出處／康健雜誌
文／吳孟瑤 圖／IG@jolin_cai
快40歲的女星蔡依林，是怎麼保持她的膚況和體態呢？日前有節目問到這個問題，蔡依林秒回：「我一天喝2,800cc的水，如果有熬夜的話要喝更多。」也說到自己早上一起床就會先喝250cc水來促進身體循環、預防便秘。但這樣的喝水方法真的好嗎？是否適合所有人呢？
不久前也有新聞指出，長期有胃食道逆流問題的病人，怎麼調整飲食都無法改善，後來醫生告訴他，他的胃病可能與長時間一起床就空腹喝水有關，讓患者大吃一驚，原來一直以為的健康習慣，竟是造成胃不舒服的原因。
中醫師莊雅惠曾經指出，「如果胃裡沒有食物就喝水，就好像水災氾濫一般，會把胃搞得亂七八糟，再加上分泌大量胃酸，更是百害無一益。」所以，起床真的不是喝水的好時機嗎？
晨起喝水看狀況，胃火虛弱的人易導致體濕、成胃病
《上醫養生法》一書作者、中醫師李宇銘表示，中醫上脾胃的理論，胃是用作「腐熟水穀」，意思是水也需要被「消化」才能吸收，如果喝進去的水没有被胃火「煮熟」，而是化成「水氣」，就沒有轉化為身體内可用的水和津液，對胃火虛弱的人來說，喝錯、喝太多水都容易造成身體濕氣重，形成「水濕痰飲」。
所以李宇銘建議，針對胃火虛弱的人（主要表現在胃脹、胃痛、呃逆、食少、飯後脹滿等），其實比較建議口渴時再喝水就好，不用一直刻意補充水分，像晨起喝杯水幫助通便這種習慣，反而容易造成身體寒濕，形成胃病。
（李宇銘說，像晨起空腹喝水這種習慣，對胃火虛弱的人來說，反而容易造成身體寒濕，形成胃病。圖片來源：pixabay）
明醫中醫聯合診所中醫師葉啟民也說，雖然傳統中醫理論中，的確沒有特別禁止晨起喝水、會傷脾胃的理論，但「凡水皆有水寒之性」，一次大量喝水對脾胃功能的消耗確實較大，建議可改以少量多餐的喝水模式，比較不容易造成身體負擔。
胃腸不好的人，怎麼喝水？
李宇銘建議，可採用吃飯、喝水「乾濕分離」的方法，也就是吃飯、喝水前後至少間隔2小時，例如喝了水後隔2小時才吃飯，或吃飯後隔2小時才喝水。葉啟民說，吃飯時喝太多水會稀釋胃酸，反而容易造成脾胃消化時更大的負擔，而這種方法就能幫助避免水分稀釋胃液、不利消化的情況。
不過這邊的「水」，也包括喝湯、各種飲料及水分較多的水果等。
一天8杯水，是真的嗎？
就像蔡依林一樣，也有不少人認為每天喝8杯水（2,000cc）甚至更多能有益健康。但近幾年，國外有些報導提出不同意見，有專家指出，每天不一定必須喝足8杯水，喝太多水反而可能會為身體帶來麻煩。
台大食品科技研究所名譽教授江文章就表示，喝水和攝取熱量一樣，「需要多少，補充多少，」他更直指，目前根本沒有科學證據可以說，多喝水就能多排毒，而且水喝太多（如1天喝超過10公升），或短時間過量飲水（如1～2小時內大量飲用3～5公升的水），反而可能造成電解質不平衡（因鈉、鉀離子大量流失）、水中毒、水溶性維生素（如B群及C）流失等問題。
（水喝太多或短時間過量飲水，反而可能造成電解質不平衡、水中毒等問題。圖片來源：康健雜誌）
所以還是建議，喝水量是因人而異，且要視環境溫濕度、運動量、健康情況、排汗與排尿量、食物攝取量等而定，沒有標準值，營養師一般建議是「體重每公斤×30cc＝1天的攝水量」。但如果天氣熱、出汗量大，就建議可再多補充約500cc的水，或適時補充點運動飲料或鹽水。
這當中，也包含食物內的水分，例如大部分的蔬果90％以上是水，而蛋、魚也有約75％水分，粗略估計，一頓飯可由食物或湯裡攝取到300～400cc的水，若以60公斤體重計算，其實3餐以外，只要再喝1500～1800cc水就算達標。
4個方法，這樣喝水無負擔
1.少量多次補水，每次飲水量不超過200cc，且1小時內飲水量也不要超過1000cc。
2.一口一口地喝，像品茗淺嘗一樣，盡量不要大口牛飲。
3.如果不是腸胃較弱的人，飯前半小時可以先喝100cc的水，讓食物中溶於水的營養素方便吸收；飯後2小時可再喝300cc的水，促進飽足激素的分泌，增強腸道消化機能。
4.運動前喝水，可以增進血液循環，供應肌肉與細胞充足的氧氣與養分，讓運動表現更好，不易疲累。建議運動前2小時喝500c.，讓身體將多餘的水份先排出體外；運動前30分鐘再喝300cc；運動時則是每154分鐘補充150cc。
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