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曾郁芳營養師表示,烤肉之所以香,主要在於高脂動物食材的油脂滴進高溫炭火中溶解,如五花肉、牛小排、香腸、培根等。但可別為了香就這麼烤,因為這香氣當中其實容易帶有名為「多環芳香碳氫化合物」的有害物質,吸入..
2022年09月09日 09:28:00中秋佳節月圓人團圓,跟家人好友相聚難免小酌一杯,氣氛瞬間就被炒熱。不過,一個不小心喝開,隔天要面對的就是難熬的宿醉。醫師提到,除了多喝水可以緩解酒精造成的脫水,或加速代謝外,基本上各種妙方都沒有科學上..
2022年09月08日 22:09:00現代人為了工作賠了健康、體重直線狂飆,餐餐外食讓你體重難減嗎?營養師許嘉珊分享,雖然外食,但若能抓對種類選擇比例、選對烹調方式,並且避開「5大地雷食物」就能吃得健康又營養,但放眼望去大多是網友常吃的食..
2022年09月05日 18:28:00蝦類營養價值高,不只熱量低也具各種營養,對於減重、養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。而吃蝦時許多民眾也會有吃蝦頭的習慣,有人說營養,也有人說有毒,到底哪個說法是真的?怎麼吃蝦更健康?哪些族群較不宜吃蝦..
2022年09月04日 11:12:00女性卵巢會早衰,男性精蟲也躲不過。北部一名男子23歲即結婚生子,但往後7年間夫妻倆沒有避孕,卻始終懷不上第二胎,就醫檢查婦科器官都無異狀,他到泌尿外科一驗發現精蟲數量不足、活動力差游不動,醫師判斷是男..
2022年09月02日 22:02:00外食族經常會吃進過多的Omega-6脂肪酸,引發身體慢性發炎,進而產生許多慢性病。營養師指出,應多多攝取Omega-3來減少發炎情形、保養心血管;不過因Omega-3脂肪酸發煙點太低無法當作烹調用油,..
2022年08月30日 18:27:00我和學員談到「為何他明明準備了很多口袋話題(比如聊美食),和剛認識的人聊天時,卻依然常陷入無話可聊的窘境」。細細了解原因後,我發現了一個常見一般人身上的現象—他聊美食會聊不下去,是因為他對美食的熱忱和..
2022年08月30日 17:34:00聊天陷入尷尬,是很多人都曾經歷過的窘境,Mr.P看很多人為了提升自己的說話能力,努力去蒐集招式、話術,企圖把自己變成「聊天兵器庫」,這樣不管日後要使用的情境是職場面對同事、私下和朋友建立交情,或是和喜..
2022年08月29日 22:07:00最近我身邊,常諮詢到一些告白失敗的男生,在跟我哭訴追女生這件事情好難 ,甚至有人跟我說他其實已經收集了好多網路的資料,其實大部分的道理他都懂,但是就不知道為什麼自己做起來,想改變自己卻這麼困難?
2022年08月28日 17:34:00炎炎夏日衣服布料越來越少,已經遮擋不了那猖狂的肉肉,終於有了減肥決心,不妨試試知識型YouTuber《77老大》獨創的「三階段9公斤減肥法」,只要按表操課照著做,人人都可以瘦。首先將想剷除的肥肉公斤數..
2022年08月15日 22:02:00酷暑降臨,和三五好友相約聚在熱炒店,來杯冰啤酒絕對是人生一大享受。但一杯接著一杯下肚,喝酒的過程都沒有排尿,膀胱已經瀕臨爆炸邊緣,小心一個不注意,撞到就破裂了。醫師提醒,過去就曾有案例是喝了大量酒類,..
2022年08月06日 19:07:00一位 40 歲男性,平常在綠島港區上下貨物,有時好時壞的肚子痛,平常沒事,一旦發作卻痛得要命冒冷汗、肚子碰不得;60 歲廚師,右側鼠蹊部下墜感,曾經在炒了一整天的菜後,痛到無法行走;30 來歲看護,左..
2022年08月02日 12:34:00自1999年起,肺癌已成為台灣眾多癌症的頭號殺手,連續40年高居台灣癌症死亡率的第1名!光去年(110年)就已帶走1萬多條人命,其中肺腺癌就佔7成。雖然多數人認為抽菸是導致肺癌的主因,但在數千位肺腺癌..
2022年07月28日 20:22:00現代人生活壓力爆大,工作忙不完,要好好放鬆地吃一頓飯都成奢侈,取而代之的是狼吞虎嚥快速吃完一餐,但你是否曾算過自己花多少時間吃飯呢?家醫科醫師許哲源說,根據統計,國人平均花8~10分鐘完食,但事實上身..
2022年07月27日 10:34:00大家都知道空汙、吸菸是釀肺癌的危險因子,而根據衛福部針對台灣非吸菸女性族群罹患肺癌調查,發現女性在烹煮時未使用抽油煙機,罹患肺癌機率比使用抽油煙機者高出8.3倍。「無毒教母」譚敦慈也示警「炒菜3壞習慣..
2022年07月20日 19:18:00食物放太久真的別吃!一名30歲OL,因中午太忙,午餐放3小時才吃,結果吐到不行;醫師一看就診斷,是仙人掌桿菌引起的「炒飯症候群。」
2022年07月18日 18:25:00在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,一顆小小雞蛋為優質蛋白質來源,富含礦物質、維生素,高達8種人體必需胺基酸。不過,一直以來,國人對於種種雞蛋迷思仍深信不疑,究竟一天能吃幾顆蛋?蛋殼顏色不同代表..
2022年07月18日 09:02:00夏天到了,來杯清涼的手搖飲沁涼解熱,若一時找不到常喝的店,走去超商也能方便買到自己喜歡喝的罐裝飲料!不過,美女營養師高敏敏提醒,雖然很多人已經學會看營養標示,但這之中的「含糖量」更要特別留意,也不是「..
2022年07月17日 10:38:00即便是堅果這種良好的油脂,若飲食習慣不佳,也可能會造成癌症風險。一名50多歲的女子,沒有B、C型肝炎,也未有脂肪肝,卻證實罹患肝癌。醫師詢問之下才得知,患者時常購買一大包花生慢慢吃,但此習慣卻導致一級..
2022年07月13日 18:34:00歌手朱俐靜因乳癌病逝,引發各界關注乳癌。對此,營養師高敏敏示警,乳癌是女性癌症罹患率首位,每天有31位女性朋友被確診乳癌。日常生活中該怎麼做才能預防乳癌發生?高敏敏表示,癌症總是讓人聞之色變,不過平時..
2022年07月07日 17:53:00