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你也是麵食控嗎?麵食從中國北方傳至台灣,增添了主食更多的選擇,不僅有多樣化的麵條種類,還能搭配豐盛配料一起享用。營養師Emma分析出三種不太能吃的麵,以及教導民眾如何吃麵才不發胖的超實用技巧,其中鍋燒..
2020年08月19日 19:20:00美食當前,你耐得住性子把「最喜歡的食物」留到最後再吃嗎?曾有心理學研究證實具有「延遲享樂」特質的孩童,未來在工作或健康上有更出色表現,能獲得更大心靈滿足。營養師鄭惠文也在粉專上發起投票活動,結果發現有..
2020年08月16日 11:24:00飢腸轆轆的夜晚,民眾常買宵夜填滿自己的胃,一旦吃錯,便會造成身體負擔。中醫師李琪表示,雖然不鼓勵大家吃宵夜,但有許多從事醫療業、餐飲業的患者,每到深夜才有空吃飯,長久下來身體漸漸出現毛病,其實只要注意..
2020年08月12日 20:25:00「三媽臭臭鍋」是台灣經典火鍋店之一,特色大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋和泡菜鍋都是店內人氣排行榜裡的佼佼者,一年四季都會吃火鍋的台灣人,就喜歡熱湯波波滾,酸辣過癮的感覺,但這樣小小一鍋,看似對身體沒有太大傷害..
2020年08月04日 12:28:00吃火鍋煮蝦時會發現蝦子煮熟時除了身體顏色變紅之外,蝦身周圍也會出現不少橘紅色的泡泡,這是什麼呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,煮蝦時出現的橘紅色泡泡主要是蝦紅素混合了凝固變性的蛋白質的產..
2020年08月01日 11:28:00少吃多動,不能保證減肥成功。原來,一些生活中的小習慣如討厭走樓梯、搭交通工具只坐不站、不愛喝水、不吃早餐、愛吃小體積高熱量的食物等,無形中都在抵銷為了減重所做的努力。
2020年07月28日 11:24:00吃冰恐使身體「又虛又弱」彷彿已成為社會共識,許多長輩也認為吃冰對氣管不好,婦產科醫師林思宏曾在臉書上分享,一名憂鬱產婦問他「醫生,吃冰會不會對小孩氣管不好?」他幽默反問「那妳喝湯怎麼不怕孩子燙到?」而..
2020年07月27日 09:02:00為了重拾窈窕體態,好不容易下定決心改吃原型食物以避開加工食品的高油、高糖陷阱,但為何體重仍不見起色?嘔爸變歐爸健身團團長洪凌婉教練叮嚀,除了改變飲食型態之外,日常烹調方式、進食時間、營養攝取比例都是健..
2020年06月21日 11:28:00快40歲的女星蔡依林,是怎麼保持她的膚況和體態呢?日前有節目問到這個問題,蔡依林秒回:「我一天喝2,800cc的水,如果有熬夜的話要喝更多。」也說到自己早上一起床就會先喝250cc水來促進身體循環、預..
2020年06月19日 13:30:00不管是朋友、親人、同事,常需要靠聚會聯絡感情,不過吃完後總充滿罪惡感,且每一噸大餐的熱量都相當驚人。食品技師張邦妮這次就不藏私分享,如果要吃外食,可以遵從7種聚餐小技巧,可以開心吃美饌,同時能維持減肥..
2020年06月02日 19:26:00很多人都知道泡麵的鈉含量高,但麵條居然也是隱藏版的高鈉食材!食品技師張邦妮指出,100公克麵線的鈉含量高達2800毫克,且麵線、雞絲麵等細麵條的鈉含量似乎比白麵、油麵、烏龍麵等粗麵條高。她提醒,民眾除..
2020年05月17日 12:26:00天氣冷,暖呼呼的火鍋絕對是聚餐時的首選,但是火鍋這種調味高湯作基底,搭上一大堆加工食材的吃法,非常容易踩到地雷,造成身體負擔,所以今天營養師蕭瑋霖要來教大家如何吃火鍋,才能吃得美味、健康又營養。
2020年01月31日 17:40:00過年圍爐不僅暖身也暖心,但享受火鍋的同時,也要注意熱量爆表。營養師提醒,無論是在家煮火鍋,或者到吃到飽餐廳圍爐,在食材挑選上都要特別注意,不要以為點了清燉湯底,主菜種類就可以不必控制,像是牛五花、豬五..
2020年01月29日 15:41:00團圓圍爐時,對於牙口、吞嚥能力退化的年長者來說,美味年菜當前,難道只能吃著剁碎、打成細泥、看不出食物原狀的料理?雖然吸收了營養素,卻容易讓食慾降低,也因為老化造成味覺的改變。
2020年01月24日 09:50:00農曆新年將至,仍在治療期間的癌症病友們要怎麼吃得營養、健康,又能享受年節氣氛呢?大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰建議,選擇天然食物,少吃加工食品,避免生食,想吃火鍋可選擇清淡的湯底。若有需要,不妨用營..
2020年01月22日 12:44:00從年尾開始就有許多聚會,從之前的聖誕節、跨年,到最近尾牙,以及之後的新年團圓飯,幾乎可以說是「大餐季」。長期又密集的大魚大肉,其實容易對身體帶來負擔,李琪中醫師指出,這些都使消化系統來不及運作,可能出..
2020年01月20日 18:26:00今年入冬第2波「大陸冷氣團」有可能在今晚快速南下,氣溫驟降讓人好想吃鍋暖暖身,但在台中豐原就有一名27歲、體重高達83公斤的潘姓女子,一連吃了好多天的「生日火鍋」,沒想到左腳大拇指出現紅腫、熱痛的症狀..
2019年12月26日 11:25:00杜仲茶有助減重清腸胃,但不是每個人都適合!中醫師指出,杜仲是補腎藥材,富含纖維,所以有清腸胃的功效,但通常體虛導致身體的廢物無法有效代謝導致的「虛胖體質」才有效,這種胖大多與氣虛、陽虛有關,但杜仲屬助..
2019年12月25日 14:13:00天氣忽冷忽熱、吃壞肚子或是腸胃敏感的人都有拉肚子的經驗,止不住的「屎意」在體內翻滾著,讓人出門在外只能不停找廁所,真的好痛苦。究竟腹瀉時「該排乾淨」還是選擇「吃止瀉藥」呢?醫師分析,得依照發病原因決定..
2019年12月22日 09:02:00雖然今年冬天不太冷,但到了冬至,還是要應景一下,煮些湯圓團員。不過湯圓吃多會腹脹難受,不易消化,熱量也高得嚇人。營養師楊斯涵表示,紅白小湯圓100克就258大卡,以大湯圓來說,甜的又比鹹的熱量高;建議..
2019年12月18日 18:29:00