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知名拉麵店「鬼金棒」,日前傳出有客人選擇「鬼增量辣度」無法承受因此送醫,讓老闆宣布暫時停售鬼增量辣度。肝膽腸胃專科醫師吳文傑指出,辣會刺激人體的痛覺及溫度受體,進而引發一連串保護機制。有營養師也表示,..
2021年11月17日 08:51:00進入秋天了,早上的熱咖啡沒喝完,你還會加熱回溫繼續喝嗎?專家提醒,冷掉的咖啡加熱後,容易孳生細菌。對於腸胃不好的大人來說,增加罹患腸胃疾病的風險。
2021年10月19日 15:03:00苦瓜,曾被網友封為「最難吃蔬菜」之一,其營養價值雖高,苦澀的口感卻讓人避之唯恐不及!農委會表示,苦瓜富含蛋白質、維生素C、鈣磷鐵等,尤其維生素C含量更為同重量絲瓜10倍、小黃瓜4倍。營養師高敏敏也分析..
2021年09月27日 09:08:00國內外掀起植物奶風潮,其實植物奶不等於奶類,常見的燕麥奶成分就以澱粉醣類為主,營養師高敏敏在臉書粉專發文列舉12款常見「奶字」飲品供民眾參考。
2021年07月29日 14:34:00無糖綠茶的好處繁多,對於身體健康有不少幫助,例如有助保護心血管、幫助減肥、降血脂等。值得注意的是,綠茶若加上其他特定食材,更有助提升綠茶的營養價值,讓作用更能得以發揮。
2021年07月07日 19:48:00炎炎夏日來碗芒果冰是最消暑的事!近日疫情衝擊屏東枋山,正值芒果盛產季節,有些民眾不捨果農們辛苦栽種的芒果遇上退訂潮,紛紛開始網購支持枋山芒果。台灣的芒果很甜又好吃,讓人不禁一口接著一口,不過專家提醒,..
2021年07月01日 12:03:00女性的泌尿道感染,往往出現的症狀包括下腹部疼痛、頻尿伴隨色深量少,且小便酸澀或疼痛,甚至血尿。預防泌尿道感染,以及避免再復發,透過中醫調理也有效,應該注意適當攝取水分,避免燒烤炸燥熱食物,以及養成兩個..
2021年04月19日 09:41:00你也是每天都要喝咖啡「才會醒來」的人嗎?要開啟有活力的一天,早餐必備黑咖啡或是拿鐵,到了下午昏昏欲睡,又需要用咖啡因喚醒自己嗎?正妹營養師高敏敏提醒,每日建議咖啡因攝取量應低於300~400毫克,一旦..
2021年04月10日 15:12:00大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,以新鮮、天然、多元、全食物入菜,就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求。
2021年02月16日 08:30:00甜柿香脆可口,現在正是品嚐甜柿的「好食機」!但聽說柿子如果與高蛋白海鮮類、肉類一起吃容易傷胃?營養師表示,柿子中的「鞣酸」與海鮮類、肉類等蛋白質的食物一起吃時,會與胃酸會產生交互作用,使食物在胃裡沉澱..
2020年12月24日 12:30:00在飲食中攝取膳食纖維,不只可以延緩血糖上升、改善血脂,最重要的是能夠增加飽足感,達到減肥的效果!然而眾多蔬菜水果中,進一步比較「膳食纖維成分高低」,結果就可能出乎你的意料。專家就指出,多數人以為咬起來..
2020年11月06日 17:02:00肝癌的形成因子之一即包含「高胰島素血症」,而「胰島素抗性」即是造成「高胰島素血症」的罪魁禍首。所謂高胰島素血症,是指血液中的胰島素濃度高於葡萄糖濃度,胰島素抗性增加意即胰島素敏感度下降,胰島素無法控制..
2020年10月22日 15:43:00全穀類食物具有抗氧化效果,是廣為人知的益腦食物,可防止老化所致的認知功能衰退,適度攝取不僅能預防失智症。最近更有研究新發現,全穀類竟然還能夠讓胰島素敏感度上升、胰島素抗性下降而穩定血糖、減少發炎反應,..
2020年10月21日 09:22:00外表色澤豔橘、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,這個長相奇特的水果是「木虌果」(木鱉果),別看它看起來很嚇人,其實是營養豐富的超級水果,究竟木虌果有什麼功效?該怎麼吃、怎麼料理最好?
2020年09月28日 20:24:00「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡,口感扎實、調味幾可亂真,很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉,而是植物蛋白。
2020年09月27日 09:02:00牙齒酸蝕(Dental erosion)是指琺瑯質(Enamel)受到酸性物質腐蝕而受損。琺瑯質本身的質地非常堅硬,是牙齒最外圍的保護層,可保護牙本質(Dentine)內部的敏感組織,若沒有琺瑯質的保..
2020年09月26日 18:32:00一名74歲許伯伯患有心律不整,最近聽親友推薦吃魚油可以降血壓、抗血栓、保心顧眼好處多,許伯伯聽了以後很心動,但因為本身在服用藥物,擔心會有副作用,便前往醫院諮詢。醫師一聽直說,還好有先諮詢醫師,因為許..
2020年09月26日 14:35:00類天皰瘡是一種自體免疫疾病,在台灣每年約有108例,而在西方每年每百萬人約有2.4~21.7人罹患,各年齡層都有可能發生。
2020年09月19日 15:21:00義大利麵其實是低GI的好食物,長壽的地中海飲食建議中就包括義大利麵。但想煮得健康、美味其實有訣竅。義大利麵為全穀類製品,本身抗性澱粉含量高,能降低脂肪儲存,且跟升糖指數為84的白米、80的白麵相比,義..
2020年09月06日 20:24:00對多數人來說,每天做30分鐘鍛鍊心肺的有氧運動都是有益而安全的,但有5種警訊顯示你已經做過量,想靠有氧運動減重,天天做也並不是最好的策略。
2020年09月03日 14:23:00