『她會好起來的,她可以起來走路、說話、跟正常人一樣生活,只需要先做一個氣切,讓她撐過這幾個月..
2022年03月27日 09:11:00不少客人都問我為什麼不能吃麩質?因為麩質蛋白無法像其他蛋白一樣,在人體腸道裡完全分解成小分子胺基酸,而是會保留由幾個胺基酸組成的小片段「多肽」,這些多肽在某些人身上會引發過敏反應,而誘發體內慢性發炎、..
2022年03月26日 19:11:00味噌湯是台灣外食族十分熟悉的湯品,不論是主打丼飯、壽司的日式料理,或是常見的台式家常料理,都可以見到味噌湯的蹤跡。然而,味噌湯除了作為餐點解膩的配角外,其自身又具有哪些營養功效?就讓Hello醫師為你..
2022年03月24日 21:08:00牛奶含有豐富的營養,有助於小孩身體成長及發育,光是240ml的牛奶就有255mg的鈣質。不過,並非每個小孩都愛鮮奶,小兒科醫師巫漢盟指出,許多家長因此十分苦惱「能否用優酪乳取代鮮奶」「兩者差別在哪?」..
2022年03月23日 07:10:00十大癌症榜首大腸癌連續14年蟬聯第一,數據指出,台灣平均每35分鐘就有1人罹患大腸癌。對此,毒理學家招名威日前在「招名威教授毒理威廉」發文表示,大腸癌其實是「吃出來」的疾病,只要有良好的飲食習慣就能降..
2022年03月20日 19:00:00國人的癌症時鐘每年都在快轉,其中十大癌症榜首-大腸癌已連續14年蟬聯第一,成為國人「癌王」。毒物科專家招名威說,大腸癌其實是「吃出來」的疾病,平均每35分鐘就有1人得到大腸癌。而根據美國華盛頓大學研究..
2022年03月14日 08:44:00近幾年來益生菌的產品像戰後嬰兒潮一樣一個一個不斷冒出來,各家主打各自不同,有的主張保證菌數、有的主張專利菌株、有的主張無添加,到底這些是行銷話術,還是真有其事呢?今天保健食品稽查員,就來帶各位一起稽查..
2022年02月28日 09:04:00關於何時吃水果最好,是長久以來一直被討論的話題。很多人可能都喜歡在飯後吃水果,認為可以幫助消化,然而有些人卻選擇飯前吃水果,認為較能完整吸收水果的營養。究竟哪時候吃水果才最好呢?以下介紹各種關於吃水果..
2022年02月20日 20:32:00三立電視董事長林崑海因罹患鼻咽癌入住高雄榮總,今(15日)凌晨拔管離世,享壽70歲;遺體目前已移往高雄市立殯儀館旁的靜思園會館。有關罹患鼻咽癌,醫師示警,這疾病算是亞洲人特有癌症,有3種因子一定要特別..
2022年02月15日 11:01:00「喝咖啡吃甜食,讓你胃食道逆流了嗎?」這句耳熟能詳的廣告台詞,營養師要特別糾正一個觀念,也就是「喝咖啡不會提高胃食道逆流風險。」且顧胃的最大重點就在於,「傷胃」的事情不要做。像是胃食道逆流發作時,有9..
2022年02月13日 19:02:00你喜歡吃巧克力嗎?研究證實,食用適量巧克力,可改善許多慢性健康問題。不僅如此,營養師指出,吃巧克力「真的會讓人感到幸福」,因裡面含有多巴胺和血清素2種成分,可幫助提神、調適心情。不過市面上的巧克力大多..
2022年02月05日 22:26:0032歲的龔先生是一名長年受脹氣所苦的上班族,雖注重飲食選擇、也儘量以清淡為原則,但每每用餐完1、2個小時,就會嚴重脹氣,甚至需要催吐。後來雖固定服用益生菌,但成效不彰,反而出現嚴重便秘,進而到診所就醫..
2022年01月29日 18:31:00現代人常有許多找不到原因的惱人小毛病纏身,包含疲倦、偏頭痛、皮膚癢、腹瀉、脹氣等症狀,當找不到根本原因時,很有可能是「過敏」作祟導致身體發炎引起!一般民眾聽到過敏多數會聯想到急性過敏,像是蕁麻疹、嘴唇..
2022年01月26日 17:51:00